A nossa história começa em meados de 1900, quando meu bisavô, o pastor Curt Haupt vem da Alemanha e chega em Desvio Blauth, em Farroupilha - Rio Grande do Sul. Juntos, Curt e Elsa fundam o primeiro hotel de veraneio do Rio Grande do Sul, chamado “Veraneio Desvio Blauth”. Por mais de 40 anos, o hotel foi bastante frequentado, recebendo turistas vindos de trem de várias localidades do estado, que se encantavam com seu ar europeu. Na década de 50, com a expansão das rodovias de acesso ao litoral, o turismo se volta para outros locais, deixando para trás um lugar mágico e acolhedor. Há pouco tempo, durante a reforma do único chalé remanescente da época do Veraneio Desvio Blauth, foi encontrada uma antiga receita de Cerveja, escrita de próprio punho pelo pastor Curt Haupt …
… com o intuito de resgatar a história do Desvio Blauth e homenagear meus ancestrais, surge o “Projeto Blauth Bier”. Nesta primeira etapa, o “Projeto Blauth Bier” conta com a Blauth Bier Cervejaria Artesanal, com a produção de uma saborosa cerveja artesanal, um autêntico e ensolarado Biergarten alemão e um PUB. Posteriormente, teremos uma sala de cinema contando um pouquinho desta encantadora história, visitação panorâmica do processo de fabricação da cerveja, um aconchegante local para eventos. Você já pode vir conhecer a Blauth Bier Cervejaria Artesanal, degustar direto do tanque nossas cervejas e adquiri-las no local. Rafael Haupt Canziani
Mestre Cervejeiro – Universidad de Alcalá de Henares – Madrid / Espanha
Sommelier de Cervejas – Doemens Academy
Membro da Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta.
