10/12/2026
Je ne sais mĂȘme pas par oĂč commencer⊠Parce quâaujourdâhui, derriĂšre la gĂ©rante qui a toujours essayĂ© de tout gĂ©rer, de trouver des solutions et de garder le sourire, il y a surtout une femme qui est profondĂ©ment reconnaissante envers son Ă©quipe. đ„čâ€ïž
Ces derniers temps, ça a Ă©tĂ© du 15 Ă 16 heures par jour, des nuits Ă©courtĂ©es, de la fatigue, du stress, des imprĂ©vus et parfois des journĂ©es oĂč on se demandait comment on allait rĂ©ussir Ă tout faire. Avec une Ă©quipe rĂ©duite, il a fallu se retrousser les manches, se serrer les coudes et continuer, peu importe les obstacles.
Mais vous savez quoi? Je ne lâaurais jamais fait seule. Jamais.
Aujourdâhui, je veux prendre le temps de remercier chacun de vous, parce que vous mĂ©ritez tellement plus quâun simple merci. â€ïž
Jonathan, tu as acceptĂ© de faire des heures supplĂ©mentaires alors quâĂ la maison, il y avait un petit bĂ©bĂ© qui avait lui aussi besoin de son papa. Je sais que chaque heure passĂ©e au travail Ă©tait une heure de moins auprĂšs de ta petite famille. Merci pour ton dĂ©vouement, ta prĂ©sence et ton aide jusquâau bout. Et un merci tout particulier Ă ta conjointe, qui a elle aussi fait des sacrifices pour nous permettre de passer au travers. â€ïž
Sarah, tu es revenue nous donner un coup de main pour quâon puisse continuer Ă garder le bar ouvert. Tu as rĂ©pondu prĂ©sente au moment oĂč on en avait besoin, et ça, je ne lâoublierai pas. Merci dâavoir Ă©tĂ© lĂ pour nous aider Ă terminer ce chapitre comme il se doit. â€ïž
MĂ©gane, tu es revenue comme si tu nâĂ©tais jamais partie! Tu as cette capacitĂ© incroyable de retrouver tes repĂšres, de tâintĂ©grer et de reprendre ta place naturellement. Ton intelligence et ta facilitĂ© Ă travailler en Ă©quipe sont prĂ©cieuses. Merci dâĂȘtre revenue nous donner un coup de main et dâavoir fait partie de cette derniĂšre Ă©tape. â€ïž
Ma petite derniĂšre, Rosine⊠â€ïž
Ăa fait dĂ©jĂ plus dâun an que tu es avec nous. Je tâai vue Ă©voluer, apprendre et vouloir te dĂ©passer. Tu as voulu apprendre Ă nos cĂŽtĂ©s, mĂȘme si ce nâĂ©tait pas toujours facile avec lâĂ©cole et les dĂ©fis que tu as dĂ» traverser avec ta santĂ©. Mais tu es restĂ©e lĂ , avec nous, et durant ces derniers jours, ta bonne humeur a Ă©tĂ© prĂ©cieuse. Merci dâavoir tenu bon, dâavoir continuĂ© Ă apprendre et dâavoir Ă©tĂ© prĂ©sente jusquâau bout. Continue de croire en toi, parce que tu as encore tellement de belles choses Ă accomplir! đ«¶â€ïž
Mon beau StĂ©phane, mon chef de cuisine⊠WOW! â€ïž
Quel plaisir dâavoir travaillĂ© avec toi! MĂȘme si la fatigue nous rattrapait parfois, mĂȘme si on devait rĂ©gler des problĂšmes techniques qui semblaient ne jamais finir, on a continuĂ© Ă avancer. Il y a eu des moments de stress, des dĂ©fis et certainement des journĂ©es oĂč on aurait tous pris quelques heures de sommeil supplĂ©mentaires! đ Mais au-delĂ de tout ça, je retiens le plaisir dâavoir partagĂ© cette aventure avec toi. Merci pour ton travail, ta patience et tout ce que tu as apportĂ© Ă notre Ă©quipe.
Suzie et Isabelle, merci dâavoir Ă©tĂ© nos aides afin de rĂ©ussir Ă passer Ă travers nos journĂ©es et soirĂ©es plus achalandĂ©es â€ïž
Et ma belle Marissa⊠â€ïž
Toi, câest diffĂ©rent. AprĂšs toutes ces annĂ©es, tu es devenue bien plus quâune collĂšgue. Tu es mon pilier, celle avec qui je peux souffler quand ça devient trop lourd, celle qui me comprend, qui me soutient quand jâen ai besoin et avec qui jâai partagĂ© tellement de moments.
On a travaillĂ©, ri, traversĂ© des journĂ©es de fou et vĂ©cu tellement de choses ensemble. Tu as Ă©tĂ© prĂ©sente dans les bons moments comme dans les plus difficiles. Et aujourdâhui, je rĂ©alise encore plus la chance que jâai eue de tâavoir Ă mes cĂŽtĂ©s.
Merci dâavoir Ă©tĂ© lĂ durant ces derniers jours, merci de mâavoir soutenue et merci dâĂȘtre cette personne sur qui je sais que je peux compter. Une collĂšgue qui est devenue une amie, et ça, ça vaut bien plus quâun simple emploi. Je tâapprĂ©cie Ă©normĂ©ment. â€ïž
Et finalement, merci Ă Sylvain et Ă toute la famille Lamy. â€ïž
Merci de nous avoir fait confiance, de nous avoir permis de vivre notre passion et de nous avoir donnĂ© la chance de faire ce mĂ©tier qui nous tient tellement Ă cĆur.
Ă nos clients fidĂšles, Ă ceux qui sont passĂ©s nous voir, Ă ceux qui nous ont encouragĂ©s et Ă tous ceux qui ont fait partie de notre histoire : MERCI! â€ïž
La Brassette Lâami, ce nâĂ©tait pas seulement un travail pour moi. CâĂ©tait une partie de ma vie, un endroit oĂč jâai mis du temps, de lâĂ©nergie, du cĆur et une bonne partie de moi-mĂȘme.
Aujourdâhui, je suis fatiguĂ©e, oui. Mais je pars avec une immense reconnaissance pour les personnes qui mâont accompagnĂ©e jusquâĂ la fin.
Parce quâau bout du compte, ce ne sont pas les longues journĂ©es, les problĂšmes techniques ou les nuits trop courtes que je veux retenirâŠ
Ce sont VOUS. Les personnes qui ont été là .
Je termine ce chapitre avec le cĆur gros, mais aussi avec la fiertĂ© de savoir quâon lâa fait ensemble.
Je ne vous oublierai pas. â€ïžđ„č
Une page se tourne, mais tout ce quâon a vĂ©cu ensemble restera.
Avec tout mon cĆur,
Catherine đ«¶
