Mesa na Cozinha

30/08/2024

😍 oi pessoal sou eu de novo. Vota lá, tem muita gente legal da cerveja

Está oficialmente aberta a votação do Melhores da Taça 2024, a votação mais democrática e que engrandece o setor de bebidas no Brasil.

14/02/2019

Artigo fresquinho da chef Sabrina Galli!

"Criar pratos é uma das atividades que considero mais prazerosas dentro da minha atuação profissional. Quando trabalho na criação de um cardápio, considero (além do segmento do estabelecimento) os ingredientes, as cores, as texturas, as combinações, as montagens, a louça... Para isso, recorro a um banco de dados gastronômico que carrego comigo (🤯), na memória de tudo o que já li, estudei, provei, testei, refiz, gostei e não gostei.

Mas esse artigo não fala sobre nada disso. 😁

Esse artigo fala de uma memória mais gostosa, mais infantil, mais simples.
Boa leitura 😉"

Essa receita é para minha criança interior. Vai lá, coma tudo, fique feliz, e amanhã a gente volta à vida normal. Porque a vida já é complicada demais para levar tudo muito a sério, o tempo todo.Valeu, Berenice!

17/07/2018

Com fichas de avaliação sobre crocância, recheio, tamanho e sabor, reunimos jurados craques na botecagem e identificamos as 6 coxinhas mais imperdíveis de Ribeirão. Prepare-se para provar todas!

28/05/2018

Hoje, dia 28, é Dia mundial do Hambúrguer! 🍔 E a gente quer saber: na sua opinião, qual é o melhor de todos na cidade? Valendo! 😋

23/05/2018

Quer saber as novidades gastronômicas que acabaram de chegar em Ribeirão? Então já pode planejar seu tour com a nossa lista de 9 lugares interessantes na cidade!

18/04/2018

A professora Bia Amorim vai ministrar novamente as disciplinas de Administração de Negócios Gastronômicos e Criação de Carta de Cervejas no curso do Marketing Cervejeiro! 📚

Esta foto é da turma de Ribeirão Preto, que aconteceu em novembro do ano passado. Em 2018, Bia vai participar das turmas de Brasília, São Paulo e na do Rio de Janeiro com horário noturno, que já vai começar dia 30 de abril. As vagas para o curso de Marketing de Cerveja são limitadas e estão esgotando, saiba mais e inscreva-se: www.marketingcervejeiro.com.br/cursos 📲

A sommelière é certificada pela Doemens e formada em Hotelaria com pós em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação. Trabalha na área gastronômica desde 2001, e atuou como Gestora de Marketing da Cervejaria Colorado. Possui experiência como professora em faculdade de Gastronomia e pelo Science of Beer, e hoje é fundadora da revista Farofa Magazine e da agência Por Obséquio, além de participar como jurada no reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro. Também atua como guia etílica, palestrante e colunista da Mixology News e Papo de Homem. 🍺

24/11/2017

Empresários trazem a lendária lanchonete de volta a Ribeirão Preto com as mesmas receitas, decoração e lanches a R$2,50

10/08/2017

Saiba um pouco mais sobre mel e como ele tem ganhado espaço na gastronomia atual.

Méis especiais ganham espaço maior no mercado, valorizando pequenos produtores e dando mais sabor às criações culinárias

05/08/2017

Cursos livres na Barão de Mauá Itatiaia!
O primeiro curso será ministrado pela chef Sabrina Galli, com o tema Cozinhando com Cerveja 🍺🍻
Conheça toda a programação e os outros professores! inscreva-se: http://www.baraodemaua.br/extensao/index.php

17/05/2017

“Uma Odisseia de aromas e sabores exóticos que nos transportam às mais encantadoras ilhas ancoradas no oceano”

Segunda dia 22/05 teremos uma nova temática de jantar que acontece no restaurante Mirante Brasserie. Sob o comando do Chef João Roberto La Pyramide, teremos desta vez uma temática de cozinha Oriental do Sudeste Asiático (1- Tailândia, 2- Vietnã, 3- Malásia, 4-Singapura, 5- Indonésia, 6- Filipinas.). São 4 pratos harmonizados com as cervejas da Cervejaria Pratinha.

Não é um evento com palestra. Cada mesa escolhe o horário que vai chegar. É um jantar ao tempo do comensal.

No jantar passado a temática era Espanha. Tem mais fotos no Facebook da Cervejaria.

Dr. João Roberto é um conhecido e estrelado chef de Ribeirão Preto, foi o proprietário do famoso La Pyramide, eleito um dos melhores restaurantes do país e ele, o melhor chef. A casa funcionou por 25 anos e fechou as portas em 2010.

Interessados podem me chamar inbox

12/04/2017

Dia 12 de Maio, sexta-feria, acontece a HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS E COMIDAS ITALIANAS. O evento é uma iniciativa da Marina Guirro do Pastifício Guirro e da sommelier Bia Amorim da Por Obséquio. O evento conta com apoio da Cervejaria Dona Onça e Cervejaria Ficus e acontece no ibis Ourinhos, às 20h. Convites e informações pelo telefone de contato.