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Feliz Páscoa para todos vocês, clientes e amigos!
31/03/2024

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Hoje é dia em, Sextouuu com a melhor combinação possível!
29/03/2024

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Celebrando a força, a graça e a resiliência de todas as mulheres. Feliz Dia das Mulheres!
08/03/2024

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Você sabia como é feita a cerveja? Hoje vou explicar o processo básico de fabricação de cerveja. Vale ressaltar que exis...
01/03/2024

Você sabia como é feita a cerveja? Hoje vou explicar o processo básico de fabricação de cerveja. Vale ressaltar que existem diferentes estilos de cerveja e variações no processo, mas aqui está uma visão geral:

1. Malteamento:
O processo começa com a germinação e secagem de grãos de cevada. Esse processo converte o amido presente nos grãos em açúcares fermentáveis.

2. Brassagem:
Os grãos maltados são misturados com água quente em um processo chamado brassagem. Isso ativa enzimas que convertem os amidos em açúcares, resultando em um líquido doce conhecido como mosto.

3. Filtração:
O mosto é separado dos grãos, normalmente através de um processo de filtração. Isso deixa o mosto límpido e pronto para ser fervido.

4. Fervura:
O mosto é fervido e lúpulo é adicionado durante esse processo. O lúpulo adiciona amargor, sabor e aroma à cerveja, além de agir como um conservante natural.

5. Resfriamento:
Após a fervura, o mosto é resfriado rapidamente para prepará-lo para a fermentação.

6. Fermentação:
O mosto resfriado é transferido para um fermentador, e leveduras são adicionadas. As leveduras convertem os açúcares em álcool e dióxido de carbono, produzindo cerveja.

7. Maturação:
A cerveja é deixada para maturar e desenvolver sabores. Isso pode ocorrer no mesmo fermentador ou em um tanque separado.

8. Filtração e Carbonatação:
A cerveja é filtrada para remover sedimentos e, se necessário, carbonatada para dar a ela a quantidade desejada de gás carbônico.

9. Envase:
A cerveja é envasada em garrafas, latas ou barris para distribuição e consumo.

É importante notar que diferentes estilos de cerveja podem envolver variações nesse processo básico, e alguns estilos podem passar por etapas adicionais, como dry hopping, envelhecimento em barris, entre outros.

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Estamos contratando Bartender com Experiência, Segunda a Sábado das 17hrs às 01:00, interessados entrar em contato para mais informações.

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Quer saber um pouco da nossa HISTÓRIA?

Como muitas pessoas, nós sempre tivemos um sonho de possuir o nosso próprio negócio, de tomar nossas decisões, de criar algo do zero.

E ninguém disse que seria fácil! E realmente não é.

Desde o início, tivemos muitas dificuldades, desde definir cardápio, contratar pessoas, achar um bom ponto comercial, não sabíamos nada de comércio e muito menos de como abrir um bar, mas aos poucos e com muita ajuda de nossos amigos e parentes, conseguimos enfim inaugurar o bar em Agosto de 2018. E aí outras dificuldades vieram.

Como atender? Como servir? Como arrumar um prato bonito? Como organizar as mesas? Qual tipo de música colocar? Como agradar todo mundo? Como resolver as dezenas de pequenos problemas que aparecem todos os dias?