02/08/2019
Linha Cervejeira
Gelmeza
Nossa História
A Gelmeza Tanques e Ordenhadeiras é uma empresa que nasceu através de um projeto sólido visando produzir e comercializar ordenhadeiras, com conceito marcado por experiência e qualidade.
Nós da Gelmeza desenvolvemos produtos que buscam a eficácia e que são testados e pesquisados nos mais avançados mercados, disponibilizando aos clientes equipamentos rápidos, higiênicos e produtivos.
Contamos também com uma assistência técnica capacitada a disposição de nossos clientes, prestando um melhor atendimento e serviços de qualidade comprovada. Somando-se todas essas qualidades se obtêm o melhor custo benefício do mercado, visando suprir as necessidades dos produtores de leite.
A Gelmeza Tanques e Ordenhadeiras está localizada no sul do Brasil para oferecer soluções em sistemas mecanizados para atividade leiteira, conquistando a satisfação e a confiança dos clientes com qualidade e tecnologia.
Missão
Atender e antecipar as necessidades na atividade leiteira, através do fornecimento de equipamentos, sendo uma empresa ágil e inovadora, agregando valor e qualidade aos produtos distribuídos, pela excelência nos serviços oferecidos e proporcionando satisfação e retorno do investimento ao cliente.
Visão
Ser referência pelo reconhecimento no setor, através do crescimento sustentável, ressaltando a inovação e a qualidade dos serviços prestados aos nossos clientes e fornecedores, valorizados pelo entusiasmo e comprometimento de nossa equipe de colaboradores.
Filosofia
Ética.
Preservar a marca da empresa.
Valorizar o quadro de colaboradores proporcionando-lhes capacitação e qualificação nas atividades e nos processos.
Compromisso na busca pelo aperfeiçoamento na qualidade.
Compromisso com o meio ambiente.
Investir em pesquisa e desenvolvimento.
Acreditar nos objetivos para atingir as metas e mudando para novos métodos porque somos capazes.
Sala de Brassagem 100L (mini beer)
Tina de Mostura
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Agitador com pás especiais para homogeneização da mostura;
• Aquecimento (ver tabela);
• Capacidade útil (ver tabela);
• Controle eletrônico da rampa de mostura;
• Escotilha superior com vedação em epdm;
• Iluminação interna LED;
• Isolante térmico revestido em aço inox;
• Sensor de temperatura tipo PT-100;
• Sistema de CIP;
• Volume útil: 100L
• Volume total: 120L
Tina de Fervura
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Aquecimento (ver tabela);
• Capacidade útil (ver tabela);
• Coletor de condensados da chaminé;
• Controle aquecimento manual e ou automático;
• Escotilha superior com vedação epdm;
• Fundo com construção especial para whirlpool;
• Iluminação interna LED:
• Injetor tangencial para whirlpool;
• Isolamento térmico revestido em aço inox;
• Níveis diferenciados para coleta de mosto;
• Sistema de CIP;
• Sensor de temperatura tipo PT-100;
• Taxa de ev***ração horária superior a 8%;
• Volume útil: 100L
• Volume total: 135L
Tina de Filtração
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Capacidade de produção acompanha a tina de mostura;
• Coleta de mosto em 03/04 pontos;
• Escotilha de remoção do bagaço no costado do tanque;
• Escotilha superior com vedação epdm;
• Fundo filtrante com abertura de 0,7 mm;
• Iluminação interna LED;
• Isolamento térmico revestido em aço inox;
• Sistema de CIP;
• Sistema de corte do leito filtrante (afofador) com facas especiais;
• Sistema de clarificação do mosto com visores iluminados,
• Sistema para injeção de água por baixo ou em cima do fundo filtrante;
• Velocidade de corte 2 rpm;
• Volume útil: 100L
• Volume total: 135L
Componentes Diversos
• Painel de comando com IHM e software com armazenamento de receitas, controlador de temperatura, velocidade de bombas e controle de aquecimento todo automático.
• Bomba de transferência com rotor aberto e inversor de frequência (ver tabela).
• Válvulas borboletas com acionamento manual.
• Soldas não aparentes.
• Conexões tipo SMS.
• Integração com sistemas de água gelada e água quente.
• Plataforma de serviço com guarda corpo em aço inox (NR-12).
• Instrumentação para controle de v***r (quando aplicado).
Sala de Brassagem 150L
Tina de Mostura
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Agitador com pás especiais para homogeneização da mostura;
• Aquecimento (ver tabela);
• Capacidade útil (ver tabela);
• Controle eletrônico da rampa de mostura;
• Escotilha superior com vedação em epdm;
• Iluminação interna LED;
• Isolamento térmico revestido em aço inox;
• Sensor de temperatura tipo PT-100;
• Sistema de CIP;
• Volume útil: 150L
• Volume total: 180L
Tina de Fervura
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Aquecimento (ver tabela);
• Capacidade útil (ver tabela);
• Coletor de condensados da chaminé;
• Controle aquecimento manual e ou automático;
• Escotilha superior com vedação epdm;
• Fundo com construção especial para whirlpool;
• Iluminação interna LED;
• Injetor tangencial para whirlpool;
• Isolamento térmico revestido em aço inox;
• Níveis diferenciados para coleta de mosto;
• Sistema de CIP;
• Sensor de temperatura tipo PT-100;
• Taxa de ev***ração horária superior a 8%;
• Volume útil: 150L
• Volume total: 180L
Tina de Filtração
• Acabamento interno escovado sanitário;
• Acabamento externo polido brilhante;
• Capacidade de produção acompanha a tina de mostura;
• Coleta de mosto em 03/04 pontos;
• Escotilha de remoção do bagaço no costado do tanque;
• Escotilha superior com vedação epdm;
• Fundo filtrante com abertura de 0,7 mm;
• Iluminação interna LED;
• Isolamento térmico revestido em aço inox;
• Sistema de CIP;
• Sistema de cort4e do leito filtrante (afofador) com facas especiais;
• Sistema de clarificação do mosto com visores iluminados;
• Sistema para injeção de água por baixo ou em cima do fundo filtrante;
• Velocidade de corte 2 rpm;
• Volume útil: 150L
• Volume total: 180L
Componentes Diversos
• Painel de comando com IHM e software com armazenamento de receitas, controle de temperatura velocidade4 de bombas e controle de aquecimento todo automático.
• Bomba de transferência com rotor aberto e inversor de frequência (ver tabela).
• Válvulas borboletas com acionamento manual.
• Acabamento externo polido brilhante.
• Soldas não aparentes.
• Conexões tipo SMS.
• Integração com sistemas de água gelada e água quente.
• Plataforma de serviço com guarda corpo em aço inox (NR-12).
• Instrumentação para controle de v***r (quando aplicado).
Sala de Brassagem 250L
Tina de Mostura
• Teto cônico 30o;
• Fundo cônico 5o;
• Volume útil 250 litros;
• Volume total 350 litros;
• Fabricada em aço inox 304;
• Acabamento externo polido alto brilho;
• Acabamento interno sanitário lixado grana #180;
• Isolamento térmico de poliuretano injetado de alta densidade;
• Revestimento do isolamento térmico em chapa de aço inox;
• Aquecimento conforme tabela;
• Entrada de água na lateral superior ø 1.½ (padrão SMS);
• Entrada de CIP na lateral superior ø 1,½ com spray ball ø 1 (padrão SMS);
• Saída de mosto/bagaço no centro do fundo ø 1,½ (padrão SMS);
• Visor com luminária de LED para facilitar a visualização interna da tina;
• Boca de visita ø 450 mm e vedação epdm no teto do tanque;
• Sistema coletor de condensado no teto do tanque;
• Agitação vertical dotada de moto redutor, um conjunto de pás, mancal de fundo com bucha de teflon.
• Quatro pés de sustentação em tubos de aço inox ø 3.
Tina de Clarificação
• Teto cônico 30o;
• Fundo cônico 5o;
• Volume útil 250 litros;
• Volume total 350 litros;
• Fabricada em aço inox 304;
• Acabamento externo polido alto brilho;
• Acabamento interno sanitário lixado grana #180;
• Isolamento térmico em poliuretano injetado de alta densidade;
• Revestimento do isolamento térmico em chapa de aço inox;
• Entrada de CIP na lateral superior ø 1,½ com spray ball ø 1 (padrão SMS);
• Entrada de água/mosto, lauter na lateral na lateral superior ø 1,½ (padrão SMS);
• Entrada de mosto/bagaço na lateral inferior ø 1,½ (padrão SMS);
• Saída de mosto no centro do fundo ø 1,½ (padrão SMS);
• Fundo filtrante removível;
• Visor com luminária LED para facilitar a visualização interna da tina;
• Boca de visita ø 450 mm e vedação epdm no teto do tanque;
• Sistema coletor de condensado no teto do tanque;
• Motoredutor para o acionamento do conjunto Afofador;
• Sistema de facas internas para corte do leito filtrante;
• Facas retas com cortadores laterais e facas em Z;
• Porta frontal para retirada do bagaço;
• Quatro pés de sustentação em tubos de aço inox ø 3.
Tina de Fervura
• Teto cônico 30o;
• Fundo cônico 5o;
• Volume útil 250 litros;
• Volume total 400 litros;
• Fabricada em aço inox 304;
• Acabamento externo polido alto brilho;
• Acabamento interno sanitário lixado grana #180
• Isolamento térmico de poliuretano injetado de alta densidade;
• Revestimento do isolamento térmico em chapa de aço inox;
• Aquecimento conforme tabela;
• Chaminé de saída de condensado com calha coletora;
• Boca de visita ø 450 mm e vedação epdm no teto do tanque;
• Entrada de água na lateral superior ø ¾ com válvula esfera (padrão BSP);
• Entrada de CIP na lateral superior ø 1 com spray ball (padrão SMS);
• Entrada de mosto na lateral inferior ø 1 (padrão SMS);
• Saída de mosto/trub no centro do fundo ø 1,½ (padrão SMS);
• Saída de mosto na lateral do fundo ø 1,½ (padrão SMS);
• Visor com luminária LED para facilitar a visualização interna da tina.
Componentes Elétricos
• Equipamento normatizado conforme NR-12.
• Componentes elétricos 24 VCC.
• Painel elétrico em aço inox.
• Sensores de temperatura PT-100.
• Controladora IHM Touch Screen 7.
• CLP com capacidade de armazenar receitas para a mosturação, acionamentos da bomba, acionamento do redutor e outros.
• Inversores de frequência interligados ao CLP para controle de velocidade das bombas.
• Botão de emergência.
• Botão de reset de ciclo.
• Chave seletora para lâmpada de iluminação.
• Seccionadora geral Liga/Desliga.
• LED de indicação de quadro de comando energizado.
• Sensores de segurança de parada acoplado à tina de mostura.
• Relé de segurança.
• Trava porta com sistema de bloqueio por cadeado.
Acessórios
• Tubulações totalmente em aço inox 304.
• Válvulas em aço inox tipo borboleta (padrão SMS).
• Interligação em todas as tinas.
• Filtração do mosto por By-Pass.
• Visor de linha com luminária LED para facilitar a visualização da filtragem.
• Bombas sanitárias em aço inox 304, rotor aberto (02 unidades).
• Estrutura de sustentação com parafusos de regulagem e sapatas de apoio.
• Calha em inox para passagem de cabeamento elétrico.
Fermentadores Auto Refrigerados
100 Litros
250 Litros
500 Litros
1000 Litros
• Tampo torisférico ASME 10%.
• Fundo toricônico 70o.
• Headspace 20%.
• Totalmente fabricado em aço inox 304.
• Acabamento externo polido alto brilho.
• Acabamento interno sanitário lixado grana #180 ou polido alto brilho.
• Isolamento em poliuretano de alta densidade #75 mm e revestido em chapa de aço inox.
• Uma válvula (AirLock) para controle de pressão (CO2), manômetro 0-4,0 bar.
• Uma válvula de esfera ø ½, para controle de entrada de CO2.
• Tubulação ø 1,½ com válvula borboleta para CIP e spray ball ø 1 (padrão SMS).
• Tomada para saída de mosto válvula borboleta ø 1,½ com tampão cego (padrão SMS).
• Tomada para entrada de mosto/extração de fermento válvula borboleta ø 1,½ com tampão cego (padrão SMS).
• Válvula sanitária para coleta de provas BSP ø ½ para análise microbiológica (rabo de porco).
• Poço para sensor de temperatura, conexão luva BSP ø ½.
• Olhais de içamento.
• Porta de visita hermética oval com tampa removível e vedação epdm no teto do taque.
• Quatro pés de sustentação em tubos de aço inox ø 3, inter travados, parafusos de regulagem e sapatas de apoio.
• Conexão superior com tampão cego ø 3, para inserção de lúpulo, inspeção ou para instalação da bazuca dry hopping (padrão SMS).
