Coal Bar-b-que Market

Coal Bar-b-que Market COAL Bar-b-que Market
Low & Slow BBQ
Churrasco Defumado

Jardim Canadá: Somente Eventos
Lourdes: Se

Endereço

Avenida Canadá 179
Nova Lima, MG
34007654

Telefone

+5531991101551

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COAL Bar-b-que aposta no Low and Slow BBQ para fazer público apreciar carnes de maneira diferente

Uma nova maneira de apreciar um bom churrasco chegou a Belo Horizonte em 2018. A Coal Bar-B-Que Market promete transformar a forma como a capital mineira encara a manipulação de carnes. Em um grande galpão no Jardim Canadá, novo polo culinário da região, as estrelas serão os briskets (peito de boi), pulled pork (sobrepaleta suína) e costelas bovinas e suínas, no melhor estilo texano.

As mudanças começam na preparação da carne. A churrasqueira convencional é substituída pelo pit defumador e no lugar do carvão, lenhas de frutíferas. O processo exige paciência e a carne pode ficar 14 horas até atingir o ponto ideal. Por isso, não é possível fazer novos pedidos. Os cortes são preparados antes da abertura da casa (sextas, sábados e domingos, a partir das 11 da manhã) e os clientes aproveitam enquanto houverem carnes disponíveis.

Pedidas diretamente no caixa, elas vem com acompanhamentos tipicamente americanos como a coleslaw (a tradicional salada de repolho), smashed potatoes,feijão defuumao, mac & Cheese, entre outros. A casa vai oferecer ainda, opções de chopes artesanais, drinks e vinhos que harmonizam com o cardápio.

Como o nome diz, a Coal Bar-B-Que Market terá também uma loja para a venda de produtos relacionados a churrasco, além de molhos especiais da casa, temperos e outras iguarias. Uma ótima oportunidade para levar para casa um pouco do american BBQ.