A Vencedora - Comida de Preta

A Vencedora - Comida de Preta A proposta de A VENCEDORA - COMIDA DE PRETA, é servir comidinhas, tira-gostos e bebidas nas festas populares

Edivaldo Bolagi,começou a experimentar a arte da culinária ainda menino, quando acompanhava sua mãe a quituteira D.Julieta, que nasceu na cidade de Berimbau e ainda criança trabalhava na lavoura do fumo, logo jovem casou-se com José Souza, cachoeirano e trabalhador rural das plantações de cana-de-açucar do distrito da Imbiara. O casal migrou para Salvador na década de 1930 , ela passou a trabalhar

na casa de famílias da classe alta, onde ampliou seu repertório de receitas para um universo de requinte trabalhando num Buffet da família e com um cheff Francês. Na convivência com suas tias Preta e Bia no bairro da liberdade, curtia todas as festas de cose e Damião, as festas no terreiro de D. Mirinha neta de santo de Joãozinho da Gómeia e ajudando sempre nos carurus da família, ao conhecer o Afonjá em 1992 passa a conviver com a família Asipá com Mãe Nidinha de Yemanjá sua mãe de santo e Obaterê sua mãe pequena. A vencedora Comida de Preta agrea essas vivências e experimentações deste quituteiro Bolagi.

*SEXTO CARURU PARA IANSÃ*  Quinta, 04 de dezembro / 2025. Almoço e Happy hours, das 12:30 às 20h. A série dos 7 Carurus ...
25/11/2025

*SEXTO CARURU PARA IANSÃ*
Quinta, 04 de dezembro / 2025.
Almoço e Happy hours, das 12:30 às 20h.

A série dos 7 Carurus para Iansã iniciou-se 2020, quando na pandemia enviamos, por delivery, o primeiro para 100 amigos. Agora realizamos o Sexto Caruru para Iansã, quando Iniciaremos o desenho da Editora On-line IMCAV (Instituto Memória e Cidade em Artes Visuais), que pública o livro virtual de Sandro Abade Pimentel, fruto da pós-graduação O Audiovisual e a Arte Contemporânea, pela Fundação Armando Alvares Penteado - FAAP. Em 12 hubs práticas, como capítulos, o autor pensa o espaço/tempo da Orixá do Caruru, em sua trajetória: _*Iansã, Assopros da Pé de Vento*_ , é um livro de sonhos possíveis.

Na Sequência publicaremos no início de 2026, _*A Fotografia e o Negro na Cidade do Salvador - 1840-1914,*_ de Sofia Olszewski Filha. Temos ainda a produção em andamento de *__A Finitude e seus Afetos – Morte, Amor e Medo_*_ de Maria Pinheiro e esperamos dar sequência a publicações, criando nossa coleção de E-books.

O Caruru é uma parceria entre o IMCAV e A Vencedora Comida de Preta, uma iniciativa do quituteiro Edivaldo Bolagi dedicada à produção de comidas típicas da Bahia para encomendas, eventos, festas populares e consultorias gastronômicas. O resultado é uma gastronomia que une memória, excelência e identidade. Bolagi portanto é o chef do Caruru.

O evento para convidados é gratuito e colaborativo para bebidas. Há um direcionamento inicial, mas pode-se solicitar convite em mensagem privada por aqui ou nos contatos abaixo.

*Local* : Atelier ABADEPIMENTEL Rua Areial de Baixo, número 1A, bairro Dois de Julho.
*Contatos* :
IMCAV - whatsapp 55 71 988262623 / [email protected] A Vencedora Comida de Preta – Whatsapp 55 71 99241-1558 / [email protected]

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17/02/2018

Nosso retorno é na semana que vem! No início da semana confirmaremos local, data e horário. Na foto nossa atendente Jamile que irá acolher nossa Freguesia! Nossa farra gastronômica vai recomeçar. O bairro do Rio Vermelho será nossa primeira parada.

31/01/2018

Notícia fresquinha! Reiniciaremos nossos trabalhos logo após o carnaval no bairro do Rio Vermelho. Concretizamos uma bela parceria com um espaço novo e que será inaugurado pós o carnaval, com uma proposta inovadora em um ambiente de cooperação e proatividade cultural e artística. Aguardem.

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Outubro Rosa no Cinema do Museu, em Salvador, traz documentário e debate Posted on 19 de outubro de 2016 by Clipping LGBT A atriz Ivana Chastinet em cena do documentário O longa-metragem baiano “Para Além dos Seios” volta a cartaz no Cinema do Museu, do Circuito SALADEARTE em Salvador, com sessões d...

Endereço

Rua Carlos Gomes, 897, Dois De Julho
Salvador, BA
40060-325

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 04:00
Terça-feira 10:00 - 04:00
Quinta-feira 18:00 - 04:00
Sexta-feira 18:00 - 04:00
Sábado 10:00 - 04:00
Domingo 10:00 - 04:00

Telefone

(71)992411558

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