L’Émulsion & Pub Le Parloir

05/26/2026

Filet de bœuf de l’Ouest canadien AAA vieilli 21 jours,
beurre à l’ail noir et fromage Paillot de chèvre.
Un plat très aimé à notre restaurant L'Émulsion !
West Canadian AAA beef fillet, aged 21 days,
black garlic butter and Paillot goat cheese !
A popular dish at our restaurant l'Émulsion !

05/21/2026

Entamer la fin de semaine de manière positive en venant prendre un repas au Pub Le Parloir !
Ouvert tous les jours jusqu'à 23h 🍔🍹
Start the weekend in a positive way by coming to have a meal at Pub Le Parloir !
Open everyday until 11pm 🍔🍹

05/15/2026

05/14/2026

Il est tout le temps bien de se mettre un rappel des tâches importantes!💡
It's always good to add a reminder of the important tasks! 💡

05/10/2026

Joyeuse fête des mères à toutes les merveilleuses mamans 💐
Dès 16h, nos restaurants sont ouverts et nous serons prêts à vous accueillir chaleureusement pour cette belle journée!
Happy Mothers Day to all the wonderful moms💐
From 4pm, our restaurants are open and we will be ready to welcome you warmly for this beautiful day!

05/03/2026

La Fête des Mères approche à grands pas, et rien de mieux que de proposer un repas haut de gamme pour les gâter!
Ne manquez pas la chance de réserver au restaurant l'Émulsion qui sera ouvert à partir de 17h30 🥂
https://www.hotelcastel.ca/pdf/menu-lemulsion-restaurant.pdf
450-378-0971

05/02/2026

La promotion pour les séries de hockey est toujours en vigueur ce dimanche 3 mai!
N'hésitez pas à venir écouter le match à notre pub Le Parloir, nous avons préparé un petit quelque chose spécialement pour l'occasion!🔵⚪️🔴

04/30/2026

Démarrer la fin de semaine avec le trio parfait : une salade césar, une frite assaisonnée et un dirty martini🍸
On vous attend!
Kickstart the weekend with the perfect trio: a ceasar salad, seasoned fries and a dirty martini 🍸
See you soon!

04/28/2026

Saviez-vous que nos restaurants sont ouverts 7 jours sur 7?
N'hésitez pas à venir savourer un délicieux repas, quel que soit le jour de la semaine!☀️

04/21/2026

❗️❕PROMOTION❕❗️
Ne manquez pas notre promotion 2 pour 1 en regardant la partie des Canadiens à notre pub Le Parloir!🍻
Que vous soyez des visiteurs de l'hôtel ou que vous souhaitiez simplement vivre l'expérience, nous sommes là pour vous accueillir à bras ouverts!
En espérant vous y voir!