Trinca Bar e Vermuteria

Trinca Bar e Vermuteria Vermuteria Artesanal, Bar de Coquetelaria.

Sim Nós somos Finalistas do Prêmio VEJA Comer & Beber da VEJA SÃO PAULO .Nas Categorias:Bartender do Ano com nossos Hea...
13/08/2026

Sim Nós somos Finalistas do Prêmio VEJA Comer & Beber da VEJA SÃO PAULO .
Nas Categorias:
Bartender do Ano com nossos Heads
Drinques - Com Nosso Menu

Isso é fruto de muito trabalho, estudo e diversão.

Nossa equipe está passando aqui para agradecer a todos os que apoiam noss trabalho.

Já nos sentimos campeões todos os dias graças a vocês.

Um agradecimento a equipe da Veja São Paulo Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda .

03/07/2026

Piatella

Gin
Limoncello
Vermute Trinca Branco
Jerez Fino
Fat Wash no Doce de Leite

Seda 𝗦𝗤𝗨𝗔𝗗𝗔𝗙𝗨𝗠

Sexy, Sour, Sweet and Bitters.Piatella, quando nossos heads foram a Barcelona se depararam com a Verdadeira Piatella, o ...
01/07/2026

Sexy, Sour, Sweet and Bitters.

Piatella, quando nossos heads foram a Barcelona se depararam com a Verdadeira Piatella, o Fresh Frozen diretamente do .

Nessa homenagem trouxemos a Textura desse sabor com a mesma tecnica de extração o Congelamento.
Todos os ingredientes juntos passando pelo fat wash com toda a cremosidade do Doce de Leite.

Piatella

Gin
Limoncello
Jerez Fino
Vermute Trinca Branco
Limão Siciliano
Fat Wash no Doce de Leite

Foto: Pedro Knoll
Camera: Mamiya RZ67
Filme : Kodak Ektar 100
Revelação: Revela Filmes
Artes: ᴋ ᴇ ʟ
Seda: 𝗦𝗤𝗨𝗔𝗗𝗔𝗙𝗨𝗠

Em toda a concepção, criação e fotos do menu não foram usados ChatGPT

Em Ação !!!!Das noites mais Cheias aos dias Mais Tranquilos, nossa Equipe está sempre na disposição para fazer cocktail...
17/06/2026

Em Ação !!!!
Das noites mais Cheias aos dias Mais Tranquilos, nossa Equipe está sempre na disposição para fazer cocktails Autorais, Clássicos e Improvisações fora do Menu.

Terça a Quinta
18hs até 23:30
Sexta
18hs até 23:30
Sábado
16hs até 00:30

Sexy, Sour, Sweet and Bitters.Jerez 4xMartinis de Jerez são especialmente lembrados pela coquetelaria Japonesa.Nesse Mar...
09/06/2026

Sexy, Sour, Sweet and Bitters.

Jerez 4x

Martinis de Jerez são especialmente lembrados pela coquetelaria Japonesa.
Nesse Martini Trazemos Todo o Sal, o Umami, Toques Agridoces e Alma Clássica em seu estado profundo.

Jerez 4x
Jerez Fino
Jerez Oloroso
Jerez Pale Cream
Jerez PX
Alga Kombu
Casca de Abacaxi Grelhado

Decoração: Cebolinha em Conserva de Abacaxi

Foto:
Camera: Mamiya RZ67
Filme : Kodak Ektar 100
Revelação:
Artes:

Em toda a concepção, criação e fotos do menu não foram usados ChatGPT

Um bar é um projeto que é criado e executado por muitas, mãos, pessoas e parceiros.Em nosso menu em sua última página vo...
29/05/2026

Um bar é um projeto que é criado e executado por muitas, mãos, pessoas e parceiros.

Em nosso menu em sua última página você encontra uma pequena homenagem nos créditos finais.

Feito de Pessoas para Pessoas.

Terça a Quinta
18hs até 23:30
Sexta
18hs até 00:30
Sábado
16hs até 00:30

Sexy, Sour, Sweet and BittersHoney Dijon, um coquetel agridoce, surpreendente, o tempero da mostarda dijon traz novas ca...
21/05/2026

Sexy, Sour, Sweet and Bitters

Honey Dijon, um coquetel agridoce, surpreendente, o tempero da mostarda dijon traz novas camadas de sabor em cada gole.
Nome vem de inspiração nos ingredientes e na energia e toda a vive de construções da produtora .

Honey Dijon

Tanqueray N.TEN
Mostarda Dijon
Mel
Cambuci

Fotos:
Design Gráfico:
Camera: Mamiya RZ67
Filme : Kodak Ektar 100
Revelação:

Em toda a concepção, criação e fotos do menu não foram usados ChatGPT

Sexy Sour Sweet and Bitters.Cada menu do Trinca convidamos sempre um artista para criar o conceito gráfico. Mostramos as...
20/05/2026

Sexy Sour Sweet and Bitters.

Cada menu do Trinca convidamos sempre um artista para criar o conceito gráfico.
Mostramos as referências e deixamos livre para trazer seus traços e cores.

Vindo indicado pelos amigos do o artista da vez foi .

Queríamos algo, Sensual, Colorido, Moderno com Toques de Milo Manara, Giger e Jodorowsky.

O Resultado ficou Incrível.

As artes das capas se compõem como um só desenho.

Em nenhum momento da criação e execução foi utilizado IA.

Na Dúvida de Qual Vermute ou Cocktail pedir, pergunte aos VERMUTENDERS.
19/05/2026

Na Dúvida de Qual Vermute ou Cocktail pedir, pergunte aos VERMUTENDERS.

Sexy, Sour, Sweet And Bitters Romeu e Julieta é a História de Amor Mais Famosa do Mundo, Romeu e Julieta talvez seja a s...
14/05/2026

Sexy, Sour, Sweet And Bitters

Romeu e Julieta é a História de Amor Mais Famosa do Mundo, Romeu e Julieta talvez seja a sobremesa Brasileira que mais traz Contrastes de Sabor.
A Cachaça a melhor acompanhante e o fogo representa o calor de uma paixão.

Guave Brûlée


Queijo da Canastra
Cordial de Goiabada
Brûllée de Ricota de Canastra

Foto:
Arte Gráfica:
Camera: Mamiya RZ67
Filme : Kodak Ektar 100
Revelação:

Em toda a concepção, criação e fotos do menu não foram usados ChatGPT.

Endereço

R. Costa Carvalho, 96
São Paulo, SP
05429-000

Horário de Funcionamento

Terça-feira 18:00 - 23:00
Quarta-feira 18:00 - 23:00
Quinta-feira 18:00 - 01:00
Sexta-feira 18:00 - 01:00
Sábado 18:00 - 01:00

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