Hoje no Brasil, como nos Estados Unidos há quinze anos, está acontecendo à revolução da cerveja artesanal, que consiste em uma maior educação do público em geral para com a bebida, os muitos estilos e a possível complexidade, assim recusando as cervejas de cervejarias grandes com tendências minimalistas (consiste em transformar a cerveja no mais próximo de água possível utilizando o mínimo de lúpu
lo e malte, substituindo-os por insumos mais baratos que assim barateiam o produto e prejudicam a qualidade, fazendo com que tais cervejarias incentivem o consumidor a tomar as cervejas a temperaturas muito abaixo do aceitável para o estilo, disfarçando assim seus defeitos claros)
As microcervejarias artesanais trouxeram para os brasileiros a opção de consumir produtos cervejeiros exclusivos e diferenciados com vários tipos, texturas, aromas e sabores,com maltes e lúpulos importado dos melhores produtores do mundo,da verdadeira cerveja, desde os sumérios e babilônios ate hoje em dia com a lei da pureza de uma boa cerveja. citações:
Como disse o mestre Antonio Houaiss, “um bebedor de cerveja que se reconheça como tal é, antes de tudo, um homem ou mulher que não deseja embriagar-se – se o quisesse, poderia dar-se a bebidas dez ou mais vezes mais fortes do ponto de vista alcoólico, para igual quantidade de líquido. Assim, o que ele ou ela quer mesmo é ter o prazer, a alegria, a satisfação, o encantamento que só a boa cerveja pode propiciar-lhe.”
sejam bem vindos e desfrutem e brindem com uma cerveja deliciosa e de alta qualidade da pureza real dos estilos.
