04/09/2026
O Cerrado à mesa
O Territorio Ristorante participa da Semana do Cerrado, celebrando a riqueza, a identidade e os sabores de um dos biomas mais importantes do Brasil.
Com criações do chef executivo Fábio Hasegawa (Fábio Hasegawa ), o menu especial valoriza ingredientes e referências do território em duas receitas:
Entrada
Bruschetta de queijo regional maturado e presunto de porco Canastra.
Prato Principal
Ravioli de linguiça sertaneja, servido com brodo de milho, pangrattato de baru e azeite de manjericão e erva-doce.
Uma experiência que transforma ingredientes do Cerrado em gastronomia, valorizando a nossa biodiversidade e a cultura que nasce dela.
Os pratos estarão disponíveis no Territorio no período do almoço, de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 - do dia 4 a 13 de setembro.
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