Bau do Joãozinho

26/01/2015

Receita de Pão francês legítimo em receitas de paes e lanches, veja essa e outras receitas aqui!

27/06/2014

Salmos 91ouvircompartilhar
1 ¶ Aquele que habita no esconderijo do Altíssimo, à sombra do Onipotente descansará.
2 Direi do Senhor: Ele é o meu Deus, o meu refúgio, a minha fortaleza, e nele confiarei.
3 Porque ele te livrará do laço do passarinheiro, e da peste perniciosa.
4 Ele te cobrirá com as suas p***s, e debaixo das suas asas te confiarás; a sua verdade será o teu escudo e broquel.
5 Não terás medo do terror de noite nem da seta que voa de dia,.
6 Nem da peste que anda na escuridão, nem da mortandade que assola ao meio-dia.
7 Mil cairão ao teu lado, e dez mil à tua direita, mas não chegará a ti.
8 Somente com os teus olhos contemplarás, e verás a recompensa dos ímpios.
9 ¶ Porque tu, ó Senhor, és o meu refúgio. No Altíssimo fizeste a tua habitação.
10 Nenhum mal te sucederá, nem praga alguma chegará à tua tenda.
11 Porque aos seus anjos dará ordem a teu respeito, para te guardarem em todos os teus caminhos.
12 Eles te sustentarão nas suas mãos, para que não tropeces com o teu pé em pedra.
13 Pisarás o leão e a cobra; calcarás aos pés o filho do leão e a serpente.
14 Porquanto tão encarecidamente me amou, também eu o livrarei; pô-lo-ei em retiro alto, porque conheceu o meu nome.
15 Ele me invocará, e eu lhe responderei; estarei com ele na angústia; dela o retirarei, e o glorif**arei.
16 Fartá-lo-ei com longura de dias, e lhe mostrarei a minha salvação

16/10/2013

Vídeo do Tarzan ainda filhote

01/01/2013

29/12/2012

18/12/2012

O Tarzan é nosso cachorro, o danado é amigo de todos os fregueses, fala verdade tem mais é que comemorar.

18/12/2012

Assamos uma costela de ap***s 10kg só para testar a churrasqueira.

18/12/2012

Fotos do porco no rolete, agradeço a galerinha que resistiu comigo a noite inteira e ficou até o fim da festa em especial à: Julião, Zé Soldani, Rafael, Ricardo, Sandrinho, Rando, Za e Marcão.

03/12/2012

Criei esta página com o objetivo de postar algumas receitas que já preparo e outras que ainda estão em estudo,tudo de maneira muito simples

03/12/2012

Estou publicando algumas receitas de carnes exóticas porém lembrando que essas carnes devem ser adquiridas em casas especializadas compram seus produtos de criadores autorizados pelo IBAMA.
Atenção: Não vão sair por aí matando os bichinhos, isso dá cana e uma multa salgada.

Coelho com batatas

Ingredientes:
1 coelho fresco inteiro
1 xícara (chá) de shoyo
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de vinho seco branco
4 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
4 batatas grandes
Pimenta dedo de moça a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os temperos no liquidif**ador (pimenta, shoyo, vinagre, vinho seco branco, alho e as cebolas). Deixe o coelho marinar nesta mistura de um dia para o outro. Depois, pegue uma panela grande e coloque o coelho com o marinado para uma pré-cozida, de aproximadamente uma hora e meia para a carne f**ar macia. Reserve. Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe no marinado do coelho até f**ar al dente. Em seguida, coloque o coelho e as batatas em um refratário de vidro e leve ao forno para dourar. Atenção ap***s para não deixar muito tempo no forno, pois a carne não pode f**ar muito seca. A dica é servir com arroz branco e uma salada

Costeleta de javali com tomate e berinjela

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo (para untar)
1 colher (sopa) de sal
5 dentes de alho amassados
1,5 kg de costeleta de javali
¼ de xícara de suco de limão
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 berinjelas médias (600 g) cortadas em rodelas
1 lata de tomate pelado, sem escorrer (400 g)
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte uma assadeira grande com o óleo. Misture o sal com alho para obter uma pasta e tempere a costeleta. Coloque na assadeira untada. Regue com o suco de limão e polvilhe com a casca de limão ralada. Por cima, distribua a berinjela e o tomate e polvilhe com o orégano. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até a carne f**ar dourada (1 hora e 10 minutos). Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Carne de tatu

Depois de limpar o bicho e tirar as glândulas que causam o mal cheiro, tempere com pimenta do reino a gosto, bastante alho e cebola picados, cheiro verde e inclua um tanto de manjericão e orégano. coloque um copo de vinho branco seco, sal a gosto e deixe marinar de um dia para o outro. então decida como fazer, pode ser na panela(refogado) como pode ser no forno envolto em papel alumínio, quando estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar e sirva quente com arroz branco e uma boa salada verde. você pode retirar alguns pedações para fazer um farofa, f**a muito gostoso, prefiro com farinha de milho, f**a mais gostoso.
Postado por JOÃOZINHO DO BAR às 04:32 Nenhum comentário:
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segunda-feira, 11 de junho de 2012

Criei este Blog com o objetivo de postar algumas receitas que já preparo e outras que ainda estão em estudo,tudo de maneira muito simples

Receita de tempero para carneiro com Whisk.

Quantidade para temperar de 10 a 12 Kg de carneiro.
2 copos de limão cravo fervido
2 copos de água
1 copo de Whisk
1 coca cola de 290 ml
1/2 copo de óleo
8 folhas de louro
1 nós moscada ralada
1 Kg de cebola pequena/média inteira
20 grs de sal fino por kg de carne (1 colher rasa aprox.)
10 dentes de alho
cebolinha
salsinha
pimenta do reino
pimenta vermelha
Esses últimos 4 ingredientes colocar a gosto.
Juntar todos os ingredientes, sem bater no liquidif**ador
Deixar marinar por 12 horas mexendo algumas vezes
Obs: As cebolas f**am deliciosas assadas juntamente com o caneiro na grelha.

03/12/2012

Marinada para carneiro
DESCRIÇÃO
Receita para 10 Kg de carne.

INGREDIENTES
• 300 gramas de sal
• 2 folhas de louro
• 2 unidades de cebola picada
• cheiro verde a gosto
• pimenta vermelha dedo de moça a gosto
• 1/2 litro de vinho branco seco
• 1 maço de hortelã
• 20 gramas de alho
• 1 copo de óleo
• 2 litros de água

PASSO A PASSO

1. Misturar todos os ingredientes e deixar a carne nesta marinada

Bom churrasco!

Pato no Tucupi

Ingredientes:
2 unidades de coxa e sobrecoxa de pato
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ litro de tucupi
½ unidade de pimenta de cheiro
2 dentes de alho
4 ramos de alfavaca
6 ramos de chicória do Pará ou coentro
1 maço de jambú

Modo De Preparo:
Deixe a carne do pato temperada na véspera, para isso corte o pato em pedaços e adicione o alho amassado, sal e pimenta. Asse o pato com papel alumínio, a uma temperatura de 160 graus regando-o de vez em quando com a sua gordura. Tire o papel alumínio e deixe dourar sem ressecar. Em uma panela despeje o tucupi e ferva por 5 minutos em fogo baixo. Adicione a pimenta de cheiro, o alho, a alfavaca, a chicória e o jambú e ajuste a acidez. Junte o pato em pedaços e cozinhe até que esteja macio. Sirva acompanhado de arroz branco, farinha d'água e molho de tucupi, feito com um pouco de tucupi na panela, cebola e pimenta de cheiro picadinha.

O pato não deve ser muito velho, quando as pontas das asas começam a se cruzar esta no ponto de abate.