Em 2017 a Cervejaria Alphaiate comemora seus 25 anos consagrando-se como um dos points na história da gastronomia pernambucana. O funcionamento da casa ocorre sem intervalos, do almoço (12h) até o último cliente, em um ambiente privilegiado: em frente à praia no Segundo Jardim da Avenida Boa Viagem, Zona Sul do Recife. Sentar-se no Alphaiate é ter a experiência da excelência levada ao máximo da tríade cozinha/bebida/serviço. Primeiramente há todo um apreço pelas cervejas: elas são cuidadas pelo Fiscal da Cerveja, profissional encarregado de verificar, durante todo o dia, a temperatura da mesma. Além disso, a Cervejaria prima também por um cardápio que vai além da “loira estupidamente gelada”. A casa oferece uma variedade na sua carta de vinhos e de drinks (destaque para as caipiroscas com fusões de frutas que dão um sabor único). Da cozinha e do forno à lenha saem petiscos de botequim genuinamente brasileiros, crustáceos e moquecas, bacalhau e peixes, saladas, almoço executivo e ainda trazem vedetes de outras casas do Grupo Dias, gestor do Alphaiate, como o Caldinho do Bar do Neno e as pizzas da Barazzone.
