Samburá Duzé

27/10/2021

Garçom garçonete atendente barman bartender ajudante de cozinha - Apenas para pessoas que estejam morando na vila, não fazemos entrevistas por mensagens, apenas presencial, de terça à sexta de 15:30 às 17:30.

24/08/2021

Samburá Duzé, Cumuruxatiba - estamos contratando cozinheira com experiência.

22/11/2020

Lagosta....

Menino posa com duas lagostas em Nova Jersey, 1916.⁣⁣

Durante a era colonial americana, as lagostas eram consideradas "carne de lixo" e eram comidas por empregados contratados, prisioneiros e famílias pobres que não podiam pagar por mais nada.
Mesmo as tribos indígenas que viviam perto da costa usavam lagostas como fertilizante ou isca para peixes em vez de consumí-las.⁣⁣

O político do século XIX no Kentucky, John Rowan, disse certa vez: "Cascas de lagosta em uma casa são vistas como sinais de pobreza e degradação."
Era comum as pessoas enterrarem cascas de lagosta no quintal para evitar que seus vizinhos as vissem.⁣⁣

Em uma cidade de Massachusetts, servos contratados até processaram seus proprietários porque ele os estava alimentando com lagosta demais. Eles ganharam o processo e publicaram que só podiam comer lagosta, no máximo, três vezes por semana.⁣⁣

As lagostas tinham uma péssima reputação porque eram extremamente abundantes e se alimentavam de qualquer coisa. Os primeiros colonizadores podiam simplesmente caminhar até a costa e coletá-las porque eles iriam para a costa em massa. Também, não ajudou o fato de que, durante esse tempo, as pessoas comiam lagosta ralando-a inteiramente e comendo-a como uma pasta ou ensopado.⁣ Também, era comum alimentar os gatos com lagosta.
⁣⁣
No início do século XIX, as pessoas pagavam 53 centavos por feijão cozido em Boston e pagavam apenas 11 centavos por meio quilo de lagosta.

Já no final do século XIX, a opinião sobre a lagosta começou a mudar. À medida que as ferrovias começaram a se expandir pela América, as companhias ferroviárias decidiram servir lagosta porque era barata, abundante e amplamente desconhecida para os passageiros do interior, que a acharam deliciosa. Foi nessa época que a carne de lagosta também estava sendo enlatada e vendida em todo o país, o que aumentou ainda mais a demanda.⁣⁣

Na década de 1920, havia menos lagostas, mas a demanda continuou a aumentar. Só na década 1950 que a lagosta consolidou seu status como iguaria e se tornou algo comido por estrelas de cinema e ricos.
⁣⁣
Siga: Registros Históricos
Fontes/Referências: Acessível nos comentários ↓

14/08/2019

Costa das Baleias...

07/08/2019

Experimente!

Avenida Antonio Climerio dos Santos 17- Centro | Próximo praça, Cumuruxatiba, Prado, State of Bahia 45983-000, Brazil

09/05/2019

Olá amigos, informamos que nos meses de maio e junho, estaremos trabalhando em um novo horário, de terça a domingo de 16:00 às 23:00. Esperamos vocês! Grande abraço da equipe SDZ.🕚😀

24/02/2019

Hora do Almoço.... rsrs.