02/11/2023
"Almoço Especial no Feriado de Finados: Receita de Costelas de Porco ao Molho BBQ com Cerveja Artesanal!"
Olá pessoal! O feriado de Finados é um momento para lembrar e honrar nossos entes queridos, mas também pode ser uma oportunidade para aproveitar um almoço especial em sua homenagem. Hoje, trazemos uma sugestão deliciosa que combina a tradição de churrasco com o sabor da cerveja artesanal. Vamos preparar Costelas de Porco ao Molho BBQ com um toque de cerveja! 🍖🍺
Ingredientes:
Costelas de porco (quantidade desejada)
1 garrafa de cerveja artesanal (uma variedade com sabor mais forte, como uma Stout, irá realçar o sabor)
1 xícara de molho de churrasco (você pode optar por um pronto ou fazer o seu)
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Prepare as costelas: Comece lavando e secando bem as costelas de porco. Tempere-as com sal e pimenta a gosto.
Prepare o molho BBQ: Em uma panela, combine o molho de churrasco, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a páprica defumada e o alho em pó. Mexa bem e leve a panela ao fogo médio. Deixe o molho ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele fique mais espesso. Em seguida, adicione a cerveja artesanal e continue cozinhando por mais 5-10 minutos, até que o molho esteja bem incorporado e reduzido.
Marinada: Coloque as costelas em um s**o plástico selável e despeje metade do molho BBQ sobre elas. Feche o s**o e massageie as costelas para garantir que fiquem bem cobertas. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.
Preparação para a grelha: Pré-aqueça a grelha a fogo médio-alto e unte a grelha com um pouco de óleo para evitar que as costelas grudem.
Grelhe as costelas: Retire as costelas da marinada e coloque-as na grelha quente. Grelhe por cerca de 10-15 minutos de cada lado, pincelando com o restante do molho BBQ enquanto grelha. Certifique-se de que as costelas estejam cozidas no ponto desejado.
Sirva: Sirva as costelas de porco deliciosamente grelhadas com o molho BBQ, acompanhadas de uma cerveja artesanal bem gelada.
