Mexidão

03/02/2017

Sextouuuuu

03/02/2017

O fds tá chegando, então vai uma sugestão aí...

15/01/2016

CALDINHO DE FEIJÃO com cebolinha e torresmo.

Ingredientes:
250g de feijão preto
50g de bacon
150g calabresa defumada
Alho, cebola, pimenta e sal a gosto
Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo: cozinhe o feijão em uma panela de pressão com a calabresa e o bacon por cerca de 30 minutos. Bata no liquidificador. Refogue os temperos em uma panela com um pouco de óleo e despeje o caldo batido. Sirva em cumbucas individuais e decore com um punhado de cebolinha picada.

08/01/2016

Se é para o bem de todos e felicidade geral da nação, diga ao povo que hoje é sexta-feira.

23/09/2015

01/06/2015

LEITOA À PURURUCA
Molho:
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de louro
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de sobremesa de cominho
1 colher de sobremesa de hortelã seca
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta curtida na cachaça
1 colher de chá de pimenta síria
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de pimenta de pau ou pimenta de macaco
1/2 colher de chá de noz moscada
170 g de alho amassado
1 kg de sal
MODO DE PREPARO
Todos os ingredientes serão misturados junto com 1 kg de sal
Depois de pronto, o tempero pode ser guardado e usado aos poucos
É um tempero que também serve para a carne de caça e para aves
Use uma colher de sopa do tempero para cada kg de carne
Coloque a leitoa na geladeira a temperatura de 4 a 8º graus, sem congelar
Deixe de um dia para o outro
No dia seguinte, acrescente uma colher de sopa de tomilho, outra de manjericão e mais uma de açúcar mascavo
Junte um copo de vinho branco seco e folhas de manjericão
Bata tudo no liquidificador e misture à leitoa
Volte a leitoa para a geladeira para curtir lentamente no tempero
Isso vai durar seis dias, sem congelar
Depois desse período, coloque a leitoa numa grelha, com a costela para baixo
Atenção: Não colocar a leitoa numa assadeira, pois a gordura deixa a carne ?pesada?
Para não sujar o forno, coloque a assadeira embaixo da grelha
Deixe a leitoa assando por mais ou menos 7 horas
Aí, é hora da pururuca
Muita gente faz esse trabalho derramando gordura quente por cima carne, o que não é recomendado nessa receita
A pururuca é feita na brasa, o que elimina mais gordura da leitoa
Também pode ser usado um sistema que imite brasa, como churrasqueira a gás, por exemplo

30/10/2014

Só comemore a sexta-feira após o primeiro copo de cerveja rodeado de amigos e um tira gosto na mesa...que venha o fds!!!!

25/07/2014

Tô falando sério!

03/01/2014

Hj é diaaaaa