O Território

11/10/2025

Hoje comemoro 11 anos no Facebook. Obrigado pelo apoio contínuo de vocês, que foi indispensável para mim. 🙏🤗🎉

03/08/2021

Ainda é terça feira, e eu queria tá como?

03/10/2017

Um bom vinho no almoço faz um bem que só! 🍇

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👉Vinho facilita o sexo✔

Agora capturei a sua atenção, hein? Então siga lendo: ao menos uma pesquisa científica já constatou que a mulher tem mais chances de terminar a noite na cama com você depois de algumas taças de vinho do que depois de beber cerveja. O vinho tinto, em particular, aumenta o desejo sexual da mulher.

Em 2009, a Universidade de Florença conduziu uma pesquisa com 800 mulheres de idades entre 18 e 50 anos, sexualmente ativas e saudáveis. O estudo concluiu que mulheres que consumiam uma ou duas taças de vinho tinto por dia apresentavam apetite sexual maior e melhor desempenho na cama em comparação com as que se abstiveram da bebida. A questão é que o vinho reduz o estresse da mulher e aumenta seu foco no parceiro, além de estimular a circulação do sangue, inclusive nas áreas erógenas.

Isso não quer dizer que sua parceira estará pronta para se atirar em você só porque bebeu vinho, mas as suas chances aumentam.

09/07/2015

To certo?
Vem aí a melhor pedida de São Paulo! Aguardem!🤔😘
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09/07/2015

07/07/2015

Jaja logo menos... NOVIDADES!!! 🍷

18/04/2015

✔Uma taça de vinho por dia faz um bem imenso para sua saúde!🍷
Mas lembre-se: uma "tacinha" só rs. (Se beber não dirija).
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06/04/2015

Tradição nos países da Europa, nem tanto por aqui. Os vinhos doces, assim entendidos aqueles que não possuem adição de
açucar de cana, portanto o doce é próprio da uva, seja por genéica, seja por condução na videira ou na produção. Basicamente podemos separar o grupo dos vinhos doces da seguinte maneira:

- ICE WINE – Em locais mais frios do que o de costume, os produtores retardam a colheita da uva e o fazem na primavera, muitas vezes abaixo de gelo e neve. Ao assim fazer colhem os cachos congelados, muias vezes de noite para conservar o gelo. Ao chegar na vinícola logo iniciam o
processo de vinificação com os bagos das uvas congelados. Bem ao assim fazer a água, com cristais de gelo desidratam,
naturalmente a uva diminuindo,em muito a produção, mas conservando todo o açucar natural da uva. Ao final resulta num vinho doce, magistral e caro, algo em torno de R$
200,00 meia garrafa, mas um vinho ímpar.
Os grandes mestres destes vinhos são os austríacos, com sua uva ícone Grünner Velttiner, seguidos pelos alemães, se bem
que o Canadá e os Estados Unidos, principalmente o primeiro vem melhorando e muito seus Ice Wine. Existe também os Ice
Wine, digamos forçados, no Brasil e Argentina, quando congelam o cacho das uvas, confesso que não conheço o
resultado final.

- VINHOS BOTRITIZADOS – Nesta turma os famosos são os de Bordeux, com a casta Sémillon e o Tokaj, da cidade homônima, na Hungria com a casta Furmint. Em face do post anterior não muito mais a falar, apenas reiterar a extrema qualidade destes vinhos.

- LATE HARVEST – O mais barato e comum deles, técnica de retardar a colheita que em locais onde não há congelamento
das uvas ou região para o aparecimento da Botrytis Cinerea. O retardo na colheita faz com que sejam vinificadas uvas quase
passificadas, com desidratação natural dos bagos e, por consequência, concentração de açúcar. O Brasil produz ótimos Late Harvest, a Argentina,o Chile, enfim, são vinhos
muito bons, principalmente, pelo preço pago são excelentes vinhos de ingresso neste mundo.

VINHOS FORTIFICADOS – São os vinhos do Porto, Moscatel de Setubal, Madeira, Açores (Portugal) Jerez de La Fronteira (Espanha), Marsala (Itália) e por aí vai. A técnica de produção é basicamente a mesma, no início da fermentação incui-se aguardente vínica que susta a fermentação mantendo alto
índice de açúcar natural e teor alcoólico elevado. Seja como quiser, saborear estes néctares é algo divino, eu gosto muito dos contrastes neste tipo de vinho, doce com
salgado, um doce com queijo Gogonzola, por exemplo ou quente e frio, um sorvete com um vinho doce. Vale a experiência.
Enquanto esperar para apreciar um vinho deste quilate, vejam a colheita do Ice Wine.

30/03/2015

Qual a diferença entre vinho seco,
meio seco, suave e doce?

A diferença entre vinho seco, meio seco, suave e doce está ligada à doçura do vinho, uma característica tão importante
que tem até classificação própria.
Esses termos são utilizados para identificar a graduação de açúcar na bebida e a sua consequente intensidade ao paladar. O açúcar que encontramos no vinho tem origem na sua matéria prima, a uva. Assim, o sabor doce dos vinhos de qualidade não vem da adição de açúcares de outras origens. O artifício de adoçar com açúcar de cana, por exemplo, só é usado para rótulos inferiores, produzidos com uvas mais apropriadas para o consumo “ in natura ” como a niagara, a isabel ou a bordô, conhecidas como “ uvas americanas ”.
Os fatores que determinam o nível de dulçor de um determinado vinho são: o estilo de bebida que a vinícola pretende elaborar e o processo de fabricação da mesma. E,
por falar em estilo, os termos seco, meio seco, suave e doce são os mais utilizados para diferenciar os vinhos conforme a
doçura. Conheça um pouco mais sobre cada um deles!

Vinho Seco é todo vinho que não tenha doçura perceptível . A legislação admite esta classificação para uma concentração de açúcar de até 5g/L da bebida.
Toro Loco Tempranillo 2013 – Toro Loco, ganhador da medalha de prata no International Wine & Spirit Competition, é um vinho gostoso de beber. Diferente dos tradicionais tintos espanhóis, tem taninos macios e muita presença de fruta.

Meio seco (demi-sec)
Nos rótulos com esta menção, espere encontrar um traço nítido de doçura que pode ir do delicado ao francamente doce . Pela lei, esta classificação pode ter de 5,1 g/L* até 20
g/L de açúcar residual no vinho. O problema desta categoria reside exatamente na distância entre estes dois números. Um
vinho com algo próximo a 5,1 g/L se comporta na boca muito diferente de outro que se aproxime dos 20 g/L. Já os espumantes que recebem essa classificação aqui no Brasil, contém de 20 até 60 g/L de açúcar. Vale lembrar que essa divisão varia de país para país, por isso, alguns produtos
internacionais são rotulados com especificações que não se
enquadram na legislação brasileira.
Andre California Brut - Leve e elegante, este
exemplar possui um curioso e saboroso paladar adocicado, fugindo à regra de classificação dos bruts tradicionais. Com mais de 30g de açúcar, aqui no Brasil, ele se enquadra nesta classificação.

Doce
Aqui o protagonista é o sabor adocicado, nítido e intenso. Esse vinhos também são conhecidos como “vinhos de sobremesa ”, pois são indicados para acompanhar pratos
doces que encerram uma refeição. Essa classificação para vinhos finos não gaseificados não é contemplada pela
legislação do nosso país, sendo usada no meio profissional apenas como referência.
Santa Helena Vernus Late Havest 2009 375ml – Vernus Late Harvest é de uma doçura saborosa, produzido pela conhecida vinícola Santa Helena, possui aromas de frutas tropicais maduras e nuances de carvalho.

Suave
Esse termo é um grande causador de confusão, pois pode descrever um vinho que ao paladar é macio, aveludado ou uma classificação nacional legalizada. No Brasil, todo vinho com mais de 25 g/L de açúcar residual é legalmente reconhecido como suave. Portanto, podemos concluir que
todo vinho que pertença a esta categoria é, obviamente, um vinho “doce”.

Licoroso
Por fim, mais uma expressão que causa confusão. Você pode encontrar em um rótulo a denominação: “licoroso seco”.
Surpreendente, não? Mas é verdade. Os vinhos licorosos, pela nossa lei, distinguem principalmente vinhos com um teor
alcoólico específico , entre 14° a 18° G.L.**, e podem ser secos ou doces. Os secos podem conter até 20 g/L (mesmo que ao paladar pareçam doces) e os doces terão mais de 20
g/L. Vale ressaltar que o teor de açúcar não agrega maior ou menor qualidade ao vinho, serve apenas pra marcar estilos e
atender aos paladares que os desejem. Agora você está munido das explicações necessárias para escolher o seu
preferido. Bom divertimento!

19/03/2015

A sabedoria não vem automaticamente com a idade. Nada vem - exceto rugas. É verdade,
alguns vinhos melhoram com o tempo, mas
apenas se as uvas eram boas em primeiro
lugar.

"O TerritóriO" ... Tá chegando!!! 🙋🙋🙌🙌🎆🎆🎶🎼🍺🍷🍷🍷🍷🍹🍹