24/02/2014
BLOODY MARY
Para começar bem a semana, segue um drink conhecido como curador de ressaca, pra quem abusou no fim de semana, além de ser muito nutritivo.
HISTÓRIA:
Há mais de uma versão sobre quem e onde teria sido criado o coquetel que dizem criar a ressaca.
Uma das versões é a de que o drink foi criado por Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a pedido do escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse.
O Bloody Mary foi criado inicialmente nos anos 20, por Peter Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, a pedidos de norte-americanos que queriam levar aos Estados Unidos uma bebida com aparência e fragrância que escondessem o teor alcoólico já que o país era submetido à Lei Seca.
O primeiro nome que a bebida recebeu foi Bucket of Blood e apenas na década de 30, quando começou a ser feita no país americano, o drink recebeu o nome atual.
O batismo americano faz referência a rainha da Inglaterra, Mary I, que perseguiu protestantes no período da restauração católica no século 16. Daí então o nome do drink , “Bloody Mary – Mary, a Sanguinária.
Outra delas é que o francês Fernand Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas teria lançado no bar do “Hotel Saint Regis” em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de “Red snapper”, nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo Serge Obolensky foi incluído o tabasco na receita.
Ambos os locais reivindicam o posto de local da criação da bebida.
RECEITA:
Em um com on the rocks (imagem) colocar:
• 10 gotas de molho inglês,
• 3 gotas de pimenta tabasco,
• 1/2 limão espremido
• sal,
• pedras de gelo (leve mexida)
• 1 dose de vodka,
• completar com suco de tomate.
Obs: Lembre-se que é um drink muito pessoal. Se for preparar para outra pessoa sempre pergunte se ela gosta bem temperado, suave, apimentado...e use os temperos de acordo com o gosto dela.
Dica você pode acrescentar ao final algumas gotas de azeite de oliva, dará um toque especial.
Na decoração use um talo de aipo ou limão ou pepino.