22/12/2024
През Декември проведохме осмото поред издание на "Вечер на Българското вино", съвместно с нашите партньори от "Уайн Ловърс". Поради големия интерес, а и най-вече за по-голям комфорт на всички гости, организирахме събитието в две поредни вечери. Декемврийското ни издание беше по-специално, не само защото имахме възможността да дегустираме 5 вина от портфолиото на винарска изба "Царев Брод", а и защото го направихме в 3 специално подбрани за вината чаши Riedel от серията Performance - чашата за Ризлинг, чашата за Пино Ноар и чашата за Каберне Совиньон. За първи път в Трявна се провежда подобен тип дегустация в ресторант, а гостите имаха възможността да се уверят, че е от огромно значение използването на правилната чаша за съответното вино, за да можем да му се насладим максимално. Естествено бяхме подготвили и петстепенно празнично меню, перфектно съчетано със съответното вино на "Царев Брод":
1. Гергана - 2023 - бялата гордост на избата, поднесено с нашето виждане за “брускета с кьопоолу” - Riedel Performance Riesling;
2. Розе от Пино Ноар - 2024 - руладина “Мария” - Riedel Performance Pinot Noir;
3. Каберне Фран - 2021 - вкусен северен Каберне Фран, комбиниран с хрупкава баничка с кайма - Riedel Performance Cabernet Sauvignon / Merlot;
4. Пино Ноар Кехлибарена Реколта - 2017 - един комплексен и високо оценен Пино Ноар, съчетан с традиционна празнична капама - Riedel Performance Pinot Noir;
5. Айс Ризлинг - 2021 - прекрасното “ледено” вино - за десерт - чийзкейк с маскарпоне и тиква - Riedel Performance Riesling.
Радваме се, че заедно, малко преди най-светлите и чакани празници, успяхме да научим нещо ново от света на виното, да опитаме 5 прекрасни вина, и да се насладим на вкусните ястия, приготвени специално за вечерта от екипа ни. Пожелаваме ви спокойни и топли Коледни и Новогодишни празници!