O cardápio destaca-se pela boa variedade de chope importado (o encorpado irlandês Guinness, o alemão Erdinger e não poderia faltar a inglesa Old Speckled) e mais de 30 rótulos de cervejas gringas. Para acompanhar, há diversas opções de porções e sanduíches. Toda noite há bandas que disparam pop rock, dance, disco music e anos 80 e 90. Nos intervalos, o DJ mantém o pique no publico. O Republic English Pub conta com quatro diferentes ambientes para garantir o conforto e a diversão de seus clientes. Na entrada, está o Tower Bridge Garden, área destinada ao público fumante. Em anexo, o Tower Bridge Bar, um espaço que oferece três televisores para transmissão de esportes e bar com quatro chopeiras e mesas, onde ainda é possível reunir os amigos para uma partida de pebolim. A decoração é tematizada com cartazes e bandeiras de times do futebol inglês. (O Tower Bridge Bar é um espaço exclusivo para eventos)
No primeiro andar, os clientes do Republic encontram o Salão Principal, com palco onde acontecem as apresentações ao vivo de pop rock internacional, um telão de 6 metros e televisores para transmissão de futebol e o bar principal, bem ao estilo londrino, em madeira, com seis chopeiras. A área ainda conta com uma pista para os que querem curtir o som e mesas e sofás para os clientes se acomodarem. Seguindo para a parte de trás, fica o Sports Bar, uma outra área dedicada aos jogos e esportes, com telão de 6 metros, televisores e uma autêntica mesa de bilhar Brunswick. No Republic Pub você encontra um ambiente descontraído, agradável e aconchegante onde é possível relaxar, conversar, paquerar, apreciar boa música e se divertir com os amigos.
