18/11/2020
Tipos de vinhos
Antes de sair à procura do vinho ideal para presente, é necessário entender quais as diferenças entre cada tipo. Da coloração ao teor de açúcar, sabor, intensidade e modo de preparo se diferenciam bastante. Entenda:
Coloração
Brancos
Vinificados como os demais vinhos, são produzidos com uvas brancas, em sua maioria.
Rosés
Feitos a partir de uvas tintas, que permanecem em menor período em contato com o mosto. Por isso, são fermentadas e extraídas em menor pigmentação. A coloração do vinho vai depender da escolha da vinícola.
Tintos
Produzidos através de uvas tintas, que permanecem em maior tempo em contato com o mosto; a extração de taninos será maior, tornando os vinhos mais ácidos e concentrados.
Classe
Champagne
Espumante com graduação alcoólica entre 12º e 16º.
Tranquilos
Classificam-se em nobres, finos, comuns, gaseificados ou frisantes. Graduação alcoólica entre 10º e 13º.
Licorosos
Um licor, propriamente. Graduação alcoólica entre 15º e 18º.
Teor de açúcar
Suave: vinhos mais doces, com mais de 20g de açúcar por litro.
Meio doce: de 5g a 20g de açúcar por litro.
Seco: até 5g de açúcar por litro.
