Kibe's PUB

17/10/2018

Novo drink entrando para o cardápio aqui na Kibe's PUB.

17/10/2018

13/10/2018

O mercado brasileiro não é fácil para quem fabrica cerveja. Além de ser alto o custo para abertura de uma pequena fábrica, os ingredientes da cerveja são outro gargalo. Existem 4 ingredientes básicos para se fabricar cerveja.

A água, que não anda tão abundante assim como estamos acompanhando pelo noticiário. O malte, ingrediente super importante para a qualidade da cerveja, mas que ainda é pouco fabricado no país nos moldes que precisamos. Até 2005 tínhamos uma variedade muito pequena do produto para ser comprado pelas pequenas fábricas, o que sempre limitou também a diversidade de estilos produzidos. O Brasil fabrica malte Pilsen, as grandes maltarias (que transformam o cereal em malte) estão em países da Europa e Estados Unidos e é delas que veem os maltes especiais com torras diferentes.

O lúpulo, que é o “tempero” da cerveja, não é plantado no Brasil por não termos o clima propício para isso, então temos que importar 100% do que utilizamos. E, por fim, as leveduras, que até pouco tempo atrás era somente importada e hoje temos uma empresa que fornece as danadas brasileiras também.

O que temos no país (que outros lugares não têm na diversidade que temos) são os adjuntos: frutas, flores, madeiras e a diversidade da natureza. Este é o nosso trunfo e muitos empresários já enxergam isso, tanto que podemos ver que os rótulos que estão pipocando são cheios de criatividade e brasilidade.

Mas as dificuldades não param por aí. Comprar garrafas de vidro para a cerveja, além de caro, é bastante trabalhoso. Algumas cervejarias importam, outras tem uma fabricação exclusiva de seu modelo e outras ainda sofrem para conseguir o produto básico com a alta demanda do mercado.

FONTE: https://papodehomem.com.br/cervejas-artesanais-no-brasil-de-onde-veio-e-para-onde-vai/

12/10/2018

A Diversidade traça grandes mudanças na sociedade, principalmente na maneira em que à vemos, englobando pessoas com percepções e ideias diferentes sobre muitos aspectos. Os conjuntos de valores e opiniões de cada um compartilhado na vida social aos poucos vem integrando muitas pessoas, com isso o preconceito, discriminação e a intolerância perde força. Por este motivo a empresa Kibe's PUB busca ser um local de interação, com grande diversidade e respeito com todos.

10/10/2018

Sempre pensando na segurança e satisfação do consumidor, apresentamos hoje nosso projeto com o objetivo de dar um transporte seguro para que nossos clientes possam desfrutar de todos os nossos produtos sem preocupação. Estamos honrados em anunciar nossa mais nova parceria com a empresa de transportes Brahur.
Frequentadores do Kibe's PUB recebem um grande desconto em sua passagem de volta para casa.

08/10/2018

BEBIDAS FALSIFICADAS REPRESENTAM RISCOS Á SAÚDE

Elas tendem a conter produtos químicos que geralmente são usados em produtos de limpeza, removedores de esmaltes e até mesmo produtos usados para a lavagem de automóveis.No geral, esses químicos alternativos ao álcool etílico causam vômitos, dores abdominais, tonturas e sonolência, sendo que em alguns casos específicos podem resultar em sequelas mais graves como no caso do metanol que pode causar cegueira permanente em quem o consume.

COMO IDENTIFICAR BEBIDAS FALSAS

Assim como qualquer outro produto falso, o primeiro passo é desconfiar de preços muito baixos. Principalmente quando se tratar de bebidas raras, o cuidado deve ser o dobro. Compare preços em outros locais e até mesmo na internet para que você não acabe adquirindo um produto de origem duvidosa.
Uma dica muito boa é você conferir o lacre. Aqui no Brasil, bebidas alcoólicas precisam ter o selo do IPI, que é o Imposto sobre Produto Industrializado. Se você encontrar uma garrafa sem o selo em questão, quer dizer que ela não foi fiscalizada por autoridades brasileiras. Confira também se o lacre da bebida não está violado. Caso contrário, talvez ela tenha sido adulterada.

Nós da Kibe's PUB prezamos pela saúde do consumidor, sempre pensando no melhor para nossos clientes, temos orgulho de sempre proporcionar bebidas de ótima qualidade com o selo do IPI.

05/10/2018

-Estudos e dados históricos apontam que as cervejas existem há pelo menos 8.000 a.C.
-Em 1539, na região da Baviera, na Alemanha era proibido fabricar cerveja durante o verão. Devido ao calor as cervejas fermentadas na época estragavam muito rápido.
-No Código de Hamurabi, escrito por volta de 1730 a.C. um dos artigos previa o afogamento do cervejeiro em sua própria cerveja, caso ela estivesse ruim.
-Os monges, não só produzem como bebem cerveja a muito tempo. Por ser uma bebida altamente nutritiva, era considerada a bebida dos monges. Nos tempos de jejum, as cervejas mais encorpadas eram fundamentais e serviam como alimentação.
-As cervejas são classificadas por família e estilos. As famílias são Lagers, Ales e Sour. Dentro dessas três famílias existem mais de 150 estilos.
-Na antiguidade a produção de cerveja era uma tarefa exclusiva das mulheres, chamadas de alewifes.
-A maioria das cervejas são comercializada em garrafas de vidro na cor marrom. Isso por que as garrafas marrons ajudam a proteger a cerveja dos raios ultravioletas, evitando a oxidação, que pode ser percebida tanto no sabor quanto no aroma da bebida.
-O lúpulo é uma planta, que utilizado na produção de cerveja é responsável pelo índice de amargor (IBU) e também com grande influência no aroma. Foi introduzido na bebida pela primeira vez nos anos 600 da era cristã, devido a sua eficácia para conservação e abundancia da planta nas regiões cervejeiras da época.
-Já pensou em estudar cerveja? A zitologia é o estudo da cerveja, zítólogo é quem estuda a cerveja e a zitogastronomia é o estudo da cerveja com a gastronomia, é a parte que estuda as harmonizações de comida e cerveja.
-A cerveja artesanal do Kibe's PUB é uma das melhores da cidade ;)

04/10/2018

02/10/2018

Onde tudo começou?

O kibe faz parte da cultura dos países Árabes e foi trazido pra o Brasil pelos Sírio-libaneses. No início, o kibe era uma comida das classes menos favorecidas, já que a carne era misturada ao Trigo , para fazer render a mistura entre os familiares.

Nos países árabes a carne mais consumida era a carne de carneiro, pois o gado não se adaptava a região com pouca pastagens. No Brasil essa realidade foi adaptada. A carne, anteriormente de carneiro, foi substituida pela carne bovina.

O famoso kibe entrou para as pastelarias e restaurantes brasileiros, sendo muito consumido pelos brasileiros.Existem várias formas de preparar: kibe cru, kibe de bandeja (assado), kibe quaresmal e o kibe frito.