Restaurant l'Empreinte

Restaurant l'Empreinte Le Restaurant l'Empreinte vous propose un menu dégustation en 5 et 7 services avec accords de vin dans le centre-ville de Sherbrooke.

Le Restaurant l'Empreinte est une expérience gastronomique pour tous les sens. Situé dans le centre-ville de Sherbrooke, le restaurant vous propose un menu dégustation en formule 5 et 7 service. Agrémentez l’expérience avec nos cocktails originaux et nos accords de vins soigneusement sélectionnés! Petit restaurant, petite équipe, un lieu intime où passer une soirée marquante en amoureux et entre amis.

𝗟'𝗲́𝘁𝗲́ 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘀𝗮 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲Nos dumplings végétaux : de véritables bouchées de fraîcheur que vous n'oublier...
06/08/2026

𝗟'𝗲́𝘁𝗲́ 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘀𝗮 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲
Nos dumplings végétaux : de véritables bouchées de fraîcheur que vous n'oublierez pas de sitôt!
Une enveloppe de daikon, une salade de tomates ancestrales fumées au charbon de bois, des oignons frits et une sauce choisy... tout ce que l'on aime de la saison dans votre assiette. 🍅🌱

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Réservation au restaurantlempreinte.com

𝗟'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗻𝗼𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁Un seul produit, travaillé sous toutes ses formes, poussé jusqu'au bout de ce qu'il peut offrir : cr...
06/05/2026

𝗟'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗻𝗼𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁
Un seul produit, travaillé sous toutes ses formes, poussé jusqu'au bout de ce qu'il peut offrir : cru, cuit, en pickle, en poudre... ✨
C'est ça qui nous fascine en cuisine. Prendre un ingrédient qu'on croit connaître, et le réinventer jusqu'à la surprise.

Ici, découvrez l'asperge dans tous ses formes, accompagnée d'un œuf de caille et d'une sauce hollandaise. 💚
Disponible dans le menu 7 service uniquement.

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06/04/2026

Notre menu de juin est disponible dès maintenant! ☀️
Laissez-vous surprendre avec des produits que l'on choisit au fil des arrivages et des saveurs qui célèbrent ce que l’été a de meilleur à offrir.

🍴 Menu 5 ou 7 services
🍷 Accords de vin
🍹 Cocktails inusités
👨‍🍳 Comptoir du chef

🗓️ Du mercredi au samedi, à partir de 17h30
📍 Sherbrooke

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𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝗲𝘀𝘁 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́ 𝗮̀ 𝗟’𝗘𝗺𝗽𝗿𝗲𝗶𝗻𝘁𝗲 🫐Les saveurs estivales font leur entrée tout en douceur dans votre assiette a...
06/01/2026

𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝗲𝘀𝘁 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́ 𝗮̀ 𝗟’𝗘𝗺𝗽𝗿𝗲𝗶𝗻𝘁𝗲 🫐
Les saveurs estivales font leur entrée tout en douceur dans votre assiette avec des créations fraîches mettant à l’honneur les produits de saison!
..Découvrez-le en images très bientôt! 📸✨

🍽️ Ouvert du mercredi au dimanche dès 17h30
Menu disponible en 5 ou 7 services.

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Restaurant | Sherbrooke | Gastronomie | Menu dégustation | Accords de vin

𝗟𝗮 𝗰𝗲𝗿𝗶𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂Un dernier service généreux, gourmand, sans compromis. Exactement comme on aime terminer un repa...
05/29/2026

𝗟𝗮 𝗰𝗲𝗿𝗶𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂
Un dernier service généreux, gourmand, sans compromis. Exactement comme on aime terminer un repas.

Gâteau au fromage blanc, liqueur de griottes, cerises flambées, crème de fromage, crumble de Graham 🍰🍒

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𝗟𝗮 𝗿𝗼𝘀𝗲, 𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗿𝗲𝗮𝘂, 𝗹𝗲 𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲Des notes délicates, posées avec précision autour d'un parfait de foie gras. 🌹✨U...
05/27/2026

𝗟𝗮 𝗿𝗼𝘀𝗲, 𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗿𝗲𝗮𝘂, 𝗹𝗲 𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲
Des notes délicates, posées avec précision autour d'un parfait de foie gras. 🌹✨
Un service d'exception réservé à ceux qui choisissent de vivre l'expérience en 7 temps.

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𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼̂𝘁Il reste encore quelques tables disponibles pour ceux qui n'ont pas encore eu la chanc...
05/25/2026

𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼̂𝘁
Il reste encore quelques tables disponibles pour ceux qui n'ont pas encore eu la chance d'y goûter. 🍷✨

Ne manquez pas votre chance, réservez votre expérience au restaurantlempreinte.com

𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́𝗲𝘀 🤩Et comme tout ce qui est rare, elles ne resteront pas longtemps! On a voulu leur...
05/22/2026

𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́𝗲𝘀 🤩
Et comme tout ce qui est rare, elles ne resteront pas longtemps!
On a voulu leur faire honneur en les disposant au cœur d'une assiette à la hauteur de ce produit d'exception : des spaghetti au safran maison, une sauce mijotée style bolognaise revisitée, des gésiers de canard. ✨🍝

Réservation au restaurantlempreinte.com⁠
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Restaurant | Sherbrooke | Gastronomie | Menu dégustation | Accords de vin

05/20/2026

Il y a des menus qui se construisent autour d'un thème. Celui de mai se construit autour d'une question : qu'est-ce que la saison a de meilleur à offrir?

Sept services pour y répondre.
Gourmands, généreux, pensés pour vous surprendre.

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Restaurant | Sherbrooke | Gastronomie | Menu dégustation | Accords de vin

𝗗𝘂 𝗯𝗲𝗮𝘂, 𝗱𝘂 𝗯𝗼𝗻, 𝗱𝘂 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗲𝘂𝘅Il y a des plats qui réconfortent avant même la première bouchée. Celui-là en fait partie....
05/18/2026

𝗗𝘂 𝗯𝗲𝗮𝘂, 𝗱𝘂 𝗯𝗼𝗻, 𝗱𝘂 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗲𝘂𝘅
Il y a des plats qui réconfortent avant même la première bouchée. Celui-là en fait partie. ✨🍷
Boulette suédoise aux fines herbes, polenta crémeuse, truffe blanche, choux de Bruxelles grillés.

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Address

292 Rue King Ouest
Sherbrooke, QC
J1H1R1

Opening Hours

Wednesday 5:30pm - 10pm
Thursday 5:30pm - 10pm
Friday 5:30pm - 10pm
Saturday 5:30pm - 10pm

Website

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