Danjou Lamen e Izakaya

02/04/2024

Se aqui no Brasil temos as águas de março fechando o verão, lá no Japão temos a florada das cerejeiras anunciando a primavera. 🌸🌸🌸

A cerejeira é um dos maiores símbolos do país, com sua flor, chamada sakura, representando a efemeridade. As árvores ficam carregadas de sakura durante pouco mais de uma semana, mostrando o quanto a sua beleza é passageira. Por isso, a sakura se tornou um símbolo da vida e da transitoriedade humana.

Mesmo tão breve, a florada das cerejeiras também simboliza a renovação após o inverno, que às vezes é bastante rigoroso no Japão. A florada começa pela região sul do país e se estende durante o mês de abril em direção ao norte.

Você conhecia o significado da sakura? 🌸🌸

01/04/2024

22/03/2024

O sushi de salmão 🍣 é um dos carros-chefe aqui do Danjou. Mas você sabia que tem dedo da Noruega nessa história?

Até os anos 1970, a indústria de frutos do mar do Japão era bastante autossuficiente. Porém, o salmão praticamente não fazia parte de muitos preparos, sendo servido apenas frito e em pratos mais simples.

Com o aumento da população e a queda na produção, foi preciso importar peixes de outros países. Nessa época, a Noruega já estava criando salmão em cativeiro, desenvolvendo técnicas para deixá-lo ainda melhor para a culinária, livre de parasitas e com mais carne.

Como o país escandinavo buscava maneiras de estreitar os laços comerciais com o Japão, passou a exportar salmão para o país a partir da década de 1980. Depois, ainda foi preciso insistir que o salmão norueguês deveria ser usado em pratos e preparos mais refinados, mudando um hábito dos japoneses.

O trabalho foi difícil, mas não é que deu certo? O salmão passou a brilhar na culinária japonesa e entrar em todas as receitas clássicas de lá. Também não demorou muito para o resto do mundo conhecer as delícias preparadas com salmão.

Qual é o seu prato de salmão favorito aqui no Danjou? Conte pra gente!

Aproveite para vir provar ou peça em casa:

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Reservas e delivery: (51) 3029.8158

19/03/2024

O katsudon é um dos pratos tradicionais que você encontra aqui no Danjou. Ele possui uma base de arroz japonês preparado com caldo de ovo e cebola e, por cima, traz um lombo empanado em farinha Panko e molho tonkatsu.

Já provou? Conte pra gente o que achou!

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Faça sua reserva: (51) 3029.8158

14/03/2024

“A Viagem de Chihiro”, de 2001, é um dos animes mais amados do Studio Ghibli (). Em determinado momento, a personagem principal está se sentindo sobrecarregada e desesperada, sem saber se conseguirá libertar seus pais e a si mesma.

É nessa hora que seu amigo Haku compartilha um oniguiri 🍙, o tradicional bolinho de arroz japonês. Chihiro come-o chorando, em uma cena comovente, mas o oniguiri faz com que ela se acalme e renove a determinação de enfrentar a feiticeira!

Aqui no Danjou você encontra o oniguiri em seu formato triangular tradicional envolto em uma folha de nori com duas opções de recheio: salmão e umeboshi. Você já experimentou? 🍙

Aproveite para vir provar ou peça em casa:

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Reservas e delivery: (51) 3029.8158

08/03/2024

Hoje é o Dia Internacional da Mulher!

A entidade Happy Woman () é uma das mais importantes organizações feministas do Japão, colocando em evidência assuntos e pessoas importantes para os direitos das mulheres no país.

Anualmente, a organização faz uma premiação para reconhecer mulheres que contribuem para a criação de uma sociedade sustentável e desempenham um papel ativo na igualdade.

A cerimônia do Happy Woman Award 2024 foi realizada hoje, em Tóquio, e reconheceu:

🔸Akane Hotta () – atriz, apresentadora e modelo.

🔸LiLiCo – lutadora profissional, crítica de cinema e personalidade da mídia.

🔸Ikko () – atriz e maquiadora trans.

🔸Marin Honda () – patinadora artística.

Agora, para homenagear as mulheres da sua vida, que tal um jantar especial aqui no Danjou? Venham!

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Reservas e delivery: (51) 3029.8158

06/03/2024

Esse review do Jean Medeiros deixou a gente muito feliz.
É muito bom saber que estamos agradando quem mais importa: os nossos clientes!

Que tal nos fazer uma visita você também?

Anote:

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Faça sua reserva: (51) 3029.8158

02/03/2024

Venha provar o omelete japonês!

Além dos ovos, o dashimaki leva o dash, um caldo rico em umami que deixa o omelete bem macio e com um gostinho característico. Outro detalhe é que a receita é preparada na tamagoyakinabe, uma frigideira quadrada que dá o formato do prato.

Aqui no Danjou, temos as versões com e sem mussarela:

🥢Dashimaki: R$ 23
🥢Cheese Dashimaki: R$ 28

Venha provar e nos conte o que achou!

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Reservas e delivery: (51) 3029.8158

27/02/2024

Conheça nosso chahan de porco!

O chahan é um prato típico do Japão e, pela praticidade, está presente no dia a dia das pessoas. Ele é preparado com arroz frito refogado com legumes, ovos e uma proteína. Na foto, trazemos a opção com carne de porco, mas também servimos com camarão.

E quer saber uma curiosidade? Acredita-se que, na verdade, o chahan foi criado por imigrantes chineses, que chegaram ao Japão na década de 1860, levando alguns de seus hábitos e receitas com eles.

Ficou com vontade? Então venha provar!

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – Floresta
📞 Faça sua reserva: (51) 3029.8158

23/02/2024

Com a palavra, :

“Primeira vez que experimento um Lámen, e que delícia que é gente! Eu amei! 🍜❤ Pedi um de cogumelos que estava divino, os petiscos são uma delícia. As guiozas? Do jeitinho que eu gosto, com aquela crostinha dourada embaixo sabe?! 🤌🏻

De sobremesa eu pedi um sorvete de matchá, uma experiência estranhamente deliciosa que você precisa provar!”
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Obrigado, Marina!

É sempre gratificante recebermos esses feedbacks de nossos clientes nas redes sociais!

Gostou de algum prato aqui no Danjou? Então marque a gente na sua publicação!

15/02/2024

Passando no seu feed a tradicional caneca de chopp aqui do Danjou, bem gelada! 🍺

Nada melhor que encerrar o expediente, passar aqui no Izakaya para um happy hour com os amigos e o melhor da gastronomia japonesa, né?

E para acompanhar temos chopps, cerveja japonesa, sakês, drinks e muito mais!

Venha para o Danjou!

📍 Rua Félix da Cunha, 641 – São João
📞 Faça sua reserva: (51) 3029.8158