Hideout Speakeasy

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O pastrami do Dona Nice é o ponto de partida desta collab.Curado e defumado na casa, ele chega ao Hideout em forma de pr...
01/04/2026

O pastrami do Dona Nice é o ponto de partida desta collab.

Curado e defumado na casa, ele chega ao Hideout em forma de prato: batatas com pastrami desfiado e sour cream, pensado para acompanhar o que está no copo.

A partir do mesmo ingrediente, desenvolvemos um bourbon com fat washing que dá origem à coquetéis.
Eles seguem para o Dona Nice em duas leituras: um highball mais leve e uma variação de Manhattan mais estruturada.

Um mesmo processo, dois caminhos.

Hideout x Dona Nice
De 1º a 15 de abril

26/03/2026

Quer saber o que o pessoal do Aiô achou de Santos? Então confere a entrevista feita pelo nosso apresentador (quer dizer, rs) sócio fundador, Marcelo Malanconi, e surpreenda-se com as respostas!

Sobre o que Santos achou do Aiô, todo mundo já sabe: coquetéis e comidinhas esgotados nas primeiras horas de evento, deixando todo mundo com vontade de uma 2ª edição.

E é por isso que nosso de hoje já está cheio de saudade, viu .yokota, e . Voltem sempre e, mais uma vez, obrigado por tudo.

E o ano continua. Os próximos guests já estão no radar. Quem você quer ver na barra do Hideout?

No dia 25 de março, o Hideout Speakeasy recebe novamente Rick Anson, embaixador internacional da Glenmorangie, para uma ...
14/03/2026

No dia 25 de março, o Hideout Speakeasy recebe novamente Rick Anson, embaixador internacional da Glenmorangie, para uma masterclass dedicada ao universo do single malt escocês.

Fundada em 1843 na região de Highlands, Glenmorangie é conhecida pelo perfil elegante de seus whiskies e pelo trabalho cuidadoso com maturação em diferentes barris.

Durante a noite, Rick nos guiará em uma degustação que percorrerá história, produção e análise sensorial de alguns rótulos da destilaria.

Uma oportunidade rara de explorar o estilo da Glenmorangie diretamente com quem representa a marca ao redor do mundo.

Ingressos: R$300
Ingressos (associados do clube Hideout): R$100
Inclui a degustação dos 4 rótulos e água com e sem gás a vontade durante a masterclass.

📍 Hideout Speakeasy
Vagas limitadas.

No dia 14 de março, o Hideout invade o Cine Roxy com um pop up bar, onde cinema e coquetelaria dividirão a mesma cena.Ex...
10/03/2026

No dia 14 de março, o Hideout invade o Cine Roxy com um pop up bar, onde cinema e coquetelaria dividirão a mesma cena.

Exibição exclusiva de “O Diabo Veste Prada” (2006) - em dois horários: às 19h e às 22h - com carta especial de 4 coquetéis exclusivos, sendo um não alcoólico.

Um esquenta à altura da estreia da continuação do filme, prevista para abril.

Entrada: R$ 20 (somente ingresso)
Entrada Hideout: R$ 55 (ingresso + 1 coquetel)
🎟️ Garanta a sua experiência pelo site: www.cineroxy.com.br

📍Nos vemos no Roxy.
🔞 Para maiores de 18 anos

Que tal um Negloni hoje? 📍 Hideout Speakeasy
07/03/2026

Que tal um Negloni hoje?

📍 Hideout Speakeasy

27/02/2026

Nessa semana, os associados do Hideout Club receberam os coquetéis:

CORTE SECO
Floral, levemente salino e de final seco, combina gin infusionado com hibisco, conserva de amarena com cebolinha e blend de jerezes que trazem profundidade e elegância oxidativa, finalizado com um toque aromático de absinto, que prolonga a experiência no paladar.

PROFANO
Uma releitura do Holy Joe que privilegia complexidade em vez de doçura evidente: o Chivas traz maciez e calor, o vermute tinto adiciona corpo, o licor Frangelico aporta notas de avelã e o Cynar equilibra com amargor herbal, resultando em um coquetel profundo, elegante e perfeitamente ajustado.

Hideout Club: Uma curadoria de coquetéis autorais, releituras e clássicos esquecidos. Todo mês você recebe em casa coquetéis prontos, para explorar novos sabores, onde quiser!

E mais: vantagens e descontos pensados para quem vive a coquetelaria além do balcão.

26/02/2026

Ardbeg Smoketrail é o escolhido para hoje, no Doses de Quinta.

Direto de Islay, na Escócia, ele carrega o defumado intenso da turfa, além disso, ele estagia por carvalho americano e barris de vinho tinto, resultando numa combinação que traz fumaça, salinidade, especiarias e um leve toque de frutas escuras ao final.

Uma versão marcante e equilibrada de um clássico da destilaria.

Nessa quinta, 26/02, o Smoketrail e todos os nossos whiskys estão com 15% de desconto no Hideout Speakeasy.

📍Hideout Speakeasy

24/02/2026

Hoje, dia 24 de fevereiro, é o Dia Mundial do Bartender e aproveitamos para lembrar: não alimente os bartenders, eles só consomem Negroni!

Hoje nosso brinde vai pra eles, que fazem o Hideout acontecer: Muito obrigado Esteban, Priscila e Beraldo! Feliz dia do bartender para vocês e para todos os que fazem do balcão, o melhor lugar do mundo. ✨

07/02/2026

“Você está comendo errado.”
— Nutricionista

“Você está escovando errado.”
— Dentista

“Você está vivendo errado.”
— Família

“Ótima escolha.”
— Bartender

📍Hideout Speakeasy | Te ajudando a fazer ótimas escolhas, desde 2019.

Doce Wasabi leva sakê, açúcar, limão e espuma de lichia com wasabi.No copo, ele começa pela lichia na espuma, passa pelo...
04/02/2026

Doce Wasabi leva sakê, açúcar, limão e espuma de lichia com wasabi.

No copo, ele começa pela lichia na espuma, passa pelo cítrico do limão e deixa o wasabi aparecer no fim, mais como assinatura do que como ardência. Doce, direto, com um recorte bem particular que você só encontra aqui, no Hideout Speakeasy. 🗝️🥃

29/01/2026

Hoje, no Doses de Quinta, apresentamos um rótulo que costuma surpreender até fãs de bourbon: o Maker’s Mark 46.

Envelhecido em barris de carvalho branco americano, assim como o Maker’s Mark clássico, o 46 passa por um estágio extra de maturação. Nesse processo, ripas de carvalho francês tostado são inseridas no barril para aprofundar aromas e camadas de sabor.

O resultado é um bourbon mais complexo, com notas mais intensas de especiarias, madeira e um final ainda mais aveludado.

Toda quinta, esse e outros destilados têm 15% de desconto. Um bom motivo para explorar novos rótulos e sabores.

📍 Hideout Speakeasy

Endereço

Santos, SP

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