OX Room Steakhouse

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Nossa história

Churrascaria, restaurante de alta culinária, lounge bar e drinks autorais, essa é a OX Room Steakhouse, aberta no final de 2018 no Batel com uma proposta diferente de servir carnes na brasa. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas que não são habitualmente servidas numa churrascaria comum, onde tem sempre maionese cerveja, caipirinha e farofa.

A inspiração veio das steakhouses dos Estados Unidos, onde o churrasco é servido em um ambiente diferenciado e mais aconchegante. Não há rodízio e nem pressa para servir. O objetivo é fazer com que o cliente se sinta à vontade. “Eu passei 18 anos nos Estados Unidos trabalhando em diversas frentes, entre elas auxiliando na abertura de filiais da cadeia de restaurantes Texas de Brazil, e queria trazer para cá este conceito de churrascaria diferente do que temos aqui. A ideia é as pessoas tomarem seu drink, apreciarem uma boa carne, conversarem e se divertirem sem pressa”, explica Andrei Nazario, idealizador da OX Room Steakhouse, junto do sócio Rodrigo Formighieri. Para colocar o plano em frente, ele montou um time formado pelo bartender curitibano Diego Bastos , pelo chef e mestre churrasqueiro Vinícius Felizardo e pelo arquiteto Guilherme Bez. Este último tomou como inspiração grandes casas paulistas para formatar a decoração da OX, como o Baby Beef Rubayat e NB Steakhouse. Com capacidade para até 250 pessoas, a OX Room é dividida em três ambientes com diversos tamanhos de mesas. Há o deck externo com um dos lados do bar de frente para a Alameda Dom Pedro II, a parte interna a meia luz com sofás e uma picape de dj, e a área dos fundos com uma imensa araucária e um telão de 14 metros - onde são exibidos eventos esportivos e espetáculos musicais. Há ainda uma ‘pitsmoke’, uma churrasqueira de método texano de cocção. Já o cardápio conta com 18 pratos criados pelo próprio mestre churrasqueiro, 21 opções de drinks autorais e releituras, e uma carta de vinhos com rótulos de 15 países, entre eles do Líbano, Nova Zelândia, Austrália e, como não poderia deixar de faltar, dos Estados Unidos. O cardápio da OX Room Steakhouse é dividido em opções para o happy hour, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf’n’turf (do mar à terra) e sobremesas. Todas as carnes são de bois da raça Angus e Wagyu trazidos diretamente do Rio Grande do Sul para serem selecionadas na própria casa. ‘High drinkability’ Assinada pelo premiado bartender curitibano, a carta de drinks é dividida em 4 categorias de coquetéis pensados exatamente na harmonização com o churrasco. Diego Bastos explica que foi um desafio, já que as pessoas normalmente lembram da carne assada acompanhada apenas de cerveja e caipirinha. “Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, um trabalho a quatro mãos meu e do Vinícius, Nós levamos em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos, tudo o que há no prato”, conta mostrando as opções coringas à base de gin, que harmonizam com praticamente tudo. Por outro lado, a adega de vinhos da OX possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Além de todas as opções do cardápio, no fundo da OX há uma araucária imensa no meio do salão, em um ambiente de paredes coloridas coberto por vidro e um telão de 14 metros de comprimento. A área possui mesas com sofás, mesas coletivas e poltronas debaixo das folhagens, perfeitas para uma selfie e postagens nas redes sociais. OX Room Steakhouse Al. Dom Pedro II, 390, Batel. Horários de atendimento: terça a quinta, das 11h45 às 15h e das 17h à 0h. Sexta e sábado, das 11h45 à 1h. Domingo, das 11h45 às 17h. Informações e reservas pelo (41) 3039-4577 ou (41) 997793354