La Luna

27/06/2026

15/06/2026

Que deliciaaaa.......mmmmm

13/06/2026

Sepan mis queridos y queridas amig@s.

𝗤𝗨𝗘 𝗡𝗔𝗗𝗜𝗘 𝗦𝗘𝗣𝗔 𝗠𝗜 𝗦𝗨𝗙𝗥𝗜𝗥¿Quién compuso esta canción? ¿Richard Cart...

09/06/2026

Las thayas potosinas, un postre tradicional de la ciudad de Potosí. La palabra "thaya" viene del quechua y significa "frío". Helados artesanales que se prepara en el invierno potosino. Se hacen con oca, camote, manzana, leche o pito.
La thaya de pito es una de las más antiguas y representativas. Se prepara con pito de cebada (harina de cebada tostada y molida) con canela y clavo de olor, se congela naturalmente con el frío del invierno potosino. Tradicionalmente se moldea en forma de pequeños adobes y se pinta con agua de airampo.
La thaya de pito es una de las más antiguas y representativas de Potosí. Se prepara con pito de cebada (harina de cebada tostada y molida), aromatizada con canela y clavo de olor, y luego se congela naturalmente con el frío del invierno potosino.
Ingredientes
2 tazas de pito de cebada
1 taza de agua
1 rama de canela
3 o 4 clavos de olor
Azúcar al gusto (aprox. ½ taza)
Airampo (opcional) para decorar
Preparación
Hierve el agua con la canela y los clavos durante unos 10 minutos.
Cuela la infusión y añade el azúcar para formar un almíbar ligero.
Incorpora poco a poco el pito de cebada, mezclando constantemente.
Debe quedar una masa firme, moldeable, no seca ni aguanosa.
Colocar la mezcla sobre una tablita o bandeja luego cortar en cuadraditos o rectángulos.
Tradicionalmente se deja toda la noche a la intemperie para que congele con la helada.