Taquitos & Tamales

Inaugurado em dezembro de 2015, o Taquitos & Tamales – Comida Mexicana, trouxe uma nova opção de culinária para Irecê, no interior da Bahia. Trabalhando com um cardápio singular em padrão FAST FOOD, o Tamales & Taquitos até então, traz uma proposta única no segmento de gastronomia mexicana para a cidade, abrindo as portas de seu espaço com ambientes temáticos e elementos típicos da cultura mexicana, para transportá-los à esta terra contrastante, forte, vibrante, cheia de cores e sabores. O espaço conta com uma estrutura de 300m2, oferecendo uma área interna coberta e uma área externa afim de proporcionar maior conforto, comodidade e rápido atendimento. A culinária mexicana tem uma base milenar pré-colombiana, em especial dos povos astecas, com evidências da cultura seletiva de plantas de milho cerca de 8 000 a.C., com uma forte influência colonial e das transformações que ocorreram no mundo nos séculos XIX e XX. A culinária tradicional mexicana foi inscrita pela Unesco, em 2010, na lista do Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade, uma vez que se considerou que constitui um modelo cultural que inclui práticas agrícolas e técnicas culinárias milenares, como a nixtamalização do milho. Esta cultura gastronômica, que ainda é a base da culinária moderna do México, tem como ingredientes principais, além do milho, o feijão e a pimenta (chilli), outros produtos como o tomate, o abacate, carnes, frangos, cebola e o cacau.