A Vencedora - Comida de Preta

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A Vencedora - Comida de Preta A proposta de A VENCEDORA - COMIDA DE PRETA, é servir comidinhas, tira-gostos e bebidas nas festas populares

Edivaldo Bolagi,começou a experimentar a arte da culinária ainda menino, quando acompanhava sua mãe a quituteira D.Julieta, que nasceu na cidade de Berimbau e ainda criança trabalhava na lavoura do fumo, logo jovem casou-se com José Souza, cachoeirano e trabalhador rural das plantações de cana-de-açucar do distrito da Imbiara. O casal migrou para Salvador na década de 1930 , ela passou a trabalhar na casa de famílias da classe alta, onde ampliou seu repertório de receitas para um universo de requinte trabalhando num Buffet da família e com um cheff Francês. Na convivência com suas tias Preta e Bia no bairro da liberdade, curtia todas as festas de cose e Damião, as festas no terreiro de D. Mirinha neta de santo de Joãozinho da Gómeia e ajudando sempre nos carurus da família, ao conhecer o Afonjá em 1992 passa a conviver com a família Asipá com Mãe Nidinha de Yemanjá sua mãe de santo e Obaterê sua mãe pequena. A vencedora Comida de Preta agrea essas vivências e experimentações deste quituteiro Bolagi.

Endereço

Rua Carlos Gomes, 897, Dois De Julho
Salvador, BA
40060-325

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 04:00
Terça-feira 10:00 - 04:00
Quinta-feira 18:00 - 04:00
Sexta-feira 18:00 - 04:00
Sábado 10:00 - 04:00
Domingo 10:00 - 04:00

Telefone

(71)992411558

Site

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