Churrascaria especializada em BARBECUE – churrasco estilo texano – inspirada nas churrascarias n
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23/02/2022
⭐Até aqui viemos juntos. Não faltou coisa boa, descobrimos diversos sabores de BBQ e compartilhamos muitas experiências incríveis.
⭐O nosso agradecimento é para aqueles que, sempre presentes, nos apoiaram e fizeram do Bark a melhor casa para nós. Para aqueles que provaram nossas receitas e nos deram a honra de dividir o próprio tempo. Para os nossos colaboradores que vivenciaram conosco altos e baixos, méritos e toda a evolução que nos trouxeram até aqui 😉
💫Que essa despedida seja um reencontro em breve.
17/02/2022
🍺Como todos sabem, hoje é dia de Bark Hour ( Double Chope - 17h ~ 20h).
⭐Claro! Para estar a altura, as melhores porções precisam vir com aquele sabor defumado do Bark ;)
🔸Aproveite para vir curtir essaa maravilha nos últimos dias de Bark Tex na atual localização. Estaremos abertos até 20 de fevereiro.
16/02/2022
🔥 Marcante e Inesquecível! Este é o nosso Pork Slaw...
🔸Aproveite para vir curtir essa maravilha nos últimos dias de Bark Tex na atual localização. Estaremos abertos até 20 de fevereiro.
⭐Selo Bark de Maravilha: delicioso Pulled Pork, Coleslaw, molho Barbecue artesanal.
Escolha entre Brioche ou Pão de Parmesão.
08/02/2022
😋 Para uma experiência BBQ no almoço escolha nossos pratos do BBQ Executivo!
🍖 Você escolhe 1 guarnição e 3 opções de acompanhamentos... Veja detalhes em nosso cardápio (link na bio).
🛵 Para opção de delivery peça Marmitexas no seu almoço ;)
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Primeira casa de carnes defumadas de Jundiaí e região, atmosfera Texana e preços honestos, o Bark BBQ pretende trazer uma nova experiência a cidade de Jundiaí.
As carnes passam pelo processo de defumação, que consiste na cocção através da fumaça gerada pela queima de lenha e do carvão. Esse processo lento e saboroso ocorre no "pit" ou defumador, que pode ser visitado no nosso quintal.
O QUE É A DEFUMAÇÃO E POR QUE É DIFERENTE?
Normalmente, quando faz churrasco, você coloca a comida diretamente sobre o fogo enquanto aguarda e gira ocasionalmente. Enquanto não há absolutamente nada de errado com esse método a defumação leva a carne para outro nível.
Com churrasco defumado a carne não é colocada diretamente sobre o calor. Em vez disso é colocado ao lado, onde a fumaça quente do fogo passa por ele cozinhando lentamente.
E quando dizemos lento, dizemos realmente lento. Dependendo do tamanho e do corte da carne, o processo pode demorar horas. Por isso, defumar durante a noite ou um dia inteiro não é incomum. Defumação é um esforço de todo um dia, que faz parte do seu apelo.
E confie em nós, no final vale a pena. O alimento cozido lentamente retém a umidade, com a carne praticamente caindo do osso, e a fumaça adiciona um sabor único que pode ser influenciado pelo tipo de madeira que você queima.
