23/05/2019
Liefste klanten
met veel pijn in het hart melden we jullie dat wij vanaf 1 augustus geen uitbaters meer zullen zijn van TC Het Zeen, en dat we onze zaak ZeenChalet Brasserie dus stopzetten.
Twee jaar lang hebben wij het allerbeste van onszelf gegeven, en hebben we een fijne en gezellige brasserie kunnen runnen. We zijn zeer fier op wat we hebben verwezenlijkt en kijken met een glimlach terug naar alle mooie momenten.
De reden van onze stopzetting is de uiteenlopende visie die het bestuur van de tennisclub en wijzelf hebben op de rol van uitbater. Wij kozen om ons te focussen op de goede werking van de brasserie door geregeld een nieuwe menukaart uit te brengen, het terras gezellig in te richten en hard te werken om al onze klanten optimaal te bedienen. Het succes van onze zaak is echter niet compatibel met de extra eisen die contractueel afgesproken zijn met het bestuur (kuis van het volledige complex, extra lange openingsuren, geen sluitingsdag, quasi onmogelijkheid om de zaak te sluiten voor verlof, ...). Wij hebben aangekaart dat deze manier van werken té arbeidsintensief is en vroegen een herziening van het contract. Deze herziening is niet met open armen ontvangen en dit zorgde ervoor dat er weinig verandering in het vooruitzicht was. Voor ons was dit doorslaggevend om het contract definitief op te zeggen. We benadrukken dat dit geen vechtscheiding is en we het bestuur van de club succes wensen in hun zoektocht naar nieuwe uitbaters.
We bedanken iedereen voor het vertrouwen en de prachtige momenten die we met jullie mochten beleven. Kom gerust nog langs tot eind juli om samen met ons te genieten van de laatste weken.
Manon & Giel
PS: Mocht er iemand geïnteresseerd zijn om de zaak in zijn huidige vorm over te nemen, stuur gerust een berichtje.
