Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 4:30pm - 10pm Mercredi 11:30am - 10pm Jeudi 11:30am - 10pm Vendredi 11:30am - 11pm Samedi 11:30am - 11pm Dimanche 4:30pm - 10pm

Microbrasserie Noire et Blanche

Accueil
Canada
Saint-Eustache, QC
Microbrasserie Noire et Blanche

Itinéraire Site Web

Microbrasserie, Restaurant, Bar, Terrasse, Boutique Noire et Blanche est une microbrasserie artisanale annexée à un restaurant de 180 places.
(1972)

Peuvent être appréciés sur place, nos bières fraîchement brassées ou affinées, une variété de bières de microbrasseries québécoises ainsi qu'une sélection de bières d'importation privée. Nous offrons également sur place un service de restauration de type bistro où sont mis en valeur divers produits locaux. De plus, nos produits brassicoles sont disponible dans quelques établissements et dans notre boutique.

10/30/2026

𝙉𝙤𝙨 𝙢𝙞𝙘𝙧𝙤𝙗𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙞𝙚𝙨 🧡

𝐋𝐞𝐬 𝐚𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐨𝐧𝐭 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐫𝐞́𝐠𝐢𝐨𝐧 :
▪ Microbrasserie Route 8 (photo 📷), située à la Cabane à Sucre Constantin, offre des bières classiques et authentiques aux saveurs québécoises
▪ Microbrasserie Noire et Blanche trône au sommet des plus belles microbrasseries de sa catégorie avec la quantité de bières offertes, son menu et sa terrasse.
▪On retrouve les bières de la Brasserie Wilsy de Saint-Placide dans quelques adresses du coin, et on va sur place lors de leur Marché de Noël les 14 & 15 novembre.
▪Du côté de Lachute, Brasserie Sir John Brewing co. excelle dans l'originalité de sa variété de bières et on mange sur place des plats élaborés avec des produits locaux.

🍺 𝙊𝙣 𝙡𝙚̀𝙫𝙚 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙫𝙚𝙧𝙧𝙚 𝙖̀ 𝙣𝙤𝙨 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙙'𝙞𝙘𝙞 !
https://www.basseslaurentides.com/blogue/la-route-des-bieres

10/29/2026

Dame nature vous invite, pour possiblement une dernière fois sur la terrasse..!

Venez donc célébrer cette belle fin de saison avec nous.!

**r

10/27/2026

😎🍻

Voilà EXACTEMENT le genre de bière créative qui me stimule encore aujourd’hui!

Dans le but de construire un pont entre l’univers de la bière et celui du saké, la Microbrasserie Noire et Blanche (Basses-Laurentides) a mis à profit un koji québécois produit par San-O.

**Le koji est le produit de la croissance d’un champignon microscopique (appelé Aspergillus oryzae) sur du riz, produisant des enzymes qui décomposent les glucides complexes en sucres simples et les protéines en acides aminés, ce qui libère la saveur dite «umami». Le koji sert au saké, à la sauce soya, au miso, etc.**

Leur troisième test de brassage a été le plus concluant à leur avis. En combinant 13,3% de koji à 26,6% de riz et 60% de malts d’orge pâles directement dans un empâtage de 90 minutes, cela développe une belle texture soyeuse à la bière finale avec juste assez d’un je-ne-sais-quoi umami, tout en demeurant très facile à boire. Le meilleur de tous les mondes, quoi.

La liste d’ingrédients superbement cosmopolite de la Ukiyo:

-Malts d’orge pâles de Caux-Laflamme
-Koji de San-o par Koji Labo, riz Calrose
-Houblons Summit américain et Rakau néo-zélandais
-Levure à saké cultivée au Québec par Le Labo

De toute beauté!

10/22/2026

PROMO DINER

Choucroute Alsacienne 27$

Saucisse Allemande maison de style Bratwurst, jambon maison, choucroute à la bière et pommes de terre grelots!

10/21/2026

C’est la dernière semaine pour profiter des heures festives!

Profitons de l’occasion pour remercier notre clientèle pour la superbe saison estivale 2026!

MERCI À TOUS..!!

Ps: Les plages horaires de RÉSERVATIONS pour les GROUPES sont maintenant ouvertes.!

10/21/2026

PLAT DU JOUR

Rôtie de palettes de Wagyu, de chez Rose Wagyu, accompagné d’une poêlée de pleurotes, purée de pomme de terre avec sa sauce demi-glace à la bière.!

La Rastafayan accompagne ce plat à merveille.!

(Jusqu’à épuisement des stocks)

**r

10/20/2026

ENTRÉE DU JOUR

Gasparchio de porchetta de chez Gaspor, pesto de roquette, fêta de brebis, olives kalamata, oignons rouges marinés.!

On conseille la Saison Brett pour accompagner ce plat.!

Disponible maintenant pour 2 semaines jusqu’à épuisement des stocks.!

**r

10/16/2026

Le saviez-vous.!?

*Non applicable sur les breuvages alcoolisés.!

10/14/2026

Ipa de la côte est houblonnée au Sabro, Cashmere et Simcoe, 6%

Blonde légèrement orangée, limpide et surmontée d’une mousse laissant des strates sur les parois du verre.

Nez alcoolisé surplombé de notes mielleuses et biscuités du malt, les houblons sont timides laissant passer de douces effluves tropicales. (ananas, noix de coco etc.)

Malt mielleux, suivi d’un petit boost d’alcool, laissant l’amertume modéré nous exposé son cocktail tropicale.

EN TROIS MOTS: Trouble, Tropicale, Résineuse

**rgeek **r

10/14/2026

Noël s’en vient à petits pas et vos partys de Nowel aussi…

Les réservations pour ceux-ci sont déjà ouvertes et bien sûr, elles s’envoleront rapidement.!

Donc,c’est le moment de mettre de la pression sur votre club social ou autres…😆

Adresse

196 Rue St-Eustache
Saint-Eustache, QC
J7R2L7

Heures d'ouverture

Mardi	4:30pm - 10pm
Mercredi	11:30am - 10pm
Jeudi	11:30am - 10pm
Vendredi	11:30am - 11pm
Samedi	11:30am - 11pm
Dimanche	4:30pm - 10pm

Site Web

http://noire-et-blanche.ca/

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