50 tinten wijn

07/10/2024

Iemand van mijn volgens die op de Wijnbeurs 'Foire Du Vin' zal staan in Gent of St. Niklaas en bij wie ik 2 inkomkaarten zou kunnen krijgen aub?

13/07/2022

Deze wijn is zeer goed te combineren met een wok (kip, groentjes, curry, koskosmelk ...)

19/06/2022

Wat staat er vandaag op het menu ?

Risotto met Champignons en een lekkere Barbera d' Asti (Superiore) 2020.

Het is een wijn vol impressies van kersen en een truffeltje
Warm donkerrood met diepe kern. Verleidelijk en rijk geschakeerd van geur vol rijp rood fruit, zwarte kersen, de aardsheid van Piemonte, ceder en cacao. Stevige Barbera vol sappige vleeskersen, chocolade en specerijen met een Grand Cru waardige rijkdom aan kersenbonbons en een ontluikend truffeltje. 6 maanden gerijpt in eiken vaten. 100% Barbera. 14% alc. Lekker bij kip, Italiaanse charcuterie, risotto met champignons, pasta bolognese en rijpe harde kazen. Nu heerlijk op dronk tot 2028.

15/06/2022

De salade Niçoise is een Zuid-Franse salade die bestaat uit groente, ei en vis. De salade die vernoemd is naar de Franse stad Nice bestaat uit twee soorten vis: zoute ansjovis en tonijn. De groenten; tomaat, ui, sperziebonen (haricots verts) en sla zorgen voor een volle en gezonde salade met voldoende vitamines. Uit de omgeving van Nice komen verschillende soorten wijn. De Franse wijnstreek de Provence staat bekend om haar rosés. Rosé is dan ook een wijn die goed past bij de salade Niçoise. De milde maar uitgesproken smaken van de vis en de milde smaken van de groenten passen goed bij de lichte en frisse smaak van rosé. Een lekkere rosé voor bij de salade Niçoise is de Impératrice Eugénie. Dit is niet een rosé uit de wijnstreek Provence, maar een rosé uit de Sud-Ouest.

12/06/2022

Wine & Food Pairing event
Made For You - Dockx Brussel met Viki Geunes

09/06/2022

Audacia 2016 is aromatically very complex. It progressively reveals a combination of white flowers, white bone fruit like pear, apple compote, citrus and a hint of dried fruit. On the palate is clean, complex and fresh provided by a good acidity. Audacia is very pleasant and lingering. This is the identity of Godello grown on slate soil.

05/06/2022

Internationale wijnbeurs in De Pinte ...ideetjes opdoen ❤️

05/06/2022

Laatste degustatie van het gildejaar. Saint Emilion Grand Cru, onder deskundige leiding van Hugo Van Landeghem, erevoorzitter Vlaamse Wijngilde. Degustatie was in samenwerking met de commanderij Nova Zembla uit Ninove.
7 Grand Cru's en zelfs 1 Premier Grand Cru. Naast een korte duiding over de impact van de opwarming is Hugo erin geslaagd de verscheidenheid van de regio te laten proeven. Een ware beleving, waarvoor oprechte dank!

04/06/2022

Zaterdagavond genieten van een rundstartaar met een glaasje Barbera d'Asti.

27/05/2022

Welke wijn schenken bij asperges?

Ik denk dan aan frisse chardonnay met wat hout, Chenin Blanc uit Zuid-Afrika, Soave, Grüner Veltliner, Verdicchio of een rosé. Ook mousserende wijn als een Cava is een goede keus.

Smakelijk ❤️

20/05/2022

15/05/2022

Geniet van deze mooie avond ❤️