Le pays compte environ 200 brasseries pour plus de 1000 bières différentes. Quoi de plus logique que cette année 2015 accueille une nouvelle bière sur le marché belge et plus précisément à Bruxelles…
Deux Bruxellois passionnés de bière, Fréderic Jeanjot et Bernard Feron ont décidé en janvier 2015 de se lancer dans l’aventure en créant, avec l’aide d’une brasserie wallonne, une toute nouvelle bi
ère : La Zoevel – la Bière du Sablon. Après plusieurs contacts, ils ont jeté leur dévolu sur la Brasserie de la Lesse (http://www.brasseriedelalesse.be/). Cette Brasserie située dans le centre d’Eprave (commune de Rochefort) est une coopérative à finalité sociale créée en 2011 par une bande d’amis. Cette brasserie participe à la relocalisation de l’économie et à la création d’activités en milieu rural. Elle utilise un maximum d’ingrédients biologiques (95 à 99%). Leurs bières seront d’ailleurs étiquetées « Bio » à partir de 2016. Bref, il n’en fallait pas plus pour lancer une bière bruxelloise, créée en Wallonie par des brasseurs wallons et des passionnés bruxellois… Tout un échange ! La Zoevel, n’est pas une bière « commune » ; titrée à 8°, elle ravive directement les papilles avec son amertume douce et fruitée. De couleur dorée, son petit plus dans l’élaboration du brassage, c’est l’écorce d’orange. La Zoevel (Sablon) sera lancée lors des fêtes du Sablon le week-end des 14, 15 et 16 août à partir de midi, et ce jusqu’à minuit (programme des festivités : http://www.fetesdusablon.be/). Vous pourrez ensuite venir la déguster tous les jeudis au « Marché Gourmet du Sablon » - Stand Zoevel (http://www.marchegourmetdusablon.be/).