02/10/2020
Boa tarde Galera! Beber é maravilhoso, mas quero mostrar pra vocês que falar de bebida também pode ser. Vocês conhecem a história da caipirinha?
Muitos brasileiros que viajam para o exterior, certamente, conhecem várias histórias sobre pratos típicos, bebidas ou drinques regionais.
Mas nem imaginam que a Caipirinha consta na nossa legislação reconhecida como patrimônio cultural brasileiro, assim como a cachaça que é a alma da caipirinha.
Assim como muitos acontecimentos na história do Brasil, a maioria há mais de uma versão, no caso da caipirinha não é diferente.
Vamos começar pela versão popular a qual diz que a bebida foi criada inicialmente como remédio e teria sido inventada pelo fazendeiro Paulo Vieira na cidade de Piracicaba, no interior do estado de São Paulo, em 1918.
Nesta época, quando alguns dos trabalhadores dele adoeceram por conta de um surto de gripe espanhola, ele teria feito uma mistura mistura com limão, alho e mel, no entanto, ao invés do álcool que era muito utilizado para acelerar o efeito terapêutico, ele teria colocado a cachaça que também era muito utilizada.
Já de acordo com a segunda versão de abordagem acadêmica, alguns historiadores declaram que a caipirinha foi criada por fazendeiros latifundiários de Piracicaba (SP), durante o século 19 e não como remédio, mas como um drinque local para grandes e importantes comemorações, enaltecendo a força da cultura canavieira na região.
Tamanho glamour dado à caipirinha, logo que foi criada era vista como uma bebida regional de excelente qualidade, sendo por um tempo substituída pelo Whisky e até mesmo Vinhos importados.
Vale destacar ainda que no início do século 20, na década de 1930, já era possível encontrá-laem outros estados, principalmente em Minas Gerais e no Rio de Janeiro.
Outras possibilidades, segundo o portal Mapa da Cachaça, foi em Paraty (RJ) que foi ncontrado o registro mais antigo de uma possível inspiração para o coquetel nacional.
Mais precisamente, teria sido num bate papo com o historiador paratiense Diuner Mello que foi descoberto um documento com data de 1856 relatando as medidas tomadas também por conta de uma epidemia de cólera na região.
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