18/10/2020
Matsunobu voltará! Porém, temporariamente, em formato de "Yakitori".
Comé que é?
"Yakitori" signif**a "Frango grelhado", mas é usado como sinônimo de "Kushiyaki" (Espeto assado) no Japão. Assim como você encontra leite na padaria, ou carvão na casa de carnes, você encontra espetos diversos em Yakitori-ya. Ótima explicação, obrigado.
É igual antes?
Gostaríamos de voltar com tudo, como nos bons e velhos tempos de Izakaya. Mas quem já conheceu nosso ambiente, sabe o quanto seria estranho e incompleto o nosso Izakaya com as restrições e adaptações do "novo normal". Afinal, a proximidade e ambiente intimista são características de um Izakaya. Somos chatos, e não gostamos de oferecer algo incompleto e que não seja autêntico. Para continuar fazendo o nosso melhor, nestas circunstâncias, Matsunobu vai mudar de estilo, temporariamente.
Onde?
Ambiente externo - Vamos usar apenas o deck externo do Matsunobu. Mais segurança pelo ar arejado. Se chover, molhará. Se ventar, voará.
O que vai ter pra comer?
Espetos grelhados e aperitivos - Não é "Espetinho do Zé", ok? A forma de preparo e tempero são japoneses. Teremos espetos de carne, frutos do mar, frango, porco, miúdos, legumes, bolinhos de arroz e aperitivos frios. Temos um plano secreto que nos impedirá de usar a cozinha neste período, portanto, não teremos pratos "normais", só esquisitos.
Tem pratin e copin?
Para diminuir os riscos de contaminação cruzada e aumentar a segurança de clientes e colaboradores, vamos servir somente em recipientes descartáveis.
Musiquinha?
Teremos, baixinho. Temos uma vizinhança muito bacana, que adora o silêncio. Ou seja, cantadores de ópera, não cantem.
Quando?
Avisaremos quando começar, com o horário de funcionamento de Segunda a Sexta, das 18:00 às 22:00.
Mais uma vez, são planos em meio a incertezas. Estamos trabalhando duro para que isto dê certo. Agradecemos a paciência e colaboração de sempre. Até breve!
