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06/11/2026

RIESLING ON REPEAT 🔁

Pas grand-chose qu’on ait plus envie de boire comme premier verre sur une terrasse qu’un Riesling ultra sec. Notre go-to pour cet été: Stein & Fels de chez Weingut Brand.

Le genre de vin qu’on aime servi un peu trop frais: le premier verre, bu presque d’un trait, sert à désaltérer; le deuxième, doucement réchauffé par le soleil, permet à ses arômes de pomme verte et de sauge citronnée de se développer pleinement. Son corps minéral et tonifiant rend les suivants un peu trop faciles à enchaîner.

Dispo un peu partout en SAQ tout l’été à 23,05$ la bouteille.
https://www.saq.com/fr/13760738

06/05/2026

Cidres + vins natures = CONCUBINAGE 🍇🍎

Samedi le 13 juin, les belles faces derrière verseront du jus au salon Concubinage du . Une journée qui rassemblera une cinquantaine de producteur-trices de vin et cidres naturels québécois pour une méga-dégustation festive. Les adeptes du nature sous toutes ses formes seront servi-es!

À boire:
La piquette 2025
Attache à pain 2025
Dent pour dent 2024
En attendant le dégât d'eau 2024

Où: Église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End
Quand: samedi le 13 juin dès 13h (industrie) et 16h (grand public)

Chaque billet inclut toutes les dégustations de la journée. Par ici pour les détails et pour dénicher le vôtre: https://www.facebook.com/share/18aAHphZ9H/

05/27/2026

Notre alignement partant de rosés pour ce soir: et .gismondi 🏆

Rosé 2025 — 29,18$ prix particuliers / 25,36$ prix resto (caisses de 12)
Chiaro 2024 — 36,78$ prix particuliers / 31,82$ prix resto (caisses de 12)

Ça vous donne soif? Écrivez-nous au [email protected], on vous arrange ça!

05/15/2026

⏰ Longue fin de semaine = SCHLADO!

L’expression allemande « schlado » est une contraction historiquement utilisée pour maudire une journée de travail trop longue. Quoi de plus approprié que de la convertir en une ode au week-end de trois jours? 🙂‍↕️

-> Schlado par : un assemblage de cépages rouges dont le Domina, vinifera typique de la Franconie. Un vin frais et très digeste, le premier dans ce style du portfolio de Emy et Chris — et ils en sont très fiers! De délicieux arômes de petits fruits rouges s'entremêlent à des notes de sous-bois, de "third wave coffee beans" et d’une touche de livèche séchée.

Sans trop réfléchir, direction BBQ entre ami-es. Le meilleur genre : ceux qui sont spontanés et qui finissent plus t**d que prévu, même s’il fait un tantinet frisquet.
Dispo en importation privée – écrivez-nous au [email protected] pour commander vos caisses!

32,17$ / btl pour les restos
37, 22$ / btl pour les particuliers

05/08/2026

Frappons dedans la vie à grands coups de litrons 🤸🎶

Notre nouvelle passion : les litrons (ou « minimags », comme on les appelle entre nous). Encore plus s’ils viennent de chez notre grand chum Milan Nestarec.

Voici deux cuvées pour se lâcher lousse cette semaine :

BĒL – de plus en plus un incontournable des tablettes de la SAQ. Son nouveau look minimaliste renferme un assemblage assez typique de cépages cultivés en Moravie du sud par l'équipe de Milan, toute la magie provenant de ses techniques de vinifications innovantes au chai (AKA « Château Nestarec »). On l'invite à table avec des plats tournant autour des légumes frais, du crabe de roche et bientôt… des asperges!!

TOUJOURS VIVANT – la version plus « rock québécois des années 80s » : un assemblage de vins blanc et orange que Milan effectue au rythme d’un bon vieux hit de Gerry. Cette version de Riesling et de Neuburger est follement agréable, digeste et excessivement rafraîchissante. Ses notes de pêche, de mirin et de tangerine superposées à sa texture souple et gourmande en font le vin de fête par excellence, parfait pour faire quelques excès.

BĒL : 29,95$ en saq et sur saq.com
TOUJOURS VIVANT : dispo en importation privée, prix resto 36,72$ / prix particuliers 42,33$ – écrivez-nous au wardetassocies.com pour commander vos caisses!

📸 .beauchamp

05/02/2026

MOUTON ROUGE 🩸 🐑

Y’a du nouveau en IP chez la famille Pithon! Voici la cuvée Mouton rouge, un soyeux assemblage de Grenache et Cinsault co-plantés.

Les jus sont vinifiés partiellement en grappes entières et égrappées en cuves inox et béton, puis élevés tranquillement en amphore durant plusieurs mois. On obtient un vin souple, aux subtils tanins qui titillent doucement la langue pour laisser le fruit voler la vedette. Gouleyant, sans compris sur la complexité!

Prix resto 30,96$ + tx / prix particuliers 35,80$ + tx

Écrivez-nous au [email protected] pour commander vos caisses!

Et merci au pour l’accueil chaleureux, comme toujours 🫰

📸 .beauchamp

04/29/2026

Du SEC pour étancher la SOIF 💦

Bonne nouvelle pour les fans de riesling « bone dry » : la cuvée LS de Clemensbusch est de retour en saq! Un assemblage de plusieurs parcelles situées sur la rive opposée au Marienburg, dans le nord de la Moselle du milieu (Allemagne). Les grappes sont foulées et macérées pendant 12 heures, puis pressées; le vin est ensuite élevé en « fuder », la barrique typique de la Moselle.

Le millésime 2024 est tendu, avec des notes typiques de pétrole et de citron et une acidité tranchante qui met l’eau à la bouche. Un vin gourmand, pour la table.

Dispo en saq à 30,50$ - code produit 14444542

04/25/2026

‼️ Gros release de cuvées qui font plaisir aujourd’hui ‼️

Le vigneron Carl Baumberger, dont la visite au salon Raw Wine en novembre dernier avait été très remarquée, a une aptitude particulière : celle de capturer les vins au point culminant de leur « mouvement » printanier, lorsqu’ils sont encore bien vivants, et d’embouteiller avec les jus cette vibration particulière. Les vins ont un joli perlant à l'ouverture, un fruit et une acidité minérale intacts qui procurent le même bonheur que lorsqu’on goûte un vin directement chez un-e vigneron-ne.

Pour ce Weiss 2024, l’assemblage diffère des années précédentes avec du Riesling et du Pinot blanc qui remplacent le Scheurebe. Un gentil choc électrique à chaque gorgée!

36,67$ prix resto — 33,95$ +tx prix particuliers
Leurs autres cuvées sont également disponibles dès aujourd’hui : Spätburgunder 24, Muskateller 24, Riesling 24, Weissburgunder 23 et Ray of Red 24.

Écrivez-nous au wardetassocies.com pour commander vos caisses!

04/22/2026

LE Grüner de l’été est de retour en saq 🌸🌷🪲

Cette cuvée de Christina Wines provient de Carnuntum, près de Vienne, en Basse-Autriche. Malgré que celle-ci soit l'une des régions viticoles les plus chaudes du pays, elle est longée par le Danube, dont les vents frais jouent un rôle clé pour préserver l’acidité des raisins qui y sont cultivés.

Le résultat: un vin qui possède à la fois le côté poivré typique des Grüner Veltliner, de l’intensité aromatique et une acidité bien rafraîchissante. Chaque bouteille est parsemée par de petites lies fines qui, loin d'en affecter la qualité, en démontrent plutôt toutes les belles qualités naturelles.

Bio, nature, délicieux. À go on fait nos réserves pour l’été!
24,30$ en saq – code produit 15128824
https://www.saq.com/fr/15128824

…GO!

📸 .beauchamp

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