18/06/2018
Receita de pão de chia fit sem glúten
Ingredientes
1 ovo
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de adoçante ou açúcar de sua preferência ( ou 1/4 de colher de chá de sal se quiser fazer a versão salgada)
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de iogurte (ou substituir por 1 de água)
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de semente de chia
1 colher de chá de fermento em pó para bolo
Gergelim ou coco ralado para polvilhar (dependendo da versão que você optar)
Modo de preparo:
Misture a farinha de arroz, a de linhaça, o sal (se estiver fazendo a versão salgada) e reserve.
Misture o óleo, a água (ou iogurte), o ovo, e o açúcar.
Acrescente as farinhas e a chia e mexa bem com uma espátula (a consistência da massa é pegajosa).
Por fim, coloque o fermento em pó e misture mais um pouco.
Distribua a massa em uma caneca média untada com óleo e farinha de arroz, coloque o gergelim (ou o coco) por cima e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos. Ou se preferir ao microondas por, aproximadamente, 2 minutos e 30 segundos.
Dica: Se optar por pão salgado pode espalhar o gergelim por cima antes de assar. Se for fazer a versão doce, pode colocar coco por cima.
