Porém, com o passar dos anos a Dona Maria buscava uma alternativa para o inverno, já que as vendas dos sorvetes despencavam nesse período do ano. Foi aí que ela se interessou pelo desenvolvimento de caldos. A receita, a qual até hoje apenas a família sabe e não passa pra ninguém, foi desenvolvida com a ajuda dos clientes que apontavam o que podia ser melhorado e a Dona Maria buscava uma solução para o problema. Hoje são 7 sabores de caldos que podem ser combinados entre si a gosto do cliente. São eles: galinha, feijão, vacatolada, mocotó, peixe, palmito e jiló. Além de caldos, temos também petiscos, sanduíches, massas, açaí, entre outras opções para deixar qualquer cliente satisfeito com sua escolha. No Caldos Dona Maria você pode saborear qualquer produto no restaurante, pode também fazer seu pedido pra levar pra sua casa ou até mesmo ligar e pedir que também entregamos pelo telefone (034)32367632. Sinta-se a vontade e teremos o prazer em atendê-lo. Curiosidade: com muito respeito, atenção e carisma, no momento que o caldo começou a ser divulgado boca-a-boca, sem nenhum nome específico, um grupo de universitários da UFU - os quais até hoje são nossos clientes - apelidou a proprietária de Dona Maria, mesmo sabendo que seu nome é Eliana. O apelido ficou tão famoso que virou marca registrada e poucas pessoas sabem qual o verdadeiro nome da Dona Maria.
