01/02/2025
Chers clients et amis, le Perles et Paddock ne soufflera pas sa 8e chandelle en 2025. Nous avons vendu à un développeur immobilier au profit de futurs logements locatifs. Jessica et moi avons grandement cheminé durant les dernières années et nos routes s’éloignent de celle du restaurant et de ses besoins. Nous avons construit le Perles avec l’intention de créer des moments de confort et de plaisirs sans compromis pour nos invités et nous nous retirons avec le sentiment du devoir ou plutôt du rêve accomplis. Le P&P est un lieu à hautes vibrations positives grâce aux bonnes intentions de notre équipe, à sa lumière naturelle, sa verdure et grâce à vous, nos invités…nos amis. Par nos valeurs, nous vous avons choisi et vous avez été parfaits durant ces 8 dernières années. Vous êtes curieux, ouverts d’esprits, souriants et êtes exigeants pour ce qui compte vraiment. Vous nous avez confié votre temps et pour ce privilège, nous sommes reconnaissants.
Nous rouvrons du 3 au 12 janvier 2025 pour vous donner l’opportunité de venir nous saluer en personne et faire le plein de souvenirs heureux.
Aussi, le mardi 7 janvier nous invitons nos anciens employés à nous rejoindre en mode cocktail et huîtres. L’évènement est également ouvert au public de 17h à 22h.
Au plaisir de vous retrouver bientôt!
Jess & Max
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Dear Guests and Friends,
Perles et Paddock will not be celebrating its 8th anniversary in 2025. We have sold the restaurant to a real estate developer who will use the space for future rental housing. Over the past few years, Jessica and I have grown, and our paths have diverged from the restaurant and its needs. We created Le Perles with the vision of offering moments of uncompromising comfort and pleasure to our guests, and we are stepping away with a sense of mission—or rather, dream—fulfilled.
Le P&P has always radiated positive energy, thanks to the good intentions of our team, the natural light, the greenery, and most importantly, you—our guests and friends. By establishing our values and being true to them, we did choose our clientele, and for the past 8 years, you have been perfect. Your curiosity, open-mindedness, smiles, and focus on what truly matters have made this journey unforgettable. We are deeply grateful for the privilege of your trust and time.
We will be reopening from January 3 to 12, 2025, to give you the opportunity to visit, say hello in person, and fill up on happy memories.
Additionally, on Tuesday, January 7, we invite our former employees to join us for cocktails and oysters. This event is also open to the public from 5 PM to 10 PM.
We look forward to seeing you there!