Bar Skull Escola de Coquetelaria

Bar Skull Escola de Coquetelaria Cursos profissionalizantes de bar. Dê o seu primeiro passo neste universo! Temos cursos de todos os níveis. Venha conhecer nosso espaço!

05/02/2026

Brazil and its thousand wonders. Beyond the Caipirinha, we have many other cocktails to share with the world. One great example is the Macunaíma a cocktail with a Brazilian soul.

Even though it was created recently, it’s already featured on many menus across Brazil… and let’s be honest, it’s just too good, right?

Brazil has so many great things inside the glass. We want to show you a little of that.

Cheers!

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O Brasil e suas mil maravilhas. Além da caipirinha, temos muitos outros cocktails para serem espalhados pelo mundo.

Um primeiro grande exemplo é o Macunaíma. Um cocktail de alma brasileira. Mesmo criado recentemente, já aparece em muitos dos cardápios do Brasil … E vamos combinar que é bom demais né?

O Brasil tem muita coisa boa dentro do copo, queremos te mostrar um pouquinho disso !

Saúde !

29/01/2026

O Last word é um cocktail clássico histórico!

As fontes dizem que o drink foi criado por volta de 1915 no Detroit Athletic Club (DAC), nos EUA. Na época, era o coquetel mais caro do menu, custando 35 centavos de dólar. 😱

O criador exato é desconhecido, mas foi atribuído inicialmente a Frank Fogarty, um famoso comediante conhecido como o “Dublin Minstrel”. O nome do cocktail vem pq Frank sempre terminava seus shows com frases finais impactantes !

Tipo um palestrinha ! 🤣🤣🤣 Já uma sugestão de nome para uma releitura brasileira né ? 😂😂

LAST WORD
30 ml de gin (Classico é 25ml, mas usamos o Bombay que tem 40% de teor, então reequilibramos)
25 ml Chartreuse Green
25 ml luxardo Marraschino
25 ml suco de siciliano

Guarnição: Zest de siciliano e cereja
Batido | short drink
Intenso - Vivo - elegante

Saúde, viva a coquetelaria clássica e mixologia autoral !

🤩

24/01/2026

Esse mês fizemos nossa primeira turma do SMART MIXOLOGY. A ideia do curso é mostrar caminhos de criações de cocktails voltadas para o âmbito comercial.

Foi incrível receber todos os 14 alunos dessas primeiras turmas. Vocês todos foram demais ! Estamos prontos para abrir uma nova turma, com mais novas ideias e sempre em movimento de crescimento.

Um degrau de cada vez, humildade sempre, afinal, nunca deixamos de aprender.

Vamos com tudo galera !

16/01/2026

As coqueteleiras são grande símbolo do nosso trabalho de bartender, não é ?

E aí, qual é a coqueteleira que você usa ?

Boston - coqueteleira de duas partes, simples.
Cobbler - coqueteleira de 3 partes com coador e tampa.
Parisiense - coqueteleira de 2 partes com curvatura especial.

Essa do Vídeo é uma Boston super premium que a gente recebeu da ! Outro tipo de inox, peso e forma que fazem o nosso trabalho ser percebido de outra forma através da apresentação.

Se o seu trabalho é premium, seu material precisa te acompanhar ! 😍😍

02/01/2026

FELIZ ANO NOVOOOO !

A mega sena não veio, mas a prosperidade é certa ! Vamos com tudo nos preparar para 2026 ser tudo de bom !

Cursos para primeiro trimestre de 2026: Sou(L) Bartender, Smart Mixology, produção de ingredientes, chefia de bares.

Vamos juntos para 2026 ! ❤️🫶🎉

08/12/2025

Trabalhar com produtos que entregam resultado dentro do copo, mostra também a nossa expertise em escolher os produtos certos para atingir as notas de sabor que precisamos dentro dos cocktails.

Conhecer os produtos que temos no mercado e saber usá-los é também o trabalho do mixologista. Não só de produção de ingrediente o Mixologista vive né ? 🤣😊🫣

tirando onda ! 🥰

Parabéns pelo lindo trabalho e !

17/10/2025

Estilo ou excesso? O que você acha ?

O bartender é um artista do estabelecimento, faz parte da construção de identidade do bar tanto quanto um chef 🧑‍🍳 de cozinha.

Muitas vezes o estilo dos profissionais que trabalham naquele lugar fazem com que as pessoas se identifiquem e se transformem em fã do local e da marca!

Mas além disso, é necessário que nos preocupemos com a saúde ! Então, não adianta ser descolado e desconfortável, pior, movimentos que lesionam o corpo.

Portanto, ser estiloso é importante. Mais do que isso, ter saúde é primordial.

Bom trabalho ! 😍

04/10/2025

DIA DO BARTENDER e claro que nós não poderíamos deixar passar. Preparamos um momento de análise própria, de uma reflexão para construção e de identificação de oportunidades de crescimento !

A partir de hoje você pode testar seus conhecimentos através de uma análise de evolução gratuita que montamos pra você !

É sobre comunidade, todos nós juntos para crescermos! Clicar no link abaixo e vai !

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePU70k1g9aBrwUsn6sim2_ftvIEkhxohacRs_RIdiqU2V7yg/viewform?usp=header

Faça o seu teste e busque sua evolução para a nossa comunidade crescer !

A extensão universitária é um processo multidisciplinar educativo, científico, cultural e político que promove a ap...
23/08/2024

A extensão universitária é um processo multidisciplinar educativo, científico, cultural e político que promove a aproximação da UFRJ – a primeira e maior universidade pública do país –, com os mais diversos problemas enfrentados pela sociedade brasileira.

Existem diversos núcleos de atuação, no programa. O Núcleo de Empregabilidade atua com o objetivo de promover um processo de formação profissional rápido voltado para o aumento das chances relativas das pessoas trans serem inseridas e permanecerem em diferentes tipos de empregos formais e dignos durante suas escolhas profissionais. Ou seja, objetiva-se aumentar a autonomia das pessoas trans em suas escolhas profissionais.😌

Para alcançar esse objetivo, atualmente, o Núcleo de Empregabilidade conta com professores e estudantes extensionistas vinculados ao Departamento de Administração da UFRJ e os Departamentos de Administração, Gastronomia mais a Escola de Serviço Social da UFRJ.

E agora a Bar Skull também participa deste projeto lindo!!🥳



Fala galera, ooiieee, Carol falando aqui🙋🏻‍♀️Vindo com timidez rs para me apresentar para a grande maioria de vcs.Sou a ...
15/08/2024

Fala galera, ooiieee, Carol falando aqui🙋🏻‍♀️

Vindo com timidez rs para me apresentar para a grande maioria de vcs.

Sou a mamy desse projeto Bar Skull rs, sim, junto com o Michell embarquei nessa jornada louca há 9 anos já😱

E digo louca pq trabalhei em muitas áreas diferentes (se tiverem curiosidade eu conto em outro momento), mas nunca tinha imaginado que iria passar pela área de educação, hospitalidade e bebidas!

Mas tudo que vivi contribuiu para chegar até aqui e desenvolver o meu trabalho que é de planejamento, organização, negociação, estratégia, diferenciação, cuidado…Pensar em cada detalhe, cada serviço, o que é como abordar e entregar todo o meu carinho e energia nesse projeto, sendo micro empreendedora ainda! Hahaha Não foi/é fácil, porém, pra cada dificuldade que aparece eu recebo força em dobro, quando vem uma mensagem de carinho de vcs, quando contam uma conquista que tiveram, uma promoção, quando sei do esforço de alguns até para fazer o curso e chegam até o final…nossa, tem muita coisa que poderia ficar escrevendo horas aqui hahaha

E eu gosto de falar, conversar também, perceberam neh rs então venham tomar um drink ou café comigo qualquer dia🫶

Enfim, as demais fotos são:

2. A escola em 2017 (olhem isssooo)
3. Registro de um dos milhares eventos que trabalhei hahaha sdds
4. Montando o backbar que era de palete (essa preciso contar pra vcs outra hora, muito boa)

Existe o básico neh? Ultimamente tenho suspeitado que fazer o básico tá virando algo assim, aparentemente a mais…Todos s...
05/08/2024

Existe o básico neh?

Ultimamente tenho suspeitado que fazer o básico tá virando algo assim, aparentemente a mais…

Todos somos clientes no dia a dia, pense em como vc é atendido. Como é recebido e tratado. Agora pense em vc fazendo o seu trabalho, seja ele qual for. A maneira que trata as pessoas, sua postura e atitudes. Você gostaria de ser atendido/ ser recebido/ tratado/ conviver com uma pessoa como vc? 😖

Difícil neh? Rsrs o que não é difícil é entrar no “automático”, colocar a tensão dos problemas na frente, mas é verdadeiro também que se não prestarmos atenção à isso as coisas podem piorar simplesmente devido ao fato de como lidamos com quem está ao nosso redor…independente da posição que vc ocupe.

O que vc sente que falta na relação diária com as pessoas? Coloca aqui embaixo: “O que mais não custa muito fazer”. 👇

O mês de março passou com muito trabalho, conhecendo muita gente massa que já estamos com saudades!Não poderíamos deixar...
03/04/2023

O mês de março passou com muito trabalho, conhecendo muita gente massa que já estamos com saudades!

Não poderíamos deixar passar batido esse registro com pessoas que estamos torcendo muito!!

Orgulho dessa galera

É só o início de uma caminhada cheia de descobertas!👊





santtiago ferrer




t.hy





Jefferson
Ruan
Mari
Heber
Wallace

🥰

Endereço

Condomínio Edifício Riqueza/Praça Tiradentes 9, Sala 911
Rio De Janeiro, RJ
20060-070

Telefone

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