Kōbō - Bistro japonais

Kōbō - Bistro japonais Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Kōbō - Bistro japonais, 1 Wellington Nord, Sherbrooke, QC.

Chez Kōbō, qui signifie « atelier » en Japonais, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones ainsi qu’une belle sélection de saké et de cocktails !

🍜 ON A CHANGÉ DE NOUILLES. ENFIN, PAS TOUTES.Petit changement en cuisine : nos mazemen et ramen froids ont maintenant le...
06/16/2026

🍜 ON A CHANGÉ DE NOUILLES. ENFIN, PAS TOUTES.
Petit changement en cuisine : nos mazemen et ramen froids ont maintenant leurs propres nouilles. 👀

Elles sont un peu plus grosses que nos nouilles ramen habituelles, ce qui les aide à moins coller ensemble et leur donne une texture plus agréable, un peu plus chewy.

Donc maintenant, au Kobo, on joue officiellement avec trois formats de nouilles :
les nouilles ramen,
celles du mazemen et du ramen froid,
et bien sûr, les udon.

Sur les photos, vous voyez les deux premières.
Et oui, on est du genre à être excités par des nouilles. 😅🍜

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

🍶 DEUX BONNES RAISONS DE REGARDER L’ARDOISEEn ce moment, on a deux belles curiosités à vous faire découvrir :Un vin oran...
06/12/2026

🍶 DEUX BONNES RAISONS DE REGARDER L’ARDOISE
En ce moment, on a deux belles curiosités à vous faire découvrir :

Un vin orange chilien, avec toute la texture et le caractère qu’on aime dans ce genre de bouteille. 🍊

Et le Kiuchi Awashizuku, un saké pétillant japonais, frais, léger et vraiment agréable à boire. 🫧

Deux styles complètement différents, mais deux très bonnes options pour accompagner votre repas autrement.

Demandez-nous ce qu’on a sur l’ardoise quand vous passez. 👀

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

📸 UNE IMAGE QUI VAUT MILLE MOTSOn pourrait vous dire que ça roule pas mal ces temps-ci… mais cette photo le dit probable...
06/10/2026

📸 UNE IMAGE QUI VAUT MILLE MOTS
On pourrait vous dire que ça roule pas mal ces temps-ci… mais cette photo le dit probablement mieux que nous. 👀

Merci de passer nous voir et de nous garder occupés comme ça.
Vraiment.

On retourne en cuisine. 🍜🔥

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

🌞 ON A VÉRIFIÉ, C’EST LÉGALIl fait beau comme ça dehors… et vous avez quand même le droit de venir manger un ramen sur l...
06/08/2026

🌞 ON A VÉRIFIÉ, C’EST LÉGAL
Il fait beau comme ça dehors… et vous avez quand même le droit de venir manger un ramen sur la terrasse. 👀

En fait, c’est même recommandé, selon des experts très objectifs. Nous. 👏

Un bol, quelque chose de froid à boire, une place dehors, puis soudainement la journée devient pas mal plus intéressante.

On dit ça, on dit rien. 🍜🍻

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🍜 LE RETOUR DU RAMEN FROID AU PESTO Bonne nouvelle pour ceux qui l’attendaient : notre ramen froid au pesto est de retou...
06/04/2026

🍜 LE RETOUR DU RAMEN FROID AU PESTO
Bonne nouvelle pour ceux qui l’attendaient : notre ramen froid au pesto est de retour sur le menu. 👀

Ramen froid, pesto de shiso maison, tomates grillées, roquette, calmars frits, mayonnaise épicée et oignons verts.

C’est frais, herbacé, croustillant, un peu spicy… pas mal exactement le genre de plat qu’on veut manger quand l’été embarque. 🌿☀️

À redécouvrir dès maintenant sur notre menu estival.

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🌿 QUI AMENEZ VOUS SUR LA TERRASSE?Une bière japonaise bien froide, un bol de ramen, la terrasse, puis quelqu’un avec qui...
06/02/2026

🌿 QUI AMENEZ VOUS SUR LA TERRASSE?
Une bière japonaise bien froide, un bol de ramen, la terrasse, puis quelqu’un avec qui profiter de tout ça. 👀

Taguez la personne avec qui vous viendriez vous poser dehors cette semaine. Ami.e, famille, date, collègue de lunch… on ne juge pas!

P.S. Notre nouveau menu est arrivé aussi.
On va vous montrer les nouveautés tranquillement ici, mais vous pouvez aussi venir les essayer directement sur place. 🍜🍻

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

🍻 TERRASSE, SOLEIL, WEEK-ENDLa météo semble avoir tenu parole aujourd’hui. 👀 Alors… vous, un ami, un ramen chacun, deux ...
05/30/2026

🍻 TERRASSE, SOLEIL, WEEK-END
La météo semble avoir tenu parole aujourd’hui. 👀
Alors… vous, un ami, un ramen chacun, deux bières?

Santé! 🥂

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

🍝 VOUS L’AVIEZ TROP AIMÉNotre Udon Carbonara Kobo avait fait pas mal de bruit pour la Saint-Valentin… alors on s’est dit...
05/28/2026

🍝 VOUS L’AVIEZ TROP AIMÉ
Notre Udon Carbonara Kobo avait fait pas mal de bruit pour la Saint-Valentin… alors on s’est dit qu’un retour sur le menu d’été ne ferait probablement pas de mal. 👀

Nouilles udon maison, bacon maison, parmesan, jaune d’œuf, beurre et oignons verts.
Crémeux, riche, réconfortant… 😌

Vous l’avez demandé avec vos fourchettes.
On l’a remis au menu! 🍜🔥

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

🌿 TERRASSE EN MODE ÉTÉIl fait beau, il fait soleil, et notre terrasse est maintenant officiellement en mode été. 👀Plante...
05/26/2026

🌿 TERRASSE EN MODE ÉTÉ
Il fait beau, il fait soleil, et notre terrasse est maintenant officiellement en mode été. 👀

Plantes, fleurs, petits coins au soleil, ramen, bières, cocktails… on pense que le message est assez clair.

Venez vous poser dehors. 🍜☀️

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

05/22/2026

De la machine à nouilles jusqu’à votre table.
On prépare maintenant nos udon maison sur place, avant de les monter avec notre curry riche et savoureux ou notre carbonara crémeuse.
Résultat : des nouilles chewy, fraîches et dangereusement satisfaisantes. 🔥

Address

1 Wellington Nord
Sherbrooke, QC
J1H5A9

Opening Hours

Monday 11:30am - 1:30pm
4pm - 9pm
Tuesday 11:30am - 1:30pm
4pm - 9pm
Wednesday 11:30am - 1:30pm
4pm - 9pm
Thursday 11:30am - 1:30pm
4pm - 10pm
Friday 11:30am - 1:30pm
4pm - 10pm
Saturday 4pm - 10:15pm

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