O Ébrio - Cervejas Especiais

01/08/2026

MUCHO TRAGO (Mexican L***r) 4,7% 🇲🇽🌵🤼‍♂️

¡Ay, caramba! Essa aqui chegou direto de um ringue no meio do deserto, com direito a luchador mascarado, cactus mutante e muita confusão. 🌵💀🤼‍♂️
Uma Mexican L***r clarinha, ligera e bien refrescante, com aquele malte suave, um toque delicado de milho e um final seco que pede outro trago. 🍺🇲🇽
Perfeita pra acompanhar tacos, nachos, uma comida ca**ón de boa e, claro, aquele papo sem pressa. 🌮🌶️🍻
¡Salud, amigos! Só não vale chamar o Mucho Trago pra uma luta depois do terceiro copo… 😎💥

31/07/2026

🍝🍺 BOCA NERVOSA — Italian Pilsner | 5,2% ABV
Mamma mia! Essa aqui chegou com fome. E não é pouca. 🇮🇹🤌
A Boca Nervosa é uma Italian Pilsner que combina a elegância da escola italiana com aquela personalidade que não passa despercebida. Chiara, brillante e secca, entrega uma cerveja leve, crocante e extremamente refrescante.
No copo, aparecem notas herbais 🌿, florais 🌸 e um toque cítrico 🍋, acompanhadas por um amargor elegante e preciso. No fundo, aquele toque de pane bianco 🍞 que deixa tudo ainda mais equilibrado.
É cerveja para acompanhar uma bela pasta 🍝, uma mesa cheia de gente, conversa alta e aquele clássico "ancora una!" 🇮🇹
Porque a Boca Nervosa pode até ser Pilsner… mas ficar calada, mai! 🤌😎
5,2% de pura italianità. 🇮🇹🍺

30/07/2026

🍋 ● NA TORNEIRA ● ON TAP ● 🍻
O quarto capítulo da Panela do Mago chegou. E veio pesado. .cervejas
Depois de três lançamentos insanos, o projeto que reúne algumas das cervejas mais extremas do Brasil apresenta seu 4º barril exclusivo. Desta vez, em parceria com a cervejaria do momento: - , de Caxias do Sul - RS.
No copo, uma Tripel Hazy IPA de 9% ABV que une intensidade e drinkability de um jeito impressionante. A base alcoólica robusta sustenta uma explosão de 🥭 manga, 🍋 limão e uma carga generosa de 🌿 lúpulos, entregando aromas tropicais exuberantes, corpo aveludado e um final surpreendentemente equilibrado.
É uma cerveja que passeia entre a potência de uma Tripel e a explosão aromática de uma Hazy IPA, criando algo único e memorável. 🍺✨
⚠️ E, como todo lançamento da Panela do Mago, a exclusividade é levada a sério: apenas 12 bares em todo o Brasil receberam esse barril. O Ébrio é um deles.
Quem conhece o projeto sabe: esses barris simplesmente não costumam durar muito tempo. Quando acaba... acabou.
📍 Já está engatada no O Ébrio. 🍻 Venha provar enquanto ainda existe.

29/07/2026

A Haunted Brewing acaba de abrir as portas para o inferno. 🔥
Depois de muitos anos ouvindo o mesmo pedido dos seus clientes, a cervejaria finalmente colocou no copo uma combinação que parecia inevitável: cacau, baunilha e laranja.
A base é uma Imperial Stout intensa, construída com mais de 30 g/L de nibs de cacau amazônico, favas de baunilha de Madagascar e, para completar o ritual, cascas de laranja Bahia.
O resultado?
Logo ao abrir a lata, o chocolate e a baunilha dominam os aromas, enquanto a laranja aparece aos poucos, trazendo um inesperado toque herbal.
Na boca, o corpo é macio, denso e sedoso. A experiência lembra um tablete de chocolate amargo derretendo lentamente, seguido pela presença das raspas de laranja.
E como toda boa cerveja da Haunted Brewing, essa também carrega uma história. Infernal Death é uma referência direta à música da banda americana Death, um dos nomes fundamentais do death metal, presente no lendário álbum de estreia Scream Bloody Gore, lançado em 1987. A arte da lata mergulha justamente nessa atmosfera: infernal, brutal, sombria e visceral.
Uma cerveja que nasceu de um pedido antigo e acabou se transformando em algo que a própria Haunted Brewing não esperava.
Cacau. Baunilha. Laranja. Infernal Death.
Agora falta descobrir se essa combinação também vai surpreender você. 🔥🖤

28/07/2026

Dude Brewing
BUT I'M A CREEP - New Zealand IPA c/ Phantasm + Nelson Sauvin (6%)

What the hell is this b**r doing here?

Nelson Sauvin e Phantasm se juntaram pra empurrar o aroma até onde dava. Uva branca, maracujá, frutas tropicais e cítricos aparecem antes mesmo do primeiro gole.

25/07/2026

24/07/2026

A Haunted Brewing acaba de soltar uma cerveja que parece ter saído diretamente de uma noite em que você não deveria estar no cais.
The Elizabeth Dane é uma Double New England IPA, carregada com TDH de Galaxy e Krush, trazendo 8,2% de álcool e uma intensidade aromática à altura do nome.
O Galaxy chega com seu lado mais sombrio e tropical: maracujá maduro, pêssego, frutas cítricas e um toque resinoso, como se o aroma doce escondesse alguma coisa por trás.
Já o Krush empurra a história para outro lugar: frutas tropicais intensas, cítricos suculentos e notas que lembram frutas de caroço, criando uma camada ainda mais densa e explosiva.
O resultado é uma cerveja turva, macia e absurdamente aromática. Primeiro vêm as frutas. Depois, a intensidade. E, quando você percebe, os 8,2% já chegaram.
The Elizabeth Dane.
Alguns navios desaparecem no nevoeiro.
Este apareceu por aqui.

23/07/2026

O mais novo Negroni d’O Ébrio. E talvez o mais curioso.☕️
Por aqui, muita gente que já provou nosso Negroni faz questão de dizer: “foi o melhor que eu já tomei na vida.”
E agora ele ganhou uma nova interpretação.
O Campari passa 48 horas em infusão com Café Arábica Catuaí Vermelho, cultivado pelo meu amigo Marcio Toti em Sales Oliveira, no interior de São Paulo. Um café de origem, de torra média, cuidadosamente conduzida para preservar sua delicadeza e complexidade.
Não é simplesmente um Negroni com café.
É o Campari absorvendo, lentamente, as características de um café que merece ser apreciado sem pressa. Assim como um bom Negroni.
E para completar, ele descansa em barril de Amburana, trazendo uma nova camada aromática à receita.
Para quem prefere o clássico, nosso Negroni original continua disponível, maturado em barril de Carvalho Francês.
E existe ainda uma escolha a mais: o seu Negroni pode ser defumado na sua frente, no momento do serviço.
Duas madeiras. Dois caminhos. Uma mesma obsessão por um Negroni que não seja apenas mais um.
A pergunta é: você provaria o Negroni infusionado no café? ☕️

22/07/2026

🇧🇪A Westmalle Tripel é frequentemente colocada no topo das listas quando o assunto é Tripel belga. Para muitos apaixonados pelo estilo, é simplesmente a melhor Tripel do mundo.
E não é difícil entender por quê.
Produzida na Abadia de Westmalle, na Bélgica, ela representa com precisão o que a escola cervejeira belga faz de melhor: complexidade sem excesso, intensidade sem peso e uma graduação alcoólica que se esconde perigosamente bem.
São 9,5% de álcool em uma cerveja dourada, de aparência quase delicada. No aroma, frutas maduras, notas condimentadas e aquele caráter inconfundível da fermentação belga. Na boca, a carbonatação e a secura dão ritmo à cerveja e fazem o gole seguinte parecer uma ótima ideia.
Uma das curiosidades mais interessantes é que a Westmalle Tripel é considerada uma das grandes referências na consolidação do estilo que hoje conhecemos como Tripel. A cerveja ajudou a estabelecer o padrão que tantas outras cervejarias passaram a perseguir.
E tem mais: ela passa por refermentação na garrafa, continuando sua evolução depois de deixar a cervejaria. Isso ajuda a explicar por que uma cerveja aparentemente simples, dourada, espuma branca, sem ingredientes extravagantes consegue entregar tanta profundidade.
É aí que está a maestria.
A Bélgica transformou a levedura em ingrediente de protagonismo. Aprendeu a trabalhar o álcool sem deixá-lo dominar. A criar complexidade sem precisar recorrer a uma lista interminável de adições.
A Westmalle Tripel é um daqueles casos em que técnica, tradição e tempo aparecem no copo.
E talvez a pergunta mais interessante seja justamente essa:
Depois de tantos anos, tantas cervejarias e tantas Tripels excelentes surgindo pelo mundo, quantas realmente chegaram perto dela?