12/09/2026
Depois de um dia intenso de trabalho resolvendo várias situações de alunos e procurando a melhor forma de atender cada um deles, cheguei em casa e abri um vinho especial para degustar com a minha filha e em companhia da minha cachorra.🍷❤️
Pedimos uma pizza, queríamos um bom rótulo, e o escolhido foi o Scala Coeli Branco, que eu e a minha filha trouxemos da nossa viagem a Portugal.
O Scala Coeli Branco é produzido pela Adega Cartuxa, no Alentejo, e faz parte de uma linha especial da casa, que f**a entre o clássico Cartuxa e o Pêra-Manca. A proposta desse vinho é trabalhar castas menos tradicionais da região e mostrar o potencial do terroir alentejano com elas.
O nome signif**a escada do céu e vem do Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora, ligado à história dos monges cartuxos e à origem do próprio nome Cartuxa.
Aqui a casta é a Sauvignon Blanc, pouco comum no Alentejo.
- Produtor: Fundação Eugénio de Almeida, Adega Cartuxa
- Região: Alentejo, Portugal
- Safra: 2022
- Uva: 100% Sauvignon Blanc
- Álcool: 12,5%
- Vinif**ação: fermentação em aço inoxidável
- Estágio: 12 meses sobre borras finas, com bâtonnage periódica
Visual de um amarelo-limão bonito.
No nariz, um perfil elegante e delicado, com pêssego, limão siciliano, casca de laranja, notas florais e leve toque herbáceo.
Em boca é fresco, acidez viva, textura envolvente, mineral, notas de frutas cítricas e final persistente.
É uma boa harmonização com frutos do mar, bacalhau e aves, mas comemos uma pizza de parma com muçarela de búfala, e o vinho sustentou muito bem.
Um rótulo interessante, elegante, com caráter de Sauvignon Blanc de Velho Mundo. Me surpreendeu pela qualidade e por ser uma casta fora da tradição da região.🍷🇵🇹
