20/10/2023
Dia internacional do Chef de cozinha 🍴
Hoje, ser chef de cozinha me trás muitas sensações. A primeira é a gratidão, afinal, com a cozinha eu conheci muitos lugares, com a cozinha realizei o sonho de ter o meu próprio restaurante, que continua se realizando aqui no no Elis.
Na cozinha eu fiz grandes amigos, com a cozinha eu tenho a honra de trabalhar com chefs que sempre admirei e na cozinha já chorei e já sorri por tantas vezes. Não é uma profissão fácil, não é tão glamouroso e quem não se conscientiza do tamanho da responsabilidade que carrega não entendeu nada.
Eu sempre me dediquei muito para a cozinha. Por diversas vezes sempre era a primeira a chegar e a última a ir embora. Eu não tenho e nunca tive a pretensão de ser melhor do que ninguém mas eu carrego dentro de mim a missão de estar sempre PRONTA para o que der e vier. Eu gosto de SOMAR e trabalhar em equipe, eu gosto da marcha, e até da faxina. Eu gosto de ser presença.
Bem mais madura e ainda vibrando muito com um dia lotado no serviço, sigo tranquila de que fiz e faço tudo que estiver ao meu alcance para me tornar uma chef cada vez melhor e que consiga liderar a minha equipe com muito respeito, cumplicidade e profissionalismo. Até porque, sem eles nada seria possível. 🤍
