https://www.facebook.com/364616607029956/

Ресторант ФЕЯ / Restaurant Feya, Sofia (2026)

14/05/2025

🌺🌼🌸 Пролетта ни изпълва с богата палитра от цветове и вкусове.
Нека ги подсилим с перфектното съчетание между полезното и приятното с приготвянето на агнешка курбан чорба.

🥄🍜 По Ваше желание днес Ви предлагаме нашата рецепта за нея:

Необходими продукти за 8 порции:

📍0,800кг. агнешко месо с кости (може плешка, врат или ребра. Ако нямате агнешко месо става и с младо, крехко телешко месо)
📍1 ч.ч. ориз
📍1 глава лук
📍1 зелена чушка
📍1 червена чушка
📍2 моркова
📍4 скилидки чесън
📍1 с.л. брашно
📍1 с.л. червен пипер
📍1 с.л. доматено пюре
📍2 щипки джоджен
📍1 щипка целина
📍сол, черен пипер и магданоз на вкус

🧑‍🍳👩‍🍳👨‍🍳
Начин на приготвяне:

📍За да си спестите ценно време край печката ползвайте тенджера под налягане, за да сварите месото.
За да обогатите бульона му добавете 1/2 морков, 1/2 глава лук, 2 скилидки чесън и черен пипер на зърна. Месото се вари 20 мин. (след като заври). Когато стане готово се нарязва на малки късчета, а бульонът се прецежда.

📍Всички останали зеленчуци се нарязват на ситно.
📍В тенджера с олио постепенно започвате да се задушавате нарязаните на ситно чушки, морков, лук и чесън. Когато омекнат зеленчуците към тях се добавя, джоджена, целината, брашното и доматеното пюре. Малко след това добавяте солта, черния пипер и червения пипер.
📍Към задушените зеленчуци добавете свареното месо и бульона и варете 15 минути.
📍Към тях добавете и ориза и варете продуктите още 20 минути.
📍 Подправете със сол, черен пипер и магданоз на вкус.

Това е от нас.
Добър апетит!

06/12/2024

🥂🥂🥂Честит Никулден!🎉🎊

Бъдете здрави, щастливи и благословени, мъдри, добри и човечни!

🐠 🐠🐠 На днешния празничен ден отправяме своя поздрав към имениците и техните близки като споделяме рецептата на ресторант “ФЕЯ” за рибена чорба.

Необходими продукти за 4-5 литра:

✅ Филе от бяла риба-1 кг. (или риба по Ваш избор, може и микс от риби)
✅ Картофи-0,800 кг.
✅ Моркови-3 бр.
✅ Лук-1 глава
✅ Чесън-4-5 скилидки
✅ Целина- 3 кубчета прясна целина(или 1 щипка суха такава)
✅ Бахар-6 зърна
✅ Дафинов лист-4 листа
✅ Рибен или зеленчуков бульон-1 кубче
✅ и задължителната подправка към всяка рибена чорба Девесил-1 щипка.
✅ на вкус сол и черен пипер
✅ Брашно-1 с.л.
Начин на приготвяне:

*В тенджера с вода слагате цялото количество риба да се вари, заедно с един цял обелен морков, малка глава лук, 2 скилидки чесън, целината и сол. За около 30 минути.

* Докато рибата се вари нарязвате картофите, лука и чесъна на ситно, а морковите настъргвате на ренде.

* В отделен съд слагате олиото и постепенно започвате да задушавате нарязаните зеленчуци. Добавяте към тях сол, черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист и девесил. Накрая за плътност добавяте 1 с.л. брашно.

* Съдържанието на сместа се добавя към вече сварена риба и бульона. Към тях добавяте рибния или зеленчуков бульон и на края нарязаните на малки кубчета картофи.

* Цялата супа се вари още около 20-30 минути до сваряване на картофите.

* Гарнирате с пресен лимон, който добавя необходимата киселина на супата.

Добър апетит!

17/06/2024

🥗🍅🫒 В горещите дни, на прага на лятото търсим прохлада и витаминозна храна.
Поредното ни предложение е изключително свежата ни салата с пресни зеленчуци и нахут.
Рецептата е едно чудесно доказателство, как продукти, които за повечето хора звучат несъвместими, всъщност се допълват чудесно.
Салатата е едно приятно основно, засищащо, чудно мезе, както за аперитив, така и за гарнитура към печено или скара.
📌Ето и необходимите продукти за 3 порции:

✔️ 0,400гр. нахут
✔️ 1 връзка пресен магданоз
✔️ 2 бр. средно големи домата
✔️ 3 скилидки чесън
✔️ 2 стръка пресен лук (ако нямате може и глава лук)
✔️ 1 лимон
✔️ зехтин и сол (на вкус)

📌Начин на приготвяне:

В голяма купа изсипвате прецедения нахут, добавяте ситно нарязаните магданоз, пресен лук и доматите конкасе. Изтисквате на преса чесъна и добавяте сока на един лимон. Овкусявате със зехтин и сол на вкус.

Съвсем бърза и лесна за изпълнение рецепта, която обогатява ежедневното ни меню и дава на тялото ни необходимите енергия и витамини.
Добър апетит!😊

* конкасе-нарязване на малки кубчета

01/06/2024

🎉🎈🥰🎊 Честит празник на всички деца! И на малките и на вече порасналите!

11/05/2024

🍜 Класиката е непреходна!
Има ястия, които са толкова любими, че всеки любител-готвач в кухнята трябва да се запознае с тях. Това важи и за рецептата за пилешка супа. Има различни варианти за нейното приготвяне: със или без застройка (така наречената бистра пилешка супа), с фиде или с картофи, със зеленчуци или само с месце.
Днес, ние ще Ви представим нашия вариант за пилешка супа.

Необходими продукти за 8 порции:

✔️700 гр. пилешко месо (за предпочитане пилешки гърди, но може и 1/2 пиле)
✔️ 2 средно големи картофа (нарязани на малки кубчета)
✔️ 1 глава лук (1/2 се на рязва на ситно, а другата половина се ползва за бульона, в който ври пилето)
✔️ 2 моркова (единият се стърже на ситно на рендето, а дугият се ползва за бульона, в който ври пилето)
✔️ 2 топки фиде
✔️ 2-3 скилидки чесън (нарязани на ситно)
✔️ 2-3 кубчета прясна целина (или 1 щипка суха такава)
✔️ 1 щипка чубрица
✔️ 1 пилешки бульон (по желание)
✔️ сол, черен пипер и магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

📌В голяма тенджера сипвате вода и слагате да се вари месото на котлона, заедно с 1/2 глава лук, 1 цял морков, целината и малко сол. Вари се около 40 минути.
📌Когато месото се свари се изважда от тенджерата и се нарязва на ситно, на малки кубчета около 1-1,5см. Бульонът се прецежда и се оставя настрани.
📌В друга тежджера слагате на котлона мазнина (олио) и започвате да задушавате зеленчуците (морков, лук, чесън) и да добавяте подправките (останалата целина, чубрица, сол, черен пипер).
📌Когато омекнат се долива бульона от пилето.
📌Оставете всичко това да поври 15 мин. След това добавете картофите за 10 мин. И накрая фидето за още 10 мин. Свалете супата от котлона.
📌По ваше желание може да добавите кубче бульон. Сол на вкус.

Супата може да бъде сервирана бистра, поръсена само със ситно нарязан магданоз, или да се добави по желание малко готварска сметана или прясно мляко.
😊Добър апетит!👩‍🍳🧑‍🍳

05/05/2024

🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Христос Воскресе!

28/04/2024

🌺🌼🍀 Почти във всяко българско семейство днес има повод за празнуване!
Многобройни са имениците с имена на цветя и растения, а празникът е чудесен повод да се съберат любими хора около трапезата! 🌺🌼🍀

Бъдете честити, здрави и благословени!

11/04/2024

🇭🇺🇭🇺🇭🇺 Съществуват поне две причини, заради които си струва да се посети Унгария. Първата е, че това е една от най-красивите европейски столици разположена на двата бряга на р.Дунав и плавайки с корабче по нея пред Вас ще се открият впечатляващи гледки. И може би най-величествената от тях е тази на сградата на най-красивия парламент в света.
👩‍🍳🧑‍🍳 И втората причина е, за да опитате унгарската кухня.
🍜🍜🍜 Е, може би вече се досещате, че говорим за…унгарски гулаш 🌶🌶🌶.

По Ваше желание това ще бъде и споделена ни рецепта от менюто на ресторант “ ФЕЯ”.

Необходими продукти за 8 порции:
* 800-900 гр. телешка плешка
* 800 гр. картофи
* 2 бр. моркова
* 4 бр. печени червени чушки (може и сурови)
* 1 гл. лук
* 4-5 скилидки чесън
* 3 лъжици доматено пюре
* 1 телешки бульон (кубче)
* 1 с.л. брашно
* 2 ч.л. кимион
* сол, черен пипер, червен пипер
* по желание магданоз

Начин на приготвяне:
1. Измийте месото и го сварете. След, което го отцедете и го нарежете на малки парченца.
2. Докато месото се вари нарежете на ситно зеленчуците (моркови, лук, чушка, чесъна на преса, картофите на малки кубчета).
3. В сгорещена мазнина задушете зеленчуците ( БЕЗ картофите) за 4-5 минути.
3. Постепенно последователно добавете сол, черен пипер, кимион, доматеното пюре и брашното. Накрая за 30 сек. добавете и червения пипер, като внимавате да не прегори.
4. Залейте сместа с бульона от свареното месо.
5. Добавете ситно нарязаното месо, картофите на кубчета и телешкия бульон (кубче).
6. Оставете на котлона да поври около 20-25 мин.
7. Преди сервиране по желание може да поръсите с магданоз.

📌 Добър апетит!

31/03/2024

🥰🥰🥰Здравейте, Приятели! ⬇️⬇️⬇️

🆕Даваме начало на нов проект, който дълго време отлагахме, и в който искаме да включим и Вас!

🍽👩‍🍳🧑‍🍳През годините ресторант “ФЕЯ” се утвърди като ресторант пазещ традициите и вкуса на домашно приготвената българска кухня, създадена по рецептите на баба и книгите на мама.

🥘 По Ваше настояване (желание) решихме да споделим опита и рецептите си с Вас, защото вярваме, че историята и традициите, които пазим и пренасяме през времето ще запазят богатството на създаденото до сега от една страна,… и от друга страна искаме да покажем на домакините от различните поколения, както и на всички, които обичат да експериментират в кухнята, че готвенето не е предизвикателство, а удоволствие, с което всеки може да се справи.

📚📖🖊 Ще споделяме с Вас добре познати и обичани рецепти от менюто на ресторант “ФЕЯ”, които ще Ви помогнат да се усъвършенствате в кухнята.

📌 Всичко, което ще Ви предложим може да бъде изпълнено от всеки един от Вас, с продукти от близкия магазин и на цени по семейния Ви бюджет.

➡️ Затова Ви предизвикваме да се включите, като ни пишете коя любима рецепта от менюто на ресторант “ФЕЯ” искате да споделим с Вас!

# Рецептата събрала най-много желания ще бъде първата споделена от нас на страниците ни във Фейсбук и Инстаграм.

Очакваме Ви!😊

27/03/2024

🌺🌼🌸 Пролетно пробуждане!🌺🌼🌸

03/07/2022

❤️❤️❤️ Има моменти, които се запечатват в паметта ни и остават за цял живот, има места, които са неповторими и несравними с други такива, има хора, които оставят трайна следа в живота на другите около тях.

🏘 Ние избрахме да бъдем всичко това!

#ФЕЯ #ресторант #градина #София #Любимомясто

02/07/2022

🎂🥂 Събота вечер…в очакване на рожденика.

#ФЕЯ #ресторант #градина #софия #рожденден

Ресторант ФЕЯ / Restaurant Feya

14/05/2025

06/12/2024

17/06/2024

01/06/2024

11/05/2024

05/05/2024

28/04/2024

11/04/2024

31/03/2024

27/03/2024

03/07/2022

02/07/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Category