Baixo Serra Inconfidentes

Pouco importa o nome do nosso querido bairro. Planejado para abrigar grandes quarteirões com ruas estreitas e muitas, muitas árvores, a Serra nasceu junto com BH. No início de sua ocupação, apos a fundação da cidade, as chácaras dominavam a paisagem. Sua população abastecia a cidade que crescia, com todos os alimentos ali cultivados. Os moradores das redondezas aproveitavam a terra propícia, já qu

e havia um córrego que cortava o local. Nome do riacho: Serra. Hoje encoberto pelo asfalto e pelo concreto, como quase todas as águas da cidade...

Nos primeiros anos de BH, falava-se Serra para designar o que ficava depois da esquina da então Avenida Paraúna (que, depois, ganhou o nome de Getúlio Vargas) com a Afonso Pena. Era o entorno das ruas do Chumbo (hoje, Estevão Pinto), do Ouro, Caraça e Palmira. O nosso Baixo Serra, da Villa Rizza, do Salomão e do Sacré Couer. Da Igreja de Santana e dos sobrados sessentões. Das ruas estreitas e ainda arborizadas. A Serra cresceu e se ramificou em Mangabeiras, em Cafezal, em São Lucas e Santa Efigênia. Mas sua alma continua ali embaixo, nas subidas de Monte Alegre e Pouso Alto, no footing matinal da rua do Ouro, nos trabalhadores que descem pra cidade à pé, caminhando junto com o sol que nasce ali pertinho, em Sabará...

Inconfidentes, uma grande história

Com o espírito revolucionário dos libertadores e o sabor da hospitalidade mineira que nasceu a Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas, fruto da união das marcas Grimor, Jambreiro e Vinil. A brincadeira começou há aproximadamente cinco anos, quando o grupo de cientistas loucos, ainda separados em seus laboratórios caseiros, deu vazão às primeiras receitas artesanais que combinavam água, malte, lúpulo e os mais diversos ingredientes. As primeiras criações evoluíram e os mestres, então reclusos em suas tocas, saíram para o mundo e encontraram seus pares na recém-constituída Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais – vulgo AcervA Mineira. Aromas, sabores e fermentação eram ardentemente discutidos em eventos que mais pareciam convenções de bruxos maquinando seus planos para produzir IPAs, ESBs, porters, lagers e uma infinidade de estilos que dominaram os paladares mais exigentes, rendendo premiações regionais e nacionais para as ainda pouco conhecidas confrarias. No fim das contas, a Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas é o resultado do trabalho colaborativo de sete jovens pioneiros que levaram a sério a história de fazer cerveja de verdade sem perder o espírito de diversão característico de qualquer ambiente regado ao precioso líquido. Baixo Serra e Inconfidentes: uma agradável união

A Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas vem agora fincar sua bandeira no Baixo Serra e fazer parte da história de BH. Num espaço agradável, com comida gostosa, aberto e a cara da nossa capital: a cidade dos bares e dos botecos, das resenhas intermináveis e, é claro: da cerveja! Seja bem vindo!