Laas-Wine Division

08/12/2014

Para 2015, estaremos trazendo também, vinhos da Califórnia!! Aguardem!!!

07/10/2014

19/09/2014 - Rio de Janeiro, Vinhos Degustados, pelos Sommeliers da ABS - Rio de Janeiro /Flamengo, nossa linha Alameda e Niebla.

Elizabeth Ferreira Cascão, Enófila formada pela primeira turma, do Curso de Pós-Graduação lato sensu em Vinho e Cultura, da Universidade Candido Mendes, UCAM - Rio de Janeiro - RJ, com o Patrocinio da Universidade de Borgonha - França e chancela da Unesco, em 2010. Sommerlier diplomada pela Associação Brasileira de Sommeliers - ABS - RJ desde 1997. Atualmente é instrutora de grupos e monitoramento de degustação na ABS - Flamengo e Barra da Tijuca - RJ, desde 2009.

Joel Guerin, Nascido no vilarejo de Saint Jean d'Angely entre a região de Bourdeaux e Cognac no meio dos vinhedos da família, logo cedo e por força da natureza se dedicou aos trabalhos nos vinhedos, ainda adolescente, adquirindo seus conhecimentos necessários ao manejo dos vinhedos, poda, corte, colheita de uvas, vinificação e processo de destilação, etc..para se obter o famoso Cognac, a comida farta em casa e desde cedo desenvolveu também gosto para a culinária, acompanhandoavos, mãe e familia no preparos das refeições da família, após o vestibular, cursou a faculdade Hotelaria e Turismo de Toulouse no Sul da França, depois de servir como militar na Alemanha, começou a trajetória estudos e inúmeras viagens, Escócia, Nova York, Ilhas Bemudas, Porto Rico, diplomado da escola de Gastronomia de Madrid, Brasil , etc se tornandoum profissional versátil e competente, em 1972 chegou ao Brasil com a empresa Marriot no catering no aeroporto do Galeão, dois anos depois foi transferido para Porto Rico, e de começou outras viagens, estágios etc... em Miami, Johanesburgo AS, Whashington, Dallas, Tokio, Lisboa e no final de carreira com essa empresa, retorna ao Brasil como Diretor Presidente , hoje aposentado se tornou consultor eno-gastronomico, professor da SENAC, ABS - Rio de Janeiro, professor de MBA na UCM, e diretor da Associação Brasileira de alta Gastronomia.

Podemos destacar algumas notas de nosso vinhos :

Niebla Gran Reserva Cabernet Sauvignon e Syrah 2010, região de Maipo nota 88

Alamada Carmenere Reserva 2013 , região de Maipo 2013, nota 86

Alameda Sauvignon Blanc Reserva 2014, nota 80.

11/08/2014

Nossa linha Niebla

11/08/2014

Nossa linha Alameda

16/07/2014

Nossas amostras já estão chegando do Chile, vamos começar a promover as vendas de Niebla e Alameda.

09/06/2014

CURIOSIDADE: Mulheres eram proibidas de beber vinho na Roma Antiga. Se o marido encontrasse a esposa bebendo, ele tinha o direito de matá-la. Ainda bem que os tempos mudaram...

09/06/2014

História do Vinho

O vinho, ao contrário de outras bebidas, foi certamente criado de forma casual pois trata-se de uma evolução natural do líquido da uva.

Segundo uma lenda da Pérsia antiga quem descobriu o vinho foi uma princesa da corte que tinha perdido a preferência por parte do rei e perante esse fato tentou envenenar-se a si própria com algumas uvas de mesa “derramadas” numa jarra.

Acredita-se que o berço do vinho terá sido na zona circundante do Mar Cáspio e na Mesopotâmia, onde atualmente se situam os países da Geórgia, Arménia e Irão, por volta de 8000 A.C. segundo alguns historiadores e entre 5400-6000 segundo outros historiadores.

Em termos escritos é consensual que a primeira referência a vinhos é feita no Antigo Testamento quando é mencionado que Noé, criador da famosa Arca de Noé, plantou vinha e produziu vinho.

Outra fonte precoce acerca do vinho é o Antigo Egito em que há várias representações gráficas e documentos, entre o terceiro e o primeiro milênio Antes de Cristo, onde o vinho marca presença e em que se torna evidente que o vinho estava destinado à realeza, sacerdotes e escrivãs enquanto os trabalhadores tomam cerveja.

Embora se acredite que o vinho tenha chegado à Europa, via região balcânica, por volta de 4500 ou 4600 antes do nascimento de Cristo, é com os gregos que o comércio dos vinhos floresce, a partir de 3000 A.C.. O vinho foi apresentado aos gregos pelos fenícios. Tirando partido do império helênico estabelecido, os gregos conseguiram expandir o comércio do “néctar dos deuses” a todo a Europa Ocidental.

Com os gregos para além de se estabelecer uma Indústria do vinho, elevou-se o vinho a um produto de referência, digno das divindades gregas – havendo mesmo um Deus do vinho – Dionísio, filho de Zeus.

O vinho era bebido pelos gregos em círculos sociais especialmente quando se discutiam assuntos filosóficos com o intuito de potenciar a paz de espírito e a clarificação de ideias.

A importância e o relevo que os gregos davam ao vinho estão bem evidentes nas obras-primas de Homero, Odisseia e especialmente em Ilíada.
Com os romanos o vinho é generalizado a todas as refeições do dia e a todo o espectro da sociedade, até aos escravos, que eram considerados a “ralé” da sociedade, era permitido beberem vinho. Era típico das festas romanas das altas individualidades, as “bacanais” onde praticamente tudo era permitido – orgias, bebedeiras, ingestão de comida de forma selvagem entre outras excentricidades. Havia mesmo o Deus Baco, Deus do vinho, festas e folia. Mais se deve aos romanos, como o estabelecimento de quase todas as regiões vitivinícolas históricas existentes na Europa Ocidental, classificação das uvas de acordo com a variedade e com a cor, observação e escalonamento de características de amadurecimento, identificação de doenças, potenciação das vinhas através de técnicas de irrigação e fertilização, armazenamento do vinho em barris e em jarras de vidro entre outros aspectos.

Com a queda do Império Romano, a popularidade do vinho decaiu e só por altura da Renascença voltou a ressurgir. E para o aumento da popularidade do vinho muito contribuiu a religião pois o vinho era peça central da Eucaristia e por isso os monges trataram de plantar vinhas e produzir vinho de modo a que ele não faltasse nas celebrações religiosas. Os monges, principalmente os monges beneditinos e os monges de Cister, eram os principais produtores de vinho na Europa Central e foram os responsáveis pela a industrialização do vinho em regiões vitivinícolas famosas como Bordeaux e Champagne.

Contudo merece menção que a primeira região vitivinícola demarcada do mundo foi criada em Portugal pelo Marquês de Pombal – região demarcada do Douro, que é donde se extrai o famoso vinho do Porto.

No século XIX com fortes intempéries e outras calamidades naturais só as vinhas com mais qualidade e com condições mais apropriadas sobreviveram fazendo-se assim uma seleção natural das regiões com melhores vinhos.

Atualmente o vinho é cada vez mais um produto credenciado e destacado no comércio de bebidas e existe vinhos para todas ocasiões, momentos, refeições e é claro para todas as carteiras – desde o vinho da casa ou o vinho de mesa vendido por um punhado de euros até, por exemplo, até um “Château Lafite Rothsfield” que pode custar dezenas ou centenas de milhares de euros por cada garrafa.

Fonte: Vinho.org

06/06/2014

Yoga for wine lovers. share, and stretch and pour and stretch and drink and stretch and sleeeeeeep

05/06/2014

O Vinhateiro de Cuyp Jacob Gerritsz (Hermitage, São Petersburgo)

05/06/2014

Créditos: Academia do Vinho

05/06/2014