09/03/2026
Le Priorat Historic Tinto de Terroir Al Lìmit est de retour sur SAQ.com🍷
Contrairement aux cuvées parcellaires de Terroir al Límit, Terroir Històric cherche à capturer l’âme complexe de tout le Priorat, en deux couleurs : blanc et rouge. Lancé en 2015, ce projet fait office d’incubateur remarquable pour de nouvelles plantations sur les sols d’argile et de schiste du Montsant. Mais c’est aussi un véritable hommage liquide, qui s’appuie sur la tradition négociante d’autrefois pour construire un avenir plus durable.
Terroir Històric encourage les jeunes vignerons à revenir travailler les vignes familiales dans les 9 villages autour de Torroja, et à convertir ces parcelles à l’agriculture biologique. 🌱
Le Històric Rouge est issu d’un assemblage de Grenache Noir à 75 % et de Cariñena à 25 %. Tirer parti de la puissance simple et sincère d’un fruit de qualité implique une approche totalement non interventionniste en cave : les vendanges sont manuelles, la fermentation est naturelle en grappes entières, puis élevage en cuve béton pendant six mois.
Il dégage des arômes nets de fruits rouges, de gr***de, d’hibiscus, de mûre et de fenouil portés par une touche éclatante de garrigue fumée.
En bouche, des tanins fins et soyeux structurent un ensemble à la fois juteux, équilibré et terriblement salivant.
Un vin à la fois simple et profond, le Priorat “à nu”.
