A cervejaria conta com mais de mil metros quadrados de área - entre fábrica, anexos, terraços e salas de degustação. Concebidos pelo mestre cervejeiro Nikolaus Bauernebl, os chopes fabricados artesanalmente na Servus demoram até 22 dias para ficar prontos. Inicialmente, serão produzidos chopes “premium” claro e escuro, além de sazonais, como a “bock”, para o inverno, e o “weiss”, para o verão. O c
ardápio, inspirado da gastronomia europeia, foi especialmente pensado para harmonizar com os diferentes tipos de chope. Já a arquitetura imponente segue o estilo art nouveau, com fachada que reproduz a cervejaria da quinta geração de cervejeiros da família Bauernebl. Nascido da Hungria, Nikolaus integra a sétima geração e já foi mestre cervejeiro da Cervejaria dos Monges, em Bauru, e da antiga Cervejaria Brahma (atual Ambev), em Agudos. A Servus fica na rua Arnaldo de Jesus Carvalho Munhoz, 3-80, Vila Aviação, ao lado do Espaço Bauru.
