Vino Culture

04/11/2023

[PT] Fique a conhecer melhor um dos oradores principais da Wine Future 2023!

Bruce Dickinson é vocalista do Iron Maiden, piloto comercial, mestre cervejeiro, empresário e pensador de negócios criativos.

Foi piloto e director de marketing da Astraeus Airlines, uma empresa que arrendava aeronaves para outras transportadoras. Bruce também é o homem por trás da empresa Cardiff Aviation, especializada em manutenção pesada de aeronaves comerciais Airbus e Boeing.

Na Wine Future vai partilhar consigo os seus projectos, relacionando-os com iniciativas comerciais, empreendedorismo e criatividade empresarial. Além disso, irá fazer um paralelo entre a sua carreira musical e empresarial.

Adquira os seus bilhetes ➡️ https://ticketline.sapo.pt/en/evento/wine-future-2023-75233

[EN] Get to know one of the key speakers at Wine Future 2023 better!

Bruce Dickinson is the lead singer of Iron Maiden, a commercial pilot, a master brewer, a businessman, and a thinker in creative business strategies.

He served as a pilot and marketing director for Astraeus Airlines, a company that leased aircraft to other carriers. Bruce is also the man behind Cardiff Aviation, a company specializing in heavy maintenance of Airbus and Boeing commercial aircraft.

At Wine Future, he will share his projects with you, linking them to commercial initiatives, entrepreneurship, and business creativity. In addition, he will draw parallels between his musical and business careers.

Purchase your tickets ➡️ https://ticketline.sapo.pt/en/evento/wine-future-2023-75233

12/11/2021

Австралийците казват: "За да направиш добро вино, е нужно да изпиеш доста бира."
Един успешен местен проект за пример!

Собственикът на бутиковата микропивоварна Hills и основател на IT компанията Novarto, за създаването на качество и помощта на семейството

24/05/2021

Определено си е богатство виното да бъде "пипнато" от дамска ръка- усещането е за повече финес, повече деликатност, чувственост...!

Resize Back to all articles Share 24 May 2021 Free for all Bulgaria women in wine inclusion and diversity The powerful women of Bulgaria Free for all Bulgaria women in wine inclusion and diversity Eastern European specialist Caroline Gilby MW reports on a remarkable phenomenon. The inspirational Adr...

21/02/2021

Споделяме този пост, не само защото е съдържателен и информативен, а и най-вече да фокусираме вниманието върху този задаващ се проект...! Тръпнем в очакване!

За затваряне на бутилките от нашата основна серия сме избрали да използваме винтова капачка. Основните предимства са няколко:
-вината, затворени с винтова капачка запазват ароматите и свежестта си за дълъг период. Това се постига благодарение на изключително малкото количество кислород, което преминава през капачката и достига до виното. Анализите показват, че количеството е около 0,7 микрограма кислород на бутилка на ден, което означава, че 1 милиграм кислород ще премине за около 3 години. При това количество кислород, окислителните процеси са сведени до минимум.
-при използването на винтова капачка изключваме риска от придаване на нечисти аромати на виното. Най-честият замърсител, който придава миризма на мухъл и/или мокър картон е химичното съединение TCA, или трихлоранизол. Негов източник най-често са корковите тапи, които в процеса на тяхното производство биват избелвани с препарати, съдържащи хлор. Плесени, най-често Аспергилус и Пеницилиум, естествено развиващи се по органични повърхности, каквито са тапите, могат да метаболизират остатъци от тези препарати и TCA е един от продуктите на този процес. Изключително ниски концентрации от ТСА правят виното неприятно за консумация, макар и безвредно.
Разбира се, технологиите не спират да се развиват и вече са създадени методи за изследване наличието на ТСА във всяка една коркова тапа. Именно тапи, преминали през такъв селективен процес сме избрали за затваряне на нашите премиум вина, отлежали в бъчви. Но за тях ще Ви разкажем повече в следващ пост.
-винтовата капачка е удобен начин да се насладите на бутилка вино без да е необходимо да носите тирбушон в себе си, много по-удобно е затварянето и съхранението на вече отворена бутилка.

Ще се радваме да споделите с нас и Вашите предпочитания-винтова капачка или коркова тапа.
Наздраве! 🍷🥂

19/11/2020

🍂 Въпреки есенните шарки на Пловдив и леко зимния полъх, вторник вечер при нас бе 100% зелено.

🍷 Галисия в цялата си прелест, в последствие подкрепена на бис от братята си от Биерзо и един далечен познат от Пенедес.

🦝 Е, ако сте виносиасти и искате още, следете страницата ни за бъдещи събития. ;)

10/11/2020

✅ Вчера в Часа на Чичо Митко (Uncle Mitko's Wine o'clock (B.O.B)) "сварихме", или по-точно хвърлихме по един БОБ a.k.a. "B.O.B. ➡️ bring your own bottle".

👀 И наистина.. все едно гледахме на боб. При някои от вината видяхме, как тероарът, показвайки своя "баркод", разгръща същността на региона, при други... хм.. имаше загадка. 🍷

05/11/2020

✅ В духа на , през изминалия вторник се потопихме изцяло, или наполовина, в андалусийската култура. Разговорите ни се въртяха около местната музика, храна и най-вече вино! Кое бе то ли? Е, Шери, разбира се!

🤓 С помощта на Mitko и Илиян показахме шест различни вариации на напитката, като пет от тях направени от един единствен сорт - Паломино! 🍷

👀 Следете за предстоящите ни събития. ➡ https://fb.me/e/iqDKU7ZMW
Bodegas Juan Piñero
Juan Miguel Piñero

29/10/2020

✅ През изминалия вторник дадохме началото на "Wine Table". В основата на дускусията бе многоликият Мавруд. 🍇🍷 Паралелно представихме пет мавруда, като целта бе, въпреки различните реколти, размери на бутилките, технологията и отлежаване, да проследим подобността и по-точно - има ли разпознаваемост на сорта от конкретен микрорайон.

🏁 Имаше много думи казани, ала финалните надписи са все още далеко.

⚠ За тези, които имаха желание, но не успяха да присъсват, ще има и втора част! (wink) .. stay tuned 🎵

➡️ Ето тук може да разберете повече за следващото ни събитие! https://fb.me/e/1JPic2HtK 👀

23/10/2020

🇪🇸 През 70-те и 80-те години на миналия век, познатата ни Кава (пенливо вино, произведено по традиционен метод), била наричана "Испанско Шампанско".

⁉️ Защо го споменаваме ли? Тъй като днес е , а ние смятаме, че Кава има какво да покаже със своите вина, дори да се съревновава с по-големия си брат - Шампан.

🥂 Да си дойдем на думата! Кава имаме на чаша, на бутилка и на кашон. Да не каже някой, че не сме споменали! 🤫🙂